传统节日网泡椒竹笋怎么腌制方法？
用料竹笋300克泡椒100克泡椒水50毫升大蒜3瓣京葱1/2根生姜3片小红椒3根花椒1汤匙八角2粒白酒1汤匙白糖1汤匙盐1茶匙+1茶匙白醋2汤匙凉开水1杯泡椒竹笋的做法竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用小贴士1、竹笋焯烫的时候，时间不宜过长，否则煮软了，失去了原本爽脆的口感2、这道凉菜很适合炎热的夏季，不管是佐粥或是配饭，抑或是作为配酒的小菜都是不错的选择3、做好的泡椒竹笋可放于冰箱中保存一周左右，每次食用前取干净筷子夹出即可
泡椒笋热量？
泡椒笋每百克热量14大卡，热量很低。
主料
竹笋300克
辅料
野山椒100克，大蒜3瓣，葱半根，姜3片，红尖椒3根，花椒1汤匙，八角2粒，白酒1汤匙 食盐2茶匙，白醋2汤匙，水1杯
步骤1
竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。
步骤2
大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。
步骤3
沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀。
步骤4
拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
泡椒笋的做法怎么才能放一年
1、准备食材：竹笋、野山椒、食盐、姜、八角、花椒、蒜、红尖椒、白酒、白醋、葱。
2、将竹笋洗净，之后切片，放入沸水中，并加1勺盐焯烫半分钟后捞出沥干水分
3、大蒜去皮洗净切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎
4、沥干水的竹笋片放在大碗内，倒入其余所有调料拌匀。
5、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
泡椒笋尖的具体做法和搭配是什么
用料：笋尖四两，朝天椒半两，杭椒一两，嫩姜一两，蒜一个，泡酸菜一两，白糖一大匙，红油约一两，白醋两大匙，八角半个，草果一个，香叶两片，桂皮一小块，回香一咖啡匙，花椒一咖啡匙，盐、味精适量。
具体做法：
1、笋尖下沸水锅中煮约五分钟，捞出后用清水浸泡；
2、姜蒜剁细粒；青、红椒切大粒，泡酸菜切碎，将八角、草果、香叶、桂皮、回香、花椒装布袋或无纤茶包袋中成香料包，笋尖捞出沥干水分斜切成片；
3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜、朝天椒粒、泡酸菜碎，用小火炒约一分钟；
4、下青椒粒、笋片，用中火炒约一分钟；
5、加一杯半水、香料包，烧沸后改中小火烧约十分钟；
6、下红油、盐，烧至亮油，改小火不断翻炒约三分钟；
7、放味精翻炒后即可起锅装盘。
泡椒笋尖可搭配粥或者米饭。
泡椒笋尖怎么制作
竹笋600g、泡椒50g、鸡精10g、盐25g、白糖10g、白酒30g、花椒15g、八角15g、大蒜20g、泡椒水100g、白醋30g。
1、将800g竹笋洗净切成小条状。
2、放入开水锅中，放入10g盐。
3、开中火煮三分钟即可。
4、煮好后捞出沥干冷却，冷却后放入玻璃罐中。
5、放入20g拍碎的大蒜，倒入100g泡椒水。
6、放入50泡椒、15g八角、15g花椒粒。
7、倒入20g白醋、30g白酒。加入15g盐、10g鸡精、10g白糖。
8、倒入100ml的凉开水，盖上盖子即可完成。
新鲜竹笋怎么做泡椒笋
新鲜竹笋做泡椒笋需准备食材：竹笋、泡椒、白醋、小米椒。一共五个步骤，下面是新鲜竹笋做泡椒笋详细操作：
操作/步骤
1
焯水
锅中水开后，放入去掉壳的竹笋焯水。
2
煮笋
将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。
3
泡椒小米椒切段
将小米椒洗干净，泡椒、小米椒切段。
4
调汁
切好的泡椒、小米椒放入盆中，加入适量白醋、盐，做成料汁。
5
密封腌制
将料汁倒入到竹笋中，密封腌制半个月即可。
总结：以上就是关于新鲜竹笋怎么做泡椒笋的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
泡椒笋片有害健康吗
不宜多吃腌制的东西，泡菜笋片在制作的过程中，会产生一种致癌物质亚硝酸盐，时间越长，亚硝酸盐的含量可能造成对身体的危害，过量食用泡椒类食品会造成内分泌失调，痘痘，皮炎等发生率增高，建议不要经常食用，适可而止。关于竹笋，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。但是竹笋属于鲜嫩食品，久放的竹笋对人体有害，购买新鲜竹笋调制烹饪食用，少食用袋装成品和腌制成品。
泡椒笋片怎么做
主料：竹笋300克。
辅料：野山椒100克。
调料：食盐2茶匙、葱半根、姜3片、八角2粒、花椒1汤匙、大蒜3瓣、红尖椒3根、白酒1汤匙、白醋2汤匙、水1杯。
做法：
竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；大蒜去皮洗净后切碎，将葱和生姜切片，小红椒切碎；沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；拌匀后将泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味后即可食用。
泡椒笋子怎么泡
竹笋洗干净，切片，放入沸水中，并且加入一小调羹食盐，烫大约1分钟后，捞出，沥水，把大蒜处理好后用刀拍碎，小红辣椒切碎，京葱和生姜切成小片，把沥干水的竹笋放入合适的碗中，加入所有的材料，搅拌均匀，把搅匀后的泡椒竹笋放入一个干净无油的密闭容器内，然后放入冰箱的冷藏室冷藏，大约一晚上，第二天就可以食用。
竹笋（英语：bambooshoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。
泡椒笋的做法
泡椒竹笋味美卫生，夏天可以开胃。
将竹笋洗净，之后切片,放入沸水中，并加1勺盐焯烫半分钟后捞出沥干水分
大蒜去皮洗净切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎
沥干水的竹笋片放在大碗内，倒入其余所有调料拌匀
拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用
泡椒笋尖鸡蛋怎么做
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白油笋片 泡椒笋条的做法怎么做
- 椒笋条的做法的做法 采收回来的竹笋初步处理后煮3分钟侵泡24小时切配再煮2分钟（煮好后用清水冲洗1分钟0
