传统节日网做酸