传统节日网一、北芪炖羊肉的正确方法？
北芪炖羊肉是一道具有养生功效的美食，以下是一种正确的制作方法：
所需材料：
1. 羊肉：500 克（可以选择羊腿肉或羊脊肉）
2. 北芪：25 克
3. 党参：25 克
4. 红枣：适量（去核）
5. 生姜：适量（切片）
6. 盐：适量
7. 水：1500 毫升
制作步骤：
1. 将羊肉洗净，切成块，大小可根据个人喜好。
2. 羊肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净。
3. 党参、北芪洗净，切片。红枣洗净，去核。
4. 准备一个炖盅或砂锅，将羊肉块放入锅中，加入生姜片、党参、北芪、红枣。
5. 倒入 1500 毫升水，盖上盖子。
6. 将炖盅或砂锅放入沸水锅中，隔水炖煮 2-3 小时，直至羊肉炖得酥烂。
7. 食用前加入适量盐调味，即可享受美味的北芪炖羊肉。
这是一种简单的北芪炖羊肉制作方法，你可以根据自己的口味和需求进行调整。这道菜肴具有补中益气、强身健体的作用，适合秋冬季节食用。希望对你有所帮助！
二、当归炖羊肉放多少当归？
根据食材的量进行配比，一般一斤羊肉放10-20克当归，约半根当归的量。
材料
500g羊肉 当归30克 生姜30克
制法：将当归、生姜洗净，切片；羊肉剔去筋膜，置沸水锅内稍烫，捞出晾凉，横切成长短适度的条块；然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的沙锅内，加入清水适量，用武火煮沸，除去浮沫，改用文火炖至羊肉熟烂，饮汤并食羊肉。
三、羊肉炖红参做法？
材料：羊肉500克，红参30克，生姜3片，大葱2根，料酒适量，盐适量。
步骤：
1. 先将羊肉洗净，切块备用。
2. 红参用清水浸泡，泡发后切片备用。
3. 锅中加水烧开，放入羊肉焯水，去掉血水和杂质。
4. 焯好水的羊肉捞出，用清水冲洗干净。
5. 锅中加入适量清水，放入羊肉、红参、生姜、大葱，大火烧开。
6. 汤开后撇去浮沫，加入料酒。
7. 转小火慢慢炖煮，炖至羊肉熟烂即可。
8. 最后加盐调味，出锅前撇去浮油。
注意事项：
1. 羊肉要先焯水，去掉血水和杂质，这样炖出来的汤才会清澈。
2. 红参要提前泡发，这样炖出来的汤才会有红参的香味。
3. 羊肉炖煮的时间要足，这样才能炖得熟烂，羊肉的营养才能充分溶解在汤里。
4. 调味品要在最后加，这样才能保持汤的原汁原味。
四、白芪可以炖羊肉吗？
可以， 炖羊肉三白一绿调料指的是：白芪，白胡椒和盐，一绿是指装盆时的香菜。
西北的羊质量好，膻味清，炖羊肉时锅里适当放几颗花椒几片生姜，味道就很好。如果是南方这边不太膻的湖羊，香料只需要一绿三白，喝羊汤时加一红：羊油炸好的红辣椒，味道更好。
五、当归炖羊肉绝密配方？
主料：羊肉100g，当归20g
辅料：老姜适量
配料：盐适量，料酒适量。鸡精适量，油适量
当归炖羊肉的做法步骤
1.准备好羊肉、老姜和当归。
2.羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。
3.羊肉在沸水里焯去血水。
4.热锅放油，爆香姜片。
5.放入羊肉和当归翻炒。
6.加入适量清水大火煮沸。
7.加入料酒转中火炖至羊肉软烂。
8.加入盐、鸡精调味即可。
六、当归炖羊肉正宗做法？
当归炖羊肉的做法
1 (羊肉去除膻味的方法)买来的羊肉不要急着煮，放冷水里泡几个小时，期间经常换水，直到羊肉的血水都渗出，肉色变白
2泡好的羊肉剁小块，烧一锅水，把羊肉放进去，再倒入一些米醋一起焯一下
3焯过的羊肉用冷水冲去醋味，洗去浮沫，沥干水
4炒锅烧热，放少许油，姜片下锅爆香，倒入步骤一中处理过的羊肉翻炒，倒入大概半碗的料酒焖出香味
5倒入开水
6煲羊肉汤的配料：当归、黄芪、党参
7把羊肉移入汤锅慢火煲炖，炖至羊肉熟烂即可。喜欢放萝卜的，在羊肉炖得差不多烂的时候再放入萝卜一起炖，即可
七、红参可以炖羊肉吗？
可以
用料
枸杞子 15克
红参 10克
北芪 15克
当归 5克
红枣 2-3颗
陈皮 1小片
步骤 1
准备药材
步骤 2
把冷冻的羊肉200克，放水解冻
步骤 3
焯水–把水和羊肉煮开，水面出现大量泡沫
步骤 4
重新用清水把泡沫冲洗干净
步骤 5
这样沥干水分，备用
步骤 6
加入适量的水、羊肉和所有药材，隔水炖3小时
步骤 7
趁热喝汤吃肉，羊肉添点酱油更美味
八、鹿茸红参炖羊肉的做法，鹿茸红参炖羊肉怎么做？
主料 羊肉 400克 猪瘦肉 100克 辅料 鹿茸 适量 红参 适量 桂圆肉 适量 大枣 8粒 姜 2块 盐 适量 步骤 1.先把羊肉放到开水里焯水 2.把焯水后的羊肉放到炖盅里 3.把圆肉、鹿茸、红参、姜和去核的大枣洗干净放到炖盅里 4.往炖盅里加满开水，盖上盖子 5.功能选择快炖，时间设置3小时 6.三小时后打开盖，香味扑鼻而来 7.加盐调味即可 8.装起上桌 9.再来一碗香甜美味的炖汤
九、北芪炖瘦猪肉的制作有何诀窍？北芪炖瘦猪肉的？
主料 瘦肉 500g 北芪 3片 红枣 4个 辅料 盐 适量 枸杞 适量 步骤
1.将瘦肉清洗干净。
2.飞水。
3.捞出，洗干净，备用。
4.将枸杞浸泡，洗干净。
5.将北芪和红枣浸泡一会清洗干净。
6.锅里放水，放入瘦肉。
7.放入红枣和北芪。
8.放入枸杞，大火5分钟，转小火煲1个半小时左右。
9.加入适量盐调味即可。
10.美味养生的北芪汤做好啦
十、羊肉炖当归的做法大全？
羊肉炖当归的做法
主料
羊肉500g
当归20g黄芪10g
辅料
食盐适量
鸡粉适量姜10g葱5g料酒适量
制作步骤
步骤1
羊肉清洗干净
步骤2
当归和黄芪洗净备用，姜切片
步骤3
羊肉冷水入锅，放入姜、葱及料酒，将羊肉煮去血水洗净备用
步骤4
将所有材料放入紫砂煲内放入适量清水调到自动档炖三小时
步骤5
炖好后加入鸡粉和盐拌匀，即可
