木糖醇可以代替食糖使用吗?
可以代替。
但必须注意的是,木糖醇毕竟不是糖,不具有糖的普遍特点。因此,用木糖醇代替糖以后,做出的点心肯定会有所差距。
另外,木糖醇成人每天的摄入量最好不要超过50克。
木糖醇是糖吗?跟糖有什么区别?
木糖醇不是糖。木糖醇是人体糖代谢的中间体。木糖醇和糖的区别在于成分、代谢方式不同。木糖醇是从桦树、橡木、玉米芯和甘蔗渣等植物中提取的天然健康甜味剂。糖由碳、氢和氧组成。而糖会增加血液中的中性脂肪,导致肥胖。
木糖醇是代糖吗
木糖醇是代糖。代糖的种类很多,根据产生热量与否,一般可分为营养性的甜味剂(可产生热量)及非营养性的甜味剂(无热量)两大类。木糖醇是一种从玉米芯、甘蔗渣等物质中提取的、纯天然的新型甜味剂和高级疗用食品。其味甜,外观呈白色结晶粉末状,甜度相当于蔗糖。木糖醇是人体糖类代谢的中间体,在自然界中也广泛存在,尤其在蔬菜、水果、天然蘑菇等食用菌中含量丰富。