传统节日网一、水果酵素配方？
酵素是酶的俗称，是指具有生化、催化功能的高分子物质。几乎所有的细胞活动过程都需要酵素的参与，以提高效率。与其他的非生物催化剂相似，酵素通过降低化学反应的活化能，来加快反应速率，大多数的酵素可以将其催化的反应的速率提高上百万倍。
事实上酵素是提供另一条活化能需求比较低的途径，使更多反应粒子能够有不少活化能的动能，从而加快反应速率。酵素现在好多是自制的。
水果酵素的制作方法有：
是把蜂蜜、水果和水按照1:3:10的比例准备好，跟容积、体积没关系。例如一斤的蜂蜜，放3斤的水果和10斤的水，水果切成小块，然后把三者放入容器，水果不用去皮，洗净即可，三者的总体积不宜超过容积体积的80%。
然后把容器密封好，放在阴凉处，一定要密封好。如果看到容器有胀气的现象，打开放气，让气体流通，放置最少六个月，时间当然越长越好，最少六个月。到初十，拿滤网把碎渣过滤，剩下的酵素就可以喝了。
二、20斤水果酵素配方？
酵素自制比例是1:3:10，即1份红糖(或者冰糖):3份水果:10份水，酵素成功与否比例是关键，建议减少冰糖，用7.6斤冰糖，23斤水果，均分成几大桶来做吧。
三、水果剩下的皮酵素配方大全？
水果皮制作酵素的步骤如下：准备材料：水果皮，红糖，柠檬片，密封性好的瓶子。
1、将准备好的水果皮进行切片，尽量切得小块一些，这样子会有助于接下来的分解。
2、将刚刚切完的水果皮均匀地铺在瓶子的底部，铺完后在水果皮上面铺一层红糖，之后就按照这样子一层水果皮一层红糖的顺序一层层铺上去。
3、在铺到最后一层的时候，要在最后一层那里放柠檬片（柠檬片是由柠檬去皮去籽后再切片制作成的），因为柠檬具有一定的杀菌效果，这样子可以保证接下来做出来的酵素的质量。
4、最后一层不可太满，注意与瓶口保持大概4公分的距离即可，之后用保鲜膜将瓶口给封住，然后再盖上盖子，防止外界的空气进入瓶子。
5、把密封好的容器放置在温度为15到25度的阴凉处，放置时间为三周，在时间到了之后便可以取回瓶子，然后把瓶子中的渣沥出来，最后瓶子中剩下的汁液即是酵素，酵素保存的话需要放入冰箱进行冷藏。
四、水果皮酵素的制作方法和配方？
1、将准备好的水果皮进行切片，尽量切得小块一些，这样子会有助于接下来的分解。
2、将刚刚切完的水果皮均匀地铺在瓶子的底部，铺完后在水果皮上面铺一层红糖，之后就按照这样子一层水果皮一层红糖的顺序一层层铺上去。
3、在铺到最后一层的时候，要在最后一层那里放柠檬片（柠檬片是由柠檬去皮去籽后再切片制作成的），因为柠檬具有一定的杀菌效果，这样子可以保证接下来做出来的酵素的质量。
4、最后一层不可太满，注意与瓶口保持大概4公分的距离即可，之后用保鲜膜将瓶口给封住，然后再盖上盖子，防止外界的空气进入瓶子。
5、把密封好的容器放置在温度为15到25度的阴凉处，放置时间为三周，在时间到了之后便可以取回瓶子，然后把瓶子中的渣沥出来，最后瓶子中剩下的汁液即是酵素，酵素保存的话需要放入冰箱进行冷藏。
五、酵素桶做水果酵素的做法？
我比较喜欢自己做酵素，食材可以自己选择，最主要的自己动手做，很成就感。市面上的酵素大多是加水的，我们做出来的就是原液哦，可以直接喝的酵素。
食材
苹果 400G
火龙果 600G
柠檬 50G
橙子 200G
白糖 750G
方法/步骤
1、把火龙果 苹果 橙子 切小块 柠檬切成薄薄的小片，备用
2、称白糖750G 和火龙果 苹果 橙子总重量1250G 一起放入桶中，然后加入搅拌均匀，密封，每天早晚搅拌一次。
3、这是第四天啦 ，可以开喝了哦，过水果渣过滤出来，酵素原液装瓶就可以啦。可以放冰箱保存哦
4、过滤出来装瓶的，有没有很漂亮哈，装的时候记得不要装的太满哈。
注意事项
装瓶之后不要拧紧，以免发酵产生气体，喷出来
需要放冰箱保存
六、水果酵素的做法？
准备材料：
1、一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。
2、准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。
3、水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。
制作步骤：
1、准备一个干净的玻璃容器，将所有水果洗净沥干水份，削皮待用，火龙果留些红色部分。
2、将所有水果按照容器的大小切成合适的厚片。
3、按照水份少的水果在下面一层层依次摆好。
