传统节日网腐竹怎么泡最快的速度？
腐竹泡发的时间比较长，现在教大家如何快速泡腐竹，十分钟即可搞定。
工具/原料
腐竹：150克
盐：2克
白醋：两滴（约2克）
40度温水：800毫升
方法/步骤
1、将腐竹掰成小段更容易快速泡发。将腐竹掰成小段，尤其是腐竹转弯处尽量掰小一点，这样容易增加腐竹进水面积。
2、用温水泡腐竹，水温控制在40度左右。温水泡腐竹可以节省时间，水温太低则腐竹不容易泡开，水温太高腐竹容易软硬不均。
3、温水中一小勺食盐。温水中加上一点盐，食盐充分融化后可以加速腐竹吸收水分，节省泡发时间。
4、温水加两滴白醋。在温水中滴两滴白醋，能够快速软化腐竹，进一步节省腐竹泡发时间。
5、在腐竹上方盖一个盘，让腐竹全部泡入水中。干腐竹很轻，泡腐竹的时候会有部分浮在水面上，在腐竹上方盖个盘子，让腐竹全部泡在水中。
6、通过以上方法，可以十分钟左右泡好腐竹。腐竹是比较经典的豆制品，其蛋白质含量高而含水量少，泡发后即可烧、炒、凉拌等做成美味佳肴。
1、将腐竹掰成小段更容易快速泡发。
2、用温水泡腐竹，水温控制在40度左右。
3、温水中一小勺食盐。
4、温水加两滴白醋。
5、在腐竹上方盖一个盘，让腐竹全部泡入水中。通过以上方式，腐竹可在十分钟左右泡好。
芹菜拌腐竹的做法，芹菜拌腐竹怎么做？
芹菜拌腐竹是一道清爽可口的凉菜，做法如下：
准备食材：芹菜、腐竹、蒜、红辣椒、盐、鸡精、生抽、醋、香油等。
将腐竹用温水泡发，切成小段。将芹菜摘去老叶和根部，洗净切成小段。将蒜和红辣椒切碎备用。
将芹菜放入开水中焯水，捞出沥干水分。将泡发好的腐竹放入开水中焯水，捞出沥干水分。
将芹菜和腐竹放入碗中，加入蒜末和红辣椒。
加入适量盐、鸡精、生抽、醋、香油等调料，拌匀即可。
可以根据个人口味调整调料的用量，也可以加入一些白糖提鲜。另外，为了保持芹菜的鲜嫩口感和营养成分，可以先将芹菜放入水中焯一下再拌入腐竹中。
腐竹用热水泡还是用冷水泡 腐竹怎么泡才快
- 用温水泡好一点
腐竹要泡吗
腐竹需要用凉水泡，凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。
腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3至5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
腐竹泡久了还能吃吗
腐竹泡久了能不能吃，取决于泡多久
这种泡发类的东西，泡发时间都不能太久的，泡发时间不能超过72小时，超过72小时就完全变质了，完全不能食用。因为时间太长水里的菌落群会大量滋生以致污染食材。
建议用温水泡发4个小时可到食用的软度，如果冷水的话得泡10个小时左右，期间换水效果更好。
腐竹用凉水泡还是用热水泡呢
泡发腐竹热水和凉水都不能达到很好的效果，正确的方法是用温水泡发，因为用冷水是泡不开的，后续烹饪的话就会入不了味，用热水泡的话又容易将腐竹泡烂，腐竹就会变的不筋道，所以腐竹一定要用温水泡，而且泡发也是要讲究技巧的。
倒入温水，接着加入少量的食盐，搅拌一下，盐水融合后放入腐竹，用盐水泡可以增加泡发速度，而且这样泡发出来的腐竹软硬适中，还很有嚼劲。大概泡发半个小时后，把水倒掉，然后再换有一盆新的温水泡发20分钟左右，可以在水中滴入几滴白醋，这样效果会更好，腐竹会更加筋道。
腐竹放什么泡不烂
腐竹放醋水泡不烂。
1、拿出腐竹。
2、用凉水冲一下后折成段，因为干燥的时候直接掰断容易碎，所以先用凉水冲冲在掰断。
3、加入足量的冷水和醋水泡。
4、泡两个小时后要将表面没有完全浸入水的翻一面，一共要泡四个小时左右才会充分泡发。
5、如果想快一些，泡一个小时后切成小段后再泡。
腐竹泡了三天还能吃吗
腐竹泡了三天不能吃。腐竹泡水不能够超过72个小时，如果泡腐竹的时间超过了72个小时就会出现变质，就不能食用，腐竹在水里面浸泡时间太长会滋生大量的细菌，会污染食材。
凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半，也可以用微波炉泡发腐竹，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟。
用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用水浸泡腐竹，由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。
腐竹泡了隔天可以吃吗
没煮熟的可以吃，腐竹如果不煮熟，可以放置的时间很长，但是煮熟后，隔天就不要吃了，放冰箱也是可以的，但是需要先煮热在吃。腐竹是豆制品，豆制品很容易变质腐败，离开了冰箱要保存是比较难的。
怎么泡腐竹劲道又软
将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块，腐竹转弯的地方可以掰小一点，因为这里压得比较实，不容易进水。然后在凉水中泡2-3个小时，因为凉水泡的腐竹比较韧，有嚼劲，并且耐炒耐炖，而温水则容易泡烂。
泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀，这个时候大家可以用个干净的盘子压住，力求让所有的腐竹小块浸没在水面下。
腐竹含有很高的谷氨酸成分，很起到很好的健脑作用，帮助预防老年痴呆症的发生。另外，腐竹中的卵磷脂成分能降低血液中胆固醇的含量，预防心血管疾病、动脉硬化的效果。而腐竹中的大豆皂甙成分也有抗炎、抗溃疡等作用。
干腐竹用沸水煮着泡可以吗
用热水强行短时间内泡开，腐竹的各个部分软硬不均匀，口感欠佳。
泡腐竹的时候，可用温水泡，往水里加一点盐，腐竹容易泡发，软硬均匀；干的腐竹很轻，泡的时候会有一小部分浮在水面上，可在上面盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，能保证腐竹都能泡发；微波炉泡发腐竹：用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟即可泡发。
腐竹温水泡多久才能吃
腐竹要用温水浸泡4个小时以上，腐竹泡水不能够超过72个小时，如果泡腐竹的时间超过了72个小时就会出现变质，这就不能够完全的食用了。腐竹在水里面浸泡时间太长会滋生大量的细菌，对于食材会污染的。
腐竹怎么泡最快速度
1、在温水里面加上几滴白醋，这样可以让腐竹浸泡的效果更好，可能只需要等上一两个小时的时间。
2、在碗中放上能够没过腐竹的水，然后用打火，加热上四五分钟，可以根据腐竹量的多少来决定，这样腐竹可以很迅速的发好。
3、把腐竹一段段的，全部都掰成15厘米左右长的小块，腐竹有所转弯的部位，可以掰小一点的，主要是因为这些部位的腐竹压得是比较实的，很不容易被泡发。
4、有时候腐竹会产生浮起来的情况，这样就会导致吸水不均匀的问题产生，这个时候不妨用一个干净的盘子把腐竹压住，可以让所有的腐竹小块全部都浸没在水下，这样才可以让整个腐竹都得到泡发。
