传统节日网尖椒炒肥肠家常做法？
1.
20g尖椒切菱形片，10g葱切圈儿，10g蒜切片，10g姜切丝，5g小米椒切片。
2.
50g熟肥肠切菱形块
3.
锅中放150g植物油，放入50g肥肠，翻炒。
4.
把肥肠盛出待用
5.
爆香10g葱10g姜10g蒜，5g小米椒。
6.
放入20g尖椒翻炒
7.
放入50g肥肠
8.
加入5g生抽
9.
加入10g料酒
10.
加入5g盐
11.
加入3g糖
12.
加入5g蚝油
13.
倒入15g淀粉汁
14.
大火烧开翻炒均匀关火出锅
15.
尖椒炒肥肠完成
熘肥肠要怎么做好吃？熘肥肠要哪些材料？如何做熘肥肠？
主料
肥肠 青红尖椒
辅料
蒜片适量 葱段适量
姜片适量 料酒适量
面粉适量 白醋适量
八角适量 十三香适量
酱油适量 淀粉适量
溜肥肠的做法步骤
1. 把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。
2. 翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。
3. 把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。
4. 放在清水里漂洗干净，并浸泡。
5. 把洗干净的肥肠，放到冷水锅里，加葱段、姜片、八角、十三香，大火烧开，煮至八成熟。
6. 捞出凉凉，切菱形块。
7. 再放到开水锅里焯水，捞出，沥干水分。
8. 用料酒、盐、酱油、白醋、淀粉，调成调味汁。
9. 青红尖椒洗净，去蒂去籽，切块。
10. 炒锅置火上，放油，烧至6成热，放蒜片爆香。
11. 放入肥肠，青红尖椒翻炒，倒入调味汁，翻炒均匀即可。
小贴士
如何去除肥肠异味？
1、用水冲洗肠头，借着水的冲劲，很容易就把肠子反过来。
2、用白醋、面粉和水，调成的面糊洗肥肠，既可以去腥味又可以清洗干净。
3、反复用清水冲洗，浸泡，去腥味。
4、煮肥肠要用冷水煮。
5、煮的时候，放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。
6、煮熟的肥肠，再用开水，炒一下，去油腻去腥。
7、看肥肠是否煮熟，只要筷子能扎透就可以了。
8、溜肥肠要大火快炒。
简单的家庭尖椒肥肠的做法
原料：肥肠、尖椒、红椒少许
佐料：八角1个、花椒粒适量、葱花、姜末、蒜末、盐、老抽、味精、香油各适量
做法：
1、葱姜蒜末，八角，花椒粒备齐；
2、尖椒切滚刀块，少许红尖椒块。肥肠从中间剖开，去除里面多余的脂肪，用清水反复冲洗，控干水分再切成小段备用；
3、锅里放油，放入八角和花椒粒慢慢炸香；
4、放入切好的肥肠煸炒，一直炒到肥肠变干没有水分为止；
5、倒入少许老抽继续煸炒到肥肠干香；
6、放入葱花，姜末，蒜末煸炒出香味，接着放入尖椒块煸炒，最后加盐，味精调味。淋少许香油即可。
尖椒肥肠面的做法
尖椒肥肠面的做法先将尖椒洗好切条、肥肠切块，锅里面放少许油、放入糖炒，炒至焦黄色，放入肥肠、放入大料花椒炒至焦黄色，然后加水，水里面加入盐、味精、酱油、醋、进行调味、加入荷包蛋、水开放入面，面煮熟后放入尖椒出锅即可。需要注意的是调料根据自己口味增减、糖要超焦再放入肥肠、不然肥肠不上色。
尖椒炒肥肠怎么做视频
- 尖椒炒肥肠怎么做视频
- 主料 2人份猪肠400克辅料尖椒2个、黑木耳3朵调料植物油适量、醋适量、姜5克、干辣椒4个、味精2克、食盐4克、花椒10克、白糖1小匙、小葱5克、大蒜粉5克、料酒1汤匙、蚝油1汤勺、生抽1汤勺尖椒炒肥肠步骤1将肥肠清洗干净，（我买的半成筏胆摧感诋啡搓拾掸浆品）切段，放水中加醋、盐反复搓洗干净步骤2尖椒切成节、姜切丝、蒜切末，葱切成葱花，泡发的木耳去蒂撕开备用步骤3尖椒炒肥肠的做法大全锅中放油，炸香花椒捞出步骤4放入大肠，煎至出现微微的虎皮花纹，这时候内部的油基本耗出步骤5放入葱花，蒜末、姜丝翻炒均匀调入料酒步骤6尖椒炒肥肠的做法图解放入红椒，青椒，木耳略炒，调入盐，白糖，蚝油，生抽，味精翻炒均匀即可出锅
尖椒熘肥肠的做法，尖椒熘肥肠怎么做好吃，尖椒
- 尖椒熘肥肠的做法材料熟猪肥肠300克，黄瓜片5沪供高佳薨簧胳伪供镰0克。调料油600克，绍酒、酱油各1大匙，醋、白糖、精盐、味精、香油、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。做法1、将熟猪肥肠顺长切两半，再斜刀切成4厘米长的段，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分，再下入七成热油中，冲炸片刻，倒入漏勺。2、取小碗加入酱油、白糖、精盐、味精、水淀粉调匀，对成芡汁备用。3、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹醋、绍酒，下八肥肠，黄瓜片煸炒，泼入对好的芡汁，淋香油，出锅装盘即可。
尖椒爆炒肥肠怎么做
- 主料猪大肠500克尖椒200克辅料植物油窢範促既讵焕存唯担沥1汤匙葱适量姜4片料酒1大勺酱油2大勺泡红椒12个胡萝卜片少许尖椒炒大肠的做法1.买回的猪大肠已清理干净2.流水下再冲洗一下3.冲洗好的猪大肠4.高压锅里放适量的清水，放入葱段、姜片5.放入一大勺料酒6.放一大勺酱油7.放入猪大肠，盖盖，上气后15分钟8.放气后，开盖，用筷子插一下，很轻松插透，就OK9.捞出猪大肠，汤汁倒掉10.放凉后的猪大肠切小段11.尖椒洗净、去籽12.切成小块，泡红椒切圈，准备少许的胡萝卜片13.炒锅入油，肉热放葱花爆出香味14.放入尖椒翻炒15.片刻后放入大肠翻炒16.翻炒均匀后放入一勺酱油，翻炒均匀即可盛出，盐可放可不放，口重的就少放一点
