传统节日网大虾怎样清洗得干净？
先放在洗菜篓里冲洗，不停地移动、翻动冲洗，大约半分钟左右，洗去虾身上的污物
2.用一个洗菜盆装上清水，虾放入水中，水的用量刚好淹没虾
3.用有孔筛的菜篓之类的东西盖上，使虾不能跳出盆；这样放置1~2小时，让虾内部的脏东西可以吐出来，置换出来
4.需要做菜之前，在取出来放冲洗，重复第一步骤，可以做菜了 果买来的是冰冻的大虾，那么 1.先去掉虾的头 2.剥掉虾壳，去掉虾尾 3.在虾的从头到尾部有一条黑线，是虾肠，可以用牙签挑去掉，或者用有比较尖头的筷子去挑掉虾线
虾怎么去虾线？
用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中，轻轻向外挑，直至挑出黑色的虾肠，用手指将虾肠轻轻拉出即可。
把虾头盔甲掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。
油焖大虾怎么处理干净
制作油焖大虾之前，需要将虾肠、虾头去掉，然后用刷子刷洗虾的身体。美味的油焖大虾虽然好吃，但是在制作的时候，还是需要一定的技巧的，尤其是在清洗的时候。
虾不论是怎么制作，在吃之前一定要去掉虾肠子。虾尾有三个部分中间的部分一拉就可以把虾肠拉出来。虾肠是虾中比较脏的地方，这样处理对人来说还是非常干净的。
虾头也是需要处理掉的。虾头里面有坨黑色的东西，这个很脏一定要去掉，里面黄色的是虾油一定要留下，虾油很香，炒制出来，可以让食物的味道更好。
虾背也是要去掉的，这个部分用剪刀去掉效果很好，将剪刀从虾屁股那头往上剪，很轻松就能把虾背剪开，这样容易进味。
油焖大虾是一道鲁菜，这道食物的主要食材是清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法，将大虾烹饪的十分美味。
近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。
大虾怎么处理干净
将大虾处理干净需要工具：剪刀、牙签、水，共有5个步骤，以下是将大虾处理干净的详细操作：
操作/步骤
1
剪虾头
剪虾头，从虾脑部向下剪除，别剪太多避免把头部的虾黄洗掉。
2
挑出虾脑
然后用剪刀挑出虾脑，轻轻的拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。
3
挑出虾线
用牙签挑出虾线，从下头部位数，第3截。
4
插入牙签
用牙签插入3毫米左右，牙签直径的距离，挑出即可。
5
清水洗干净
剪虾尾，剪的时候稍微带一点尾部的肉，用清水洗干净即可。
总结：以上就是关于大虾怎么处理干净的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
