传统节日网自营超市经营与管理和技巧？
1、商品陈列制度
怎样陈列商品也是管理商场要学的智慧，商品陈列有同类陈列、同牌陈列、同价陈列，前进陈列（新上架的商品陈列在货价后部，使临近过期的商品先销售完毕），黄金陈列（3-5层容易被消费者注意到的货价应当陈列畅销品和重点商品）等制度。2、搞好品类管理
80/20法则在超市行业非常灵验，即80％的销量、销售额、毛利是由20％的商品带来的。品类管理需要做好下面内容几点
（1）做好商品定位，应当区分跑量商品和盈利商品，对每一类商品，每类商品中的每一个商品，做到差别定价，像柴米油盐和知名品牌商品等“价格敏感”商品应当低毛利经营，树立低价形象，集聚人气，带动销量；家用日化、饼干小食品可以适当提高毛利，保证经营业绩。
（2）根据不同的商品定位，分门别类，这一点需要电脑管理，以将商品销售数据输入电脑为前提，商品的销量、销售额、毛利设定权重，建立数学分析模型，计算每一个商品在该类商品、一类商品的各个价格段、规格段、乃至全部商品中的重要性，进行取舍。当然，光靠数学模型不行，还要根据市场调查和竞争状况进行经验判断。
（3）滞销品和高库存商品应当定期进行分析、淘汰。有时也存在例外情况：商品虽然滞销、占库存，但具有补齐品类，符合超市定位的商品应当保留。
（4）新品引进应当先经过试销，并运用上述技巧进行保留和淘汰
超市的商品分类都包括哪些？
商品大分类共计114项,中分类378项,小分类1999项.
目录大分类中分类小分类
食品1101酒饮组925103
碳酸饮料
一般饮料
乳品饮料
香烟
啤酒
国产酒
进口酒
烟酒年节礼盒
特殊季节性商品
102冲调组51252
点心罐头
冲调食品
奶粉/调品
营养保健
季节商品
103休闲组517127
饼干/糕点
糖果/巧克力
休闲小食
散装休闲食品
季节性休闲食品
104粮油组525121
米/粉
厨房调料
冲泡包面/粉
罐头食品
南北干货
105日配组622101
冷藏/冷冻食品
常温干货
冷冻食品
冰制品
外购面包
日配季节商品
106生鲜组1519116
热食
非热食
鱼
生鲜海产
加工调味品
蔬菜
水果类
加工制品
季节性
家禽类
内脏类
骨头
调味肉品
加工肉品
目录大分类中分类小分类
非食品2201洗涤组51998
家用清洁用品
个人清洁用品
护肤品,彩妆,头饰
卫生,急救用品
纸类用品
202家居组1370404
家用容器
餐具
一次性用品
厨房用具
炊具
洁/卫浴用品
家庭整理用具
电器配件
工具
装修用具
家私
鞋类配件
园艺/宠物食品
203文体组1053328
音乐/影视
图书
纸品
文具
礼品
办公设备
电脑及周边设备
自行车/配件
汽车用品
体育用品
204儿童组630141
玩具
婴儿用品
内衣裤
婴幼童装(0-7岁)
童装(7岁以上
幼/童鞋
205针织组31068
内衣裤
袜子/丝袜
纺织品
目录大分类中分类小分类
百货3301家电组939221
大家电
空调系列
家庭电器用品
厨房电器用品
美发用品
照相器材
影音设备
通讯器材
钟表/眼镜
302服装组623107
睡衣
女装
男装
轻便鞋
男鞋
女鞋
303综合组31412
专柜
出租
形象柜
目录大分类中分类小分类
赠品9901食品组赠品6
酒饮组赠品
冲调组赠品
休闲组赠品
粮油组赠品
日配组赠品
生鲜组赠品
902非食品组赠品5
洗涤组赠品
家居组赠品
文体组赠品
儿童组赠品
针织组赠品
903百货组赠品3
家电组赠品
服装组赠品
综合组赠品
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