传统节日网虾酱的十种吃法？
十种吃法如下
虾酱大葱炒鸡蛋
一半葱叶一半葱白，葱不要太碎。是先炒虾酱，然后再放大葱和鸡蛋。
原料：用颜色紫红没杂鱼的上品虾酱2汤匙、大葱2颗切成寸段。鸡蛋4个、花椒油、味精
2、蒸蛋羹
在盘内薄薄铺上一层虾酱,厚度不要超过1毫米,然后视盘子大小打上1-2个鸡蛋,上锅蒸一刻钟即可.如此处理可保持虾酱的原口味.
3、烙虾酱鸡蛋饼
锅热加虾酱炒香加葱末干辣椒末蒜末，加料酒炒熟后即可做馅料烙饼了
4、火腿鸡蛋蒸虾酱
鸡蛋打散加火腿丁、葱末、水拌匀，敷保鲜膜上笼蒸越10分钟即可。
5、虾酱炒豆腐
6.虾酱蒸猪肉
材料：半肥瘦猪肉，虾酱，青红椒，姜，葱。
调味料：豆粉、糖、麻油各一茶匙，油一汤匙。
做法：[一]猪肉去皮及肥的部份切片(不用切得太薄，较有咬口)放大碗中。青红椒 葱姜切丝，各材料备用。
[二]虾酱、青红椒 姜及调味料加入猪肉片内拌匀腌十五分钟，转放碟中抹平，隔水中火蒸十五钟即成，最后将姜均匀撒上面。
成品图：
7、虾酱烧豆腐
材料: 北豆腐一盒，鲜虾100克，芹菜100克，虾酱1汤匙(15克)，姜3片，料酒一茶匙(5ml)，水淀粉1汤匙(15ml)
做法:
1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。
2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。
3)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
小诀窍:
1、虾酱的味道闻起来很怪，但和豆腐放在一起烧，口味非常棒，值
3、这道菜最主要的内容是豆腐和虾酱，其他蔬菜可以根据自己的喜好，随意替换哈。
8、虾酱爆茄子
材料: 茄子，油，酱油，砂糖，盐，虾酱，姜，葱，蒜
做法:
1.茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜、葱、蒜切碎。
2.茄子先下锅用油泡一下捞起，锅内留下少许油，加入1-2大茶匙虾酱和姜蒜粒炒香下茄子以及1茶匙料酒爆炒均匀。
3.加少许酱油和砂糖，半碗水翻炒均匀，改中小火，焖煮8-10分钟。
4.茄子焖软入味后，撒葱花翻炒均匀即可装盘。
9、虾酱爆手撕包菜
材料: 包菜半个，虾酱适量，蒜，油，酱油，砂糖
做法:
1.包菜洗干净晾干水撕好备用，蒜切碎。
2.蒜爆香油锅，加大1茶匙虾酱翻炒几下出香味后，放包菜快速翻炒均匀。
3.滴上少许酱油，撒少许砂糖继续翻炒均匀片刻即可装盘。
10、虾酱K蛋饼
材料：虾酱，鸡蛋、葱末、蒜末、干辣椒、黄酒、醋
做法：
1油烧热后，倒入虾酱、加葱、蒜末、干辣椒段、少许黄酒和醋，吵熟
2 浇入打散的K蛋，改小火，烙成饼即可。
虾酱吃法都有哪些？
1.用来炒空心菜。
2.炸鸡翅/鸡腿前,用虾酱当腌料,别有风味。
3.虾酱鸡丝炒饭材料：鸡丝120克，白饭350克，生菜叶2块(切丝)，鸡蛋1只(打匀)。
做法：1）、鸡丝以1茶匙生粉及1茶匙油腌20分钟。2）、慢火爆香11/2汤匙虾酱，加鸡丝炒熟。3）、加白饭及鸡蛋炒松，下生菜炒匀即可。
4.可以用来做韩国泡菜。
材料：甘蓝或白菜1kg，萝卜半个，小葱、水芹菜、韭菜各50g，蒜泥3大勺，辣椒末半杯，白糖1大勺，食盐，芝麻适量，虾酱2大勺。
做法：甘蓝或白菜，用盐水轻轻一腌，捞出控水。萝卜切丝，小葱、水芹菜、韭菜洗净切4cm长条。往辣椒末里放白糖水和蒜泥、生姜、虾酱拌成调料。用这个调料将萝卜、水芹菜、小葱、韭菜拌匀，加盐调咸度，然后再加芝麻，泡菜馅就做成。掰开甘蓝或白菜叶涂抹泡菜馅后，折成对半卷好放入坛子里。
5.可以做虾酱水蒸蛋,或用来炒鸡蛋。
6.用虾酱炒豆腐，用来卷煎饼，别有风味哦
龙虾酱料的制作方法
1、原料：小龙虾1500G，青、红辣椒节80G，油炸土豆条50G，香芹节30G，大蒜瓣60G，姜50G，香菜叶5G，鲜汤1KG，香密酱1份，豆腐乳，精盐，醪糟各5G鸡精，味精各10G猪油，色拉油各100G。
2、制作：
（1）将小龙虾刷洗干净，用清水冲漂三分钟洗净污物；
（2）去其头壳腮丝，抽去沙肠；
（3）锅内放混合油，烧制七成热时下拍破的姜块大蒜爆炒出香；
（4）在放入小龙虾用大火煸炒至壳红时放鲜汤；
（5）烧开，放入香密酱，豆腐乳，盐，醪糟小火烧20分钟；
（6）用鸡精，味精调味，加入青红椒略炒；
（7）无生味时出锅；
（8）倒入干锅内，上桌点酒精放香菜点缀即可。
蜢子虾酱怎么吃
