传统节日网灵山秀水的广宁，竹林风中的美食
在广东，无数的人被那里的风土人情，饮食文化所吸引。肇庆市的广宁，位于广东中部偏西北，地处北江支流绥江中游，同样也是这样一处充满粤式风味的地界。
广宁距离广州市约102公里，是广东省离珠三角核心区域最近的山区县。其建县于明朝嘉靖三十八年（1559年），距今440多年。“广宁”含有“广泛和平”的意思。1952年5月，广宁、四会合并为广四县；1954年7月分设；1958年10月，两县又合并为广四县；1961年4月再分设至今，建县以来一直隶属肇庆（政区）管辖。
广宁，是全国著名的“竹子之乡”，来到这里，在竹林风中享受着当地的美食，完全是一种惬意与享受。
深坑石螺
广宁地处山区，县内涧流交错，水源充足，盛产石螺，尤以北端的深坑乡所产石螺肉质最佳。深坑石螺以肉质细嫩，爽脆可口而出名，品尝后回味无穷。除清蒸外，最常用的食用技巧是炒石螺。
石螺栖息在水质清净的山区溪河中的石壁或石缝，昼伏夜出，以取水中微生物为食。深坑石螺一般如手指大致，螺体细长，呈黑色或暗黄色，其中一种天生没有螺尾，煮食时免却许多麻烦，让人称奇。一年四季，除冬季外，春、夏、秋季均是石螺捕捞旺季。
大心粽
大心粽是广宁人不变的家乡味，一把米一片叶一勺油盐，将食材的单调，变成饱含家乡情感的寄托。包大心粽，第一层则是本地种植的糯米，米香浓郁且粘性非凡，特别适合作为粽子的主体结构塑造。而广宁大心粽的点睛之笔当然是它的“心”，广宁粽子的馅料比一般的裹蒸粽馅料大得多，主要加入了眉豆、花生等，故糯米层会相对较薄。
整个粽子生产经过都是纯手工包制。除此之外，想要熬制出一个美味的大心粽，除了馅料要新鲜，粽叶也同样要新鲜，要嫩而柔软，在水中反复浸泡洗刷，蒸煮，去尖，才能让包扎的经过顺利，突出粽子的形状。粽香情浓，粽子里面包的除了美味的食材，还有包粽人绵绵不断的家乡情怀。
广宁云吞
整个肇庆地区的人都很喜欢它，在肇庆任意一条街上面都能找到广宁云吞店。广宁云吞的皮是全蛋皮，蛋皮是微黄色的。它和普通的皮的大致行为一样，都是面粉、鸡蛋和水混合擀成皮，但在比例上却大有文章，这也是它脆口的秘诀。
广宁云吞皮面粉和鸡蛋的比例是1：3。另外，广宁
