肉类食物有哪些(十大最好吃的肉类)

肉类有哪些?

1、猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

2、牛肉(拼音:niú ròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。

3、羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

4、鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

5、鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。拓展资料:羊肉:营养价值:羊肉:羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。鸭肉:食疗价值:鸭科动物家鸭的肉。家鸭又称鹜、家凫、舒凫。有北京鸭、金定鸭、高邮鸭等优良品种。我国各地均有饲养。杀鸭,去毛、脚的外皮及肠杂,洗净鲜用。[性能]味甘、咸,性微凉。能补阴益血,清虚热,利水。[参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。[用途]用于虚劳骨蒸发热,咳嗽痰少,咽喉干燥;血虚或阴虚阳亢,头晕头痛;水肿,小便不利等。[用法]煮汤,入菜肴等。

世界十大最好吃的肉类?

很多肉类都是很好吃的,牛肉,羊肉,鸡肉,猪肉,狗肉,驴肉,鸽子肉,鸭肉,鹅肉,还有鱼肉都是非常好吃的,营养价值也都是非常高的,多吃一些鸡肉,牛肉,羊肉,还有鸭肉,鹅肉都属于高蛋白食物

碱性的肉类食物有哪些

大部分肉类都是酸性食物,而大部分的蔬菜、水果都是碱性。基本上没有碱性肉类食物,水果中以苹果、梨、桃、西瓜、鲜枣等普通水果碱性为主。

弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

中碱性食品:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

强碱性食品:恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带,柠檬等。

强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

肉类碱性食物有哪些

大部分肉类都是酸性食物,而大部分的蔬菜、水果都是碱性的。基本上没有碱性肉类食物,水果中以苹果、梨、桃、西瓜、鲜枣等普通水果碱性为主。

机体代谢产物中碱性物质较少,主要来自食物,如恰玛古、鸡蛋白、大豆、小豆、豆腐、菠菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、藕、洋葱、甘薯、土豆、海带、葡萄、香蕉、苹果、橘子、梨、西瓜、大蒜、茶叶、等碱性食物。它们在机体内被氧化分解为无机盐和气体,其中无机盐为可溶性物质,即成为碱性物质,能中和酸性物质,维持人体体液的正常酸碱平衡。

人体有自然调节体液酸碱平衡的能力,因此,一般情况下当偏食肉类(酸性)或偏食蔬菜、水果类(碱性)后,不必过份担心。调节酸碱平衡主要有以下几个环节;1。呼吸中枢的调节作用。一旦体液酸碱增高,呼吸就会加快,呼出更多的二氧化碳。2肾的排泄作用。体液酸性时,经肾可使酸性尿从小便中排出。3肝的中和作用。肝在蛋白质代谢过程中产生氨,当体内酸过剩时,血管扩张;偏碱时,血管收缩,从而使酸碱中和变为中性。

低脂肉类食物有哪些

低脂肉类有鱼肉、鸡肉、瘦猪肉牛肉、兔等。

1、鱼肉:一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼肉的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇的作用。所以,肥胖者或者想要减肥的人可以多吃。

2、鸡肉:适当地吃鸡肉,不但有益于人体健康,还不会引起肥胖。且每百克鸡肉粒含有的蛋白质高达23。3克,脂肪含量只有1。2克,比各种畜肉低很多。

3、瘦猪肉:瘦猪肉的蛋白质含量较高,每百克可含有高达29克的蛋白质,而脂肪含量则为6克。但是瘦猪肉在经过煮炖后,其脂肪含量还会降低,因此也适合肥胖者食用。

4、牛肉:牛肉的营养价值仅次于兔肉,也非常适合肥胖者食用。每百克牛肉就含有约20克以上的蛋白质,而且牛肉的蛋白质所含的必须氨基酸较多,脂肪含量和胆固醇较低。

5、兔肉:与一般的畜肉成分不同,兔肉含有丰富的蛋白质,每百克兔肉里就含有21。5克的蛋白质,且兔肉含有的脂肪含量少,每每克兔肉仅含有0。4克的脂肪。另外,兔肉还含有丰富的卵磷脂,含有较少的胆固醇,每百克里仅含有83毫克的胆固醇,是肥胖者的理想肉食。

红色肉类食物有哪些

1、红肉是营养学上的词,指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,红肉(摄入)在2A类致癌物清单中。

2、红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质,能够将氧传送至动物的肌肉中去。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否红肉的标准。不管牛肉做成什么颜色都是红肉;同样,猪肉虽在烹饪时变为白色,也是红肉。相反的,鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)等非哺乳动物的肉都不是红肉(可以算作白肉)。尽管如三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色,也不能算作红肉。

什么属于白肉类食物

属于白肉类食物的有鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、虾肉等。

1、鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

2、鸭肉:鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量高。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。

3、鹅肉:从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,同时富含多种氨基酸以及多种维生素、微量元素、矿物质、烟酸和糖。

4、鱼肉:鱼肉含有大量的蛋白质,鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含氨基酸量和比值,最适合人体需要,易被人体消化吸收。脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。

5、虾肉:虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质。虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。此外,虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一。

高蛋白肉类有哪些食物

各种牲畜如猪、狗、牛、羊、鸡、鸭、鹅等动物的肉。含有人体所需的氨基酸,属于动物蛋白,营养价值高于植物蛋白。

高蛋白是指食物的蛋白质含量高,蛋白质大约占人体重量的16。3%,如果超出就被称为高蛋白。凡蛋白含量高的肉、禽、鱼、海产等动物类蛋白都是高蛋白食物。但其必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要,或含较高的脂肪、胆固醇,不能很好地被人体利用。多吃高蛋白食品会引起高血脂,并影响寿命。

月经比上次推迟了大约10天了还没来,三天前突然不爱吃米饭,不吃肉类油腻的食物,只想吃酸甜辣的东西

  • 清淡的东西,试纸测试两条线,最近有点感冒,请问这是感冒了吗?
  • 你是不想承认自己怀孕罢了~如果已婚就别犹豫了,生个猴子也不错的!!

一岁多点宝宝牙牙只有5,6颗,食物要吃肉类怎么加工

  • 我家宝宝14个月了,一岁多点宝宝牙牙只有5,6颗,食物要吃肉类,该怎么加工做成宝宝适合吃的食物?
  • 切成丁,再用刀背拍散,和鸡蛋牛奶一起蒸

怎么可以让肉类食物更好地保存?

  • 放点亚硝酸盐。反腐烂

我家狗狗金毛,现在五个月了,能吃一些肉类的食物吗,都能吃什么了,我现在每天只是给它吃狗粮,有时吃

  • 馒头
  • 都可以吃一些的,
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