蜢子虾酱的吃法有很多，可以炒肉，可以炒空心菜，可以蒸豆腐等等。可以用来当蘸料，蘸肉或者菜吃，也可以加入菜肴当中一起烹饪，例如蜢子虾酱空心菜和蜢子虾酱蒸烧肉。
蜢子虾酱是中华人民共和国沿海地区、香港、韩国以及东南亚地区常用的调味料之一，其中沿海地区又属山东省荣成蜢子虾酱最出名最好吃，荣成蜢子虾酱是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将蜢子虾酱干燥成块状出售，称为虾羔，味道较蜢子虾酱浓郁。
怎么做龙虾酱
龙虾酱做法如下：
1、将锅子烧热，放入色拉油少许，放入虾壳将虾壳煸出香味。
2、加入蕃茄糊，注意要认真的炒一下西红柿糊的味道才会出来也不会那么酸呛，加入白葡萄酒煮掉酒精即可。
3、加入面粉和黄油拌炒，需要仔细的炒一下，可以去除面粉的粉味，收汁即做好龙虾酱。
龙虾是一种肉质十分鲜嫩的食物，很多人都喜欢吃龙虾，尤其是在夏季龙虾大量上市的时候，约上三五好友，点上一些各种口味的龙虾，一遍剥虾吃，一遍喝啤酒，是很多人都喜欢做的一件事情。
虾酱炒鸡蛋做法
1、需要鸡蛋两个，虾酱少许，葱一颗。
2、将鸡蛋打匀，调入适量的虾酱和切好的葱花拌匀。
3、锅内倒油，将调好的鸡蛋液倒入，其余什么调料都不用放了，虾酱本身很咸，所以调入蛋液的虾酱不要放得太多，炒熟即可。
做虾酱用什么虾
原料：500克虾，100克盐。
虾酱的做法 ：
1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾、100克盐的比例，把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机。
2、搅拌成泥倒入干净的容器内。
3、然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵。
4、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次，半月左右后可食用。
怎么熬虾酱虾酱做法
材料：小虾500克、盐2茶匙。
做法：
1、小虾洗净，拣去杂质，剔除虾线。
2、把盐放入小虾内。
3、搅拌均匀。
4、把小虾装入饮料瓶内，瓶盖不要拧得太紧，放置在室外，发酵20天以上。
虾酱的做法 很配饭的一个小菜
1、虾去杂质，洗净，沥干。料理机加虾加葱姜打成泥，（加适量水的水能打动虾即可）。
2、凉锅凉油倒入打好的虾泥，加一勺红酒，盐和糖适量，煸至变色，把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右。
3、虾酱其实可以做出很多种口味的，就看各位加入哪些原料了，例如加入辣椒就可以做成咸辣味的，还可以做麻辣，沙茶等等。
好吃的虾酱怎么制作
1、虾去杂质，洗净，沥干。
2、料理机加虾加葱姜打成泥，（加适量水的水能打动虾即可）。
3、凉锅凉油倒入打好的虾泥，加一勺红酒，盐和糖适量，煸至变色，
4、把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右。
5、虾酱其实可以做出很多种口味的，加入辣椒就可以做成咸辣味的，还可以做麻辣，沙茶等等。
6、虾酱中含有较多的盐，所以这虾酱一般都是用做调味品，炒菜或者凉拌的时候加入调味的。由于含盐量比较高，所以患有肾病，高血压，糖尿病等病的患者不要食用虾酱。常见的虾酱吃法可以是用来炒蛋，蒸蛋，炒一般的菜都可以放一些，然后是凉拌菜的时候也可以放入，吃火锅，吃面都可以用到虾酱。
虾酱怎么用
由于虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙，脂肪转化为脂肪酸，因此虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。
虾酱的食用方法很多，既可用作各种烹饪和火锅调味料，又可用于做出许多独特的美味小菜，如鸡蛋蒸虾酱、虾酱炖豆腐、辣椒蒸虾酱等。最容易做的是鸡蛋虾酱饼。把油烧热后倒入虾酱，加葱末、蒜末、干红辣椒段，少许黄酒和醋，炒熟后浇入打散的鸡蛋烙成饼就可以了，如果是春季吃，加入少许香椿味道会更好。
虾酱怎么炒
材料：虾酱、油、干辣椒、鸡蛋
步骤：
1、一勺虾酱，一个鸡蛋，适量葱搅拌均匀，虾酱和鸡蛋的比例可以根据自己口味搭配；
2、放入油，放入干辣椒炸出香味，不吃辣椒的可以省略这一步；
3、放入搅拌好的虾酱，炒熟 ；
4、出锅开吃。
