传统节日网一、鸡针蘑做法？
1.金针菇洗净，切去根部，芹菜切段，红椒切丝，姜1块切丝，蒜2瓣切片。
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝、蒜片炒香，放入芹菜、金针菇炒至断生，放入红椒丝继续翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺即可。
二、黄蘑汤做法？
主料：东北小黄蘑菇300克，黄豆酱300克
辅料：鸡蛋2个，大蒜50克，青椒2个，白糖半勺，水2勺，豆油2勺
二、做法
1.东北小黄蘑菇去蒂切丁，大蒜切成碎末，辣椒切成小丁备用。准备好食材备用。
2.黄豆酱加少许水调匀。
3.锅热倒入两勺油，加东北蘑菇，鸡蛋倒进锅中。
4.鸡蛋酱做的时候鸡蛋不是像我们平时炒鸡蛋似的煎成饼状，倒进去后立刻用筷子搅碎。要炒散，不要太碎，太碎口感不好。
5.鸡蛋半凝固状态转小火，倒入大酱继续翻炒。
6.加入大酱2小勺清水，加入少许白糖，小火熬制几分钟，翻炒搅拌均匀，炒至酱与油融合，酱没有豆腥味。
7.放入青椒翻炒出香味。
8.再放入大蒜翻炒一会儿。关火，用余温翻炒。看大酱水份差不多了就行了。
三、霜降后鸡煲人参红枣汤好吗？
霜降后，适合温补，所以煲一锅鸡汤非常好，趋走深秋的寒意。下面介绍一下做法：
鸡煲人参红枣汤
主料：母鸡一只
配料：海参，西洋参，红枣，枸杞，葱，姜，八角，花椒
调料：料酒，盐
做法：①母鸡切块，过飞水，捞出用清水冲洗鸡肉。（用食用水冲洗，这样可以彻底去除血沫）
②葱：切段，姜：切片
③葱姜放在砂锅底部，再把鸡肉放好，注入热水，没过鸡肉。（煲汤的水要一次性加足，中途不能再加水。）加一汤匙的料酒。加入八角和花椒，量不要太多，否则会抢走鸡汤的鲜味。
④红枣去核（红枣的核易上火，所以煲汤，煮水的话最好都除去枣核）
⑤煲40分钟左右，鸡肉基本上软烂时，（根据鸡的大小，调整时间）加入红枣，枸杞，西洋参片，海参，盐。再煲20分钟左右即可出锅了。
汤味鲜美，是秋季进补佳品！
四、鸡血蘑是什么？
鸡血蘑:学名血红铆钉菇。东北地区俗称红蘑、松树伞、松蘑等。 一、血红铆钉菇的介绍 1、血红铆钉菇是红铆钉菇属下的成员,东北地区俗称红蘑、松树钉、松树伞等,河北称之为肉蘑
五、鸡胗蘑怎么炸？
鸡胗菇洗净均匀裹上面糊放入油锅中，炸至金黄撒上椒盐粉即可食用
六、鸡针蘑西红柿做法？
300克鸡胸肉洗干净，擦去水份，切薄片加盐3克，蛋清半个，生抽5克，白胡椒粉0.5克，生粉10克腌制半小时以上1个大西红柿热水烫一下，去皮后切成小丁。
250克金针茹切去根部，切成2段，弄散，洗干净沥干水份。
起油锅西红柿炒出沙，拔一边放入80克番茄酱炒透。
加入蚝油10克，生抽8克，糖10克，醋5克，炒1分钟加入适量的水，小火煮2分钟加入250克金针菇，小火煮5分钟把金针茹捞至汤碗中把腌制的鸡片倒入煮熟，约3分钟差不多，煮太久鸡肉会老。出锅
七、香蘑做什么汤？
可以用香菇做的汤比较多。比如香菇炖鸡汤，香菇肉片汤等等。香菇炖鸡汤汤鲜味美，主要做法是，选一只合适的鸡洗干净，香菇可以用新鲜的，也可以用干的，但炖鸡汤用干的会更香。
准备好后，将鸡肉放入热油锅中煸炒，随后放入调料，葱姜，盐，酱油等，在加水，放入香菇一起多煮即可。
八、人参鸡菇汤的制作方法是什么？
材料：鸡腿一根、人参一根、红枣10颗、枸杞20颗、姜片10克、葱段20克、干香菇20克
操作步骤：
1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。
2、鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水，取出备用。
3、干香菇用水冲洗干净，浸泡2小时。
4、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、香菇、姜和葱白，炖煮3小时。
5、出锅前加盐调味，盛入碗中即可食用。
九、榆黄蘑汤做法？
主料
榆黄蘑300克，黄豆酱300克
辅料
鸡蛋2个，大蒜50克，青椒2个，白糖半勺，水2勺，豆油2勺
二、做法
1.榆黄蘑去蒂切丁，大蒜切成碎末，辣椒切成小丁备用。准备好食材备用
2.黄豆酱加少许水调匀
3.锅热倒入两勺油，加榆黄蘑，鸡蛋倒进锅中
4.鸡蛋酱做的时候鸡蛋不是像我们平时炒鸡蛋似的煎成饼状，倒进去后立刻用筷子搅碎。要炒散，不要太碎，太碎口感不好
5.鸡蛋半凝固状态转小火，倒入大酱继续翻炒
6.加入大酱2小勺清水，加入少许白糖，小火熬制几分钟，翻炒搅拌均匀，炒至酱与油融合，酱没有豆腥味
7.放入青椒翻炒出香味
8.再放入大蒜翻炒一会儿。关火，用余温翻炒。看大酱水份差不多了就行了
十、滑子蘑汤做法？
先把滑子菇化冻，鸡蛋内加入少量盐，顺时针搅匀，热锅热油放入葱姜蒜，放入滑子菇中火炒一小会，倒入热水待开锅后放入盐和鸡精调味，围着锅的四周缓缓的倒入鸡蛋，倒入淀粉水再次开锅后，半分钟后关火，倒上香油和香菜即可。
