传统节日网蒜蓉小龙虾做法大全？
准备材料：龙虾3斤、大蒜4～5头、啤酒一罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。
1、大蒜和姜切碎，小米椒切圈。
2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。
3、锅里倒油，倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。
4、倒入处理好的小龙虾。
5、翻炒至变色。
6、倒入啤酒和水没过龙虾，再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。
7、盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。
8、将龙虾盛出摆好。
9、将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。
10、最后撒上香菜即可开吃。
蒜蓉小龙虾怎么做好吃又简单？
1、蒜切末，小葱切葱花，姜切末，大葱切片，泡椒切末，小龙虾去虾线，虾头后清洗干净。
2、油烧至5成热，放入蒜末炒香，加入蚝油 生抽 姜末，鸡精煸炒至蒜末微糊，盛出待用。
3、锅中留底油，放入小龙虾炒至红色盛出，锅中留油，放香叶 泡椒 ，花椒炒出香味，放入小龙虾，再放半份蒜蓉翻炒，加入100ml啤酒焖煮10分钟，加入青红椒 胡椒粉，盐 生抽翻炒至收浓汁，装盘后将剩余半份蒜蓉，倒入盘中，撒葱花即可。
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- 蒜泥小龙虾的做法1.准备小龙虾适量，2.姜末，葱末，蒜末。3.取一碗，倒适量白酒，适量料酒。4.备炒锅，加姜末，蒜末，料酒，5.开锅焯水小龙虾，几分钟后捞出。6.捞出洗净，冲洗干净摘去虾线，7.另起锅，倒油，油热下姜末，葱末，蒜末炒香。8.下小龙虾翻炒，倒料酒白酒，醋，盐少许翻炒均匀，9.再添加适量清水一碗多的清水。大火烧开，小火焖十～二十分钟。捞出龙虾，姜葱蒜不要。10.摆盘，11.撒上适量法範瘁既诓焕搭唯但沥蒜末既可食用。
