泡椒鱿鱼须怎么炒好吃 家常做法(湘式三炒)

泡椒鱿鱼须的家常做法爆炒？

用料

鱿鱼须 一斤

红椒，韭黄，洋葱适量

泡椒，泡姜，葱姜蒜，盐，料酒，生抽，白糖，鸡精，花椒适量

做法步骤

步骤 1

鱿鱼须整理清洗干净

步骤 2

清水加入料酒姜片水开之后倒入鱿鱼须绰水一二十秒捞出来，过凉水

步骤 3

过凉水后加料酒，葱姜腌制几分钟

步骤 4

腌制的时候准备好自己喜欢的配菜

步骤 5

准备好作料

步骤 6

热锅下油烧热加入鱿鱼须爆炒一两分钟捞出来备用

步骤 7

锅里留油加泡椒，泡姜，蒜，花椒炒香加配菜

步骤 8

加配菜炒熟，配菜里适量加点点盐，炒配菜时把料汁配好，我就加了点生抽，白糖，鸡精，香油，喜欢耗油的可以适量加点

步骤 9

最后倒入鱿鱼须，倒入料汁一起快速翻炒均匀即可

三炒是什么菜？

三炒是一道传统的中式烹饪菜品，通常由三种不同的食材炒制而成。这三种食材可以是蔬菜、肉类、海鲜或豆制品等。三炒的特点是食材新鲜、口感丰富、色香味俱佳。炒菜的过程中，食材经过快速翻炒，保持了原料的鲜嫩和营养，同时也使得菜品更加美味可口。三炒是中餐中常见的一道家常菜，也是餐桌上的常客，深受人们喜爱。无论是在家庭聚餐还是餐馆就餐，三炒都是一道经典的选择。

泡椒鱿鱼须做法是什么

1、泡椒对半切，泡姜切丝，干辣椒切段，如图所示。

2、放在碗里备用，并放入大蒜和花椒。

3、鱿鱼切成两段，（如果鱿鱼须太短就不用切，我这个是比较长的鱿鱼须）放盐腌入味。

4、油烧热放入豆瓣炒出红油，再加入小碗里的配料炒30秒左右，再放入鱿鱼炒呀炒，炒熟放味精。

5、最后出锅了。