传统节日网胡麻饼有多少个蛋白？
胡麻饼蛋白含量参考数值为38%
但不同原料，不同工艺生产出的胡麻饼蛋白会略有误差，具体请咨询供应商或以检测数据为准。
亚麻籽和胡麻籽有什么区别？
亚麻籽和胡麻籽没有区别，亚麻籽就是胡麻籽，只不过叫法不同而已。亚麻籽是学名，而胡麻籽是北方人对亚麻籽的俗称，所以人们习惯把亚麻籽油称为胡麻油，是比较受欢迎的一种油类。
在我国北方，内蒙古、甘肃、宁夏等地人把亚麻籽叫做胡麻籽，虽然胡麻油和亚麻籽油都是用亚麻籽压榨的，但是在工艺上有明显区别。一般制作胡麻油时在压榨前需要炒料，而制作亚麻籽油时是直接压榨，目的的是保留亚麻酸的含量，制作方式是有很大不同的。
胡麻籽就是亚麻籽，是一种重要的油料作物，一般用于榨油食用，也可以作为菜肴的配料，并且营养价值丰富，功效作用也是比较多的，是一种非常有价值的食品，所以一直以来胡麻籽制作的胡麻油和亚麻籽油都是深受人们喜爱的。
山西神池胡麻油月饼的制作方法
原料：面粉500克、胡麻油200克、花椒水150克。
馅料：饼干碎、炒熟的面粉200克、胡麻油50克、芝麻100克、花生碎25克、核桃碎25克、白糖100克、红糖50克、白酒5克、青红丝50克。
山西神池胡麻油月饼的制作方法：
1、炒熟的面粉中加入葡萄干和蔓越莓；
2、加入黑白芝麻；
3、加入红糖和白糖；
4、加入胡麻油和高度白酒将馅料混匀；
5、取二三十粒花椒放入小碗中，倒入适量开水浸泡3至4小时。面粉放入盆中并倒入泡好的花椒水和胡麻油，混匀揉成面团；
6、将面团分割成15个小剂子，逐个包入馅料，捏紧；
7、放入月饼模具中，压成月饼坯子，从模具中磕出，摆放在烤盘内；
8、每个月饼坯子表面都刷上一层蛋液，在用牙签扎几个小孔，防止烘烤的时候鼓起；
9、烤箱预热180度，中层，烤30分钟即可。
蒸胡麻饼都有什么配料具体做法
制作材料：面粉500克，熟猪油，芝麻，精盐，花椒粉，鸡蛋清各适量。
制作方法：
取适量面粉加入熟猪油、精盐、花椒粉擦搓均匀，制成酥面。将剩下的面粉加清水和成面团，揉匀放置一刻钟，然后分成小份、每份包入1小份酥面，擀片折叠，用手揉成圆形饼坯。蒸锅加水，将饼坯逐个刷一层鸡蛋清，滚上一层芝麻，放入蒸锅中蒸至膨胀到三倍大小即可。
