包子何馅的好吃？教你尝试这三种美味包子行为

包子何馅的好吃？教你尝试这三种美味包子行为

包子是一种在中国传统饮食中非常受欢迎的面食，不仅口感丰盛，而且营养全面，深受大家的喜爱。尤其是在炎热的夏季，包子作为一种发酵类食品，做起来简单又方便，正适合这个季节。那包子何馅的好吃呢？今天我们就来介绍三种不同口味的包子行为，让你在家也能轻松享受美食。

一、红油豆腐包

材料

– 面粉：300克

– 白糖：3克

– 酵母：3克

– 温水：适量（大约30度）

– 胡萝卜：适量

– 小葱：适量

– 老豆腐：适量

– 食盐：2克

– 五香粉：2克

– 鸡粉：1克

– 芝麻香油：2克

– 红油：3克

– 老抽：2克

行为

1. 发面：将面粉、白糖和酵母放入一个大碗中，慢慢加入温水，用手搅拌均匀，接着揉成光滑的面团，覆盖发酵约1小时。

2. 准备馅料：胡萝卜和小葱切成小块，豆腐用手拆散，放入一个大碗中，加入食盐、五香粉、鸡粉、芝麻香油、红油和老抽，搅拌均匀备用。

3. 包包子：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子，擀成包子皮，接着包入调好的馅料，捏紧边缘，再次发酵10分钟。

4. 蒸制：在蒸锅中铺上一层湿棉布，将包子放上去，用中火蒸15分钟，蒸好后关火，再静置2分钟再揭盖。

二、家常水煎包

材料

– 面粉：300克

– 酵母：3克

– 温水：适量

– 五花肉末：300克

– 粉条：适量

– 小葱：适量

– 食盐：2克

– 十三香：2克

– 蚝油：3克

– 生抽：3克

– 芝麻香油：3克

行为

1. 发面：将面粉与酵母混合，慢慢加入温水，搅拌成面絮后加入植物油，揉成光滑的面团，发酵1小时。

2. 准备馅料：粉条提前泡软切碎，小葱切末，将所有材料放入大碗中，加调料搅拌均匀。

3. 包包子：将发酵好的面团取出，分成小剂子，擀成适合包馅的皮，接着包入肉馅，捏紧。

4. 煎包：在电饼铛中加油，将包子放入，加入少量水，盖上盖子蒸八分钟，最后煎至底部金黄酥脆即可。

三、酱香肉包

材料

– 面粉：300克

– 酵母：3克

– 白糖：3克

– 温水：适量

– 胡萝卜：适量

– 香菇：适量

– 大葱：适量

– 黄豆酱：2勺

– 豆瓣酱：1勺

– 食盐：2克

– 鸡粉：2克

– 蚝油：3克

行为

1. 发面：将面粉、酵母和糖搅拌均匀，加入温水揉成光滑的面团，接着发酵1小时。

2. 准备馅料：胡萝卜和香菇切丁，葱切末，锅中加油炒香葱后加入蔬菜，炒熟后加入调料拌匀。

3. 包包子：将发酵好的面团取出，排气后分成小剂子，擀成圆形包子皮，包入肉馅，捏紧封口。

4. 蒸制：将包子放入蒸锅中，蒸15分钟后静置2分钟揭盖，即可享用。

怎样样？经过上面的分析三种不同馅料的包子行为，你一定能够找出自己最喜欢的口味。那么，你觉得包子何馅的好吃呢？快来动手做一做吧！无论是咸香的红油豆腐包、酥脆的水煎包，还是浓郁的酱香肉包，都能为你的餐桌增添一道美味。