4、柠檬放在水果的最上层后接着铺上冰糖，比例大概是三层水果一层糖，直至将瓶子放满，瓶顶的冰糖用手压实至瓶口。
5、将瓶盖盖紧放置阴凉处三个月后即可开启饮用。
功效：酵素无法通过口服来补充。因为它在消化道里就会被分解为小分子。植物的酵素一般无法催化人体的生理活动。而且人体不需要补充酵素。因为人体自身就有控制酶产生、分解的完整机制，并用这种方式控制一切生命活动。补充酵素等于人为地去干扰生命活动，未必有好处。
七、酵素堆肥的配方？
步骤/方式1
粗纤维原料：作物秸秆、树叶、杂草、果壳、酒糟等，这类原料含粗纤维多，不易分解。﹝制作时任选一种或多种均可﹞
步骤/方式2
易分解原料：人粪尿、动物粪便、饼粕等，这些是分解粗纤维不可缺少的物料，而且还能调节肥料的碳氮比和酸度。﹝任选一种或多种﹞
步骤/方式3
农用酵素菌：这是专门用来制作酵素肥料的菌种，通俗地讲就是生物有机肥发酵菌。
步骤/方式4
制作步骤:1先将秸秆、杂草等粗纤维原料粉碎或铡碎备用。
步骤/方式5
2.将生物酵素菌用水稀释备用，稀释比例为20-50倍。
步骤/方式6
3.将粗纤维原料和易分解原料混合，一般5-7份粗纤维原料混合3-5份易分解原料，这个没有具体要求，可以根据自己的实际情况增加或减少，
步骤/方式7
4、将提前用水稀释后的生物酵素菌液，均匀喷洒于需要发酵的原料上，铺一层物料﹝厚度大约10厘米﹞，喷洒一次菌液，直到物料全部铺完为止，喷洒的时候要注意调节物料的干湿度，使其湿度在50%-60%左右，用手抓一把捏紧感觉潮湿，没有水滴下为宜。
步骤/方式8
5.上述物料混合均匀以后，把其堆成堆，上面覆盖一层塑料布即可。一般情况下在发酵过程中，温度达到60度需要进行翻堆2-3次，以加速空气流通，促进快速发酵。如果没有时间或者不方便，也可以用几个木棒戳几个气坑，夏天一般情况下，经过10-15天即可发酵完成。
八、北瓜酵素配方？
一、用料
水 ，糖类 ，各种可食用果蔬 ，玻璃容器。
二、方法/步骤
1、准备好糖（蜂蜜、红糖、冰糖）、植物（各种可食无毒植物）、水（泉水、井水、矿泉水、凉开水，还有净水机的过滤水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素）。重量比例为 1:3:10，比如1 斤红糖：3 斤果蔬肉：10 斤水。
2、把植物洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中（个人建议食用的用玻璃瓶）加水（需保证瓶中留有 2 成空间供其发酵）
3、把瓶子密封，贴上制作日期。放在阴暗处等待 3 个月即可。
三、注意事项
前一个月每天要常搅拌和放气，不要害怕与空气接触而不放气，搅拌可以让酵素发酵的更好，还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。
九、桑叶酵素配方？
1.准备好蜂蜜、桑葚、陈年老酵素、水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素。
2把桑葚洗净，与蜂蜜一起放入瓶中加水（需保证瓶中留有2成空间供其发酵）
3如采用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意千万不要将盖子拧太紧，防止爆瓶。搅拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。
4瓶内出菌膜，是好菌不断新陈代谢的过程，是桑葚的脂肪与蛋白质，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸（美白皮肤）。
5发酵时间大约持续6个月左右，酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下，6个月或以上最好，发酵期越久，酵素分子会更细少，身体容易吸收和能量更强。
十、自制酵素配方？
步骤1
酵速桶先用凉开水冲洗沥干， 2,柚子剥去白膜掰碎 放进酵速桶里 3,加入白糖，柠檬汁 4,加入凉开水搅匀或是纯净水（个人认为凉开水要比纯净水效果好。高温消毒）
步骤2
盖紧盖子放置温暖处，但是不能暴晒了
步骤3
每天早晚排气各搅拌一次
步骤4
当桶里出现丰富的泡沫，闻见没有明显的酒味就可以出桶了
步骤5
在罐装酵素之前先把工具高温消毒
步骤6
罐好的酵素放入冰箱冷藏1-2天口感更佳 ，记得每天要排气
