小龙虾洞在水面还是水下(麻辣小龙虾的制作)-传统节日网

一般在河边的洞里。龙虾的洞穴一般会在池塘没有水的浅滩或者水面上下10厘米左右的坡堤上。细心观察这些地方有没有龙虾洞即可判断水里是否有龙虾。

你可以在地笼中放入诱饵，并将其放置在池塘水草较多的区域，一般放置一个晚上。如果地笼中有龙虾则表明水里有龙虾。一般有龙虾的地方就会有龙虾洞，可以带上工具掏。

1/9新鲜小龙虾2斤，用淡盐水加少许醋浸泡一个小时迫使龙虾吐出腮部赃物，用刷子将龙虾每一个部位刷洗干净，清水洗净，头部剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了(黑色囊状物体就是胃了)，熟能生巧，多练习吧，我的是卖家帮忙弄的

2/9下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了

3/9锅中烧水，水开加入处理干净的小龙虾焯水去掉血沫和杂质

4/9.锅中倒入适量油，油热加入葱段，姜丝，蒜片炒出香味

5/9.加入牛油火锅底料小火炒至融化，加入干辣椒段，花椒，八角，香叶，草果，肉蔻，花椒，麻椒小火炒香

6/9.加入小龙虾翻炒入味

7/9.淋入生抽，白酒，翻炒均匀

8/9.加入适量水煮沸转小火焖煮五到八分钟，中间翻炒一到两次，避免糊锅

9/9.撒适量盐大火收汤，美味的麻辣小龙虾高颜值好味道，鲜美可口

小龙虾洞在水面还是水下(麻辣小龙虾的制作)