传统节日网酥骨带鱼是怎么做的？
材料：
带鱼四条
姜适量
干辣椒适量
八角适量
花椒适量
料酒适量
老抽适量
糖少量
盐少量
醋少量
食用油适量
做法
1. 把带鱼处理掉头和内脏，清洗干净后切段用料酒和姜末腌五分钟
2. 炒锅放入稍多食用油，五分热时放入辣椒花椒八角炒香，然后放入鱼段将稍稍煎定型，盛入盘中。
3. 调汤汁：料酒，少量酱油，盐，糖，少量醋，水，拌匀，待用
4. 将十来块姜片平铺到电压力锅中，然后码上煎好的鱼块、辣椒、花椒、八角，倒入调好的汤汁，启动压力锅，选择炖鱼
5. 等压力锅到保温档的时候放气，盛出。如果汤汁多的话可以再放入炒锅中收汁
高压锅酥骨带鱼怎么做
高压锅酥骨带鱼的做法：
1、将带鱼洗干净改刀成8厘米长的小段，撒上5克白醋去腥；
2、将带鱼放入自制的腌料中腌2小时捞出洗净；
3、锅下宽油烧8成熟下带鱼炸制1分钟至金黄色捞出；
4、另起炒锅中火加热油下入大料，葱，姜，蒜煸香再加豆瓣酱，辣椒，陈醋，耗油，生抽，鱼露，豉油汁，高汤烧开，加盐白糖，调味，将带鱼放入；
5、然后倒入高压锅压40分钟，上桌时用微波炉加热5分钟即可。
怎么把带鱼鱼骨炸酥
炸带鱼，是将带鱼段在油中炸熟，特点是色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩，味道鲜香。炸带鱼的时候一定要小火慢慢炸，才能把鱼骨炸酥。炸制的时间请根据鱼的大小灵活掌握。
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，且有较高的营养价值，除了中间一条大骨外无其他细刺，带鱼的做法各式各样，而且方法简单，而红烧带鱼无疑是一道经典的菜式，味道干香脆口，让人回味无穷。
酥骨带鱼怎么做把用料说的清楚点
做法如下：
主料：带鱼500克。
辅料：醋100克、白糖175克、酱油10克、精盐3克、清汤300克，姜末、葱末、蒜末各少许，湿淀粉150克，花生油1750克。
步骤：
1、带鱼去内服，洗净，切成6厘米长的段，将精盐撒入鱼身内稍腌，并在鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。
2、炒锅倒油，旺火烧至七成热，把鱼放入油锅内。铲刀将鱼托住至鱼全部呈金黄色时，取出放入盘内。
3、炒锅留油少许烧至六成热，放入葱、姜、蒜末、醋、酱油、白糖、清汤，烧浓后即用湿淀粉勾芡，翘时令菜丝，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。
酥骨带鱼的做法，酥骨带鱼怎么做好吃，酥骨带鱼的家常
- 1.带鱼去除内脏，清洗干净，放料酒，盐，五香粉腌制20孩阀粉合莠骨疯摊弗揩分钟。2.腌制好的带鱼，粘一层干粉。3.放锅中炸至金黄。4.电炖锅中放入八角，花椒，香叶，桂皮，生抽，老抽，五香粉和水煮开。5.煮开后倒入炸好的带鱼。6.倒入香醋，可以适量的多放一些。7.炖三个小时以上即可食用。
酥骨带鱼的做法，酥骨带鱼怎么做好吃，酥骨带鱼的家常
- 1.带鱼去除内脏，清洗干净，放料酒，盐，五香粉腌制20孩阀粉合莠骨疯摊弗揩分钟。2.腌制好的带鱼，粘一层干粉。3.放锅中炸至金黄。4.电炖锅中放入八角，花椒，香叶，桂皮，生抽，老抽，五香粉和水煮开。5.煮开后倒入炸好的带鱼。6.倒入香醋，可以适量的多放一些。7.炖三个小时以上即可食用。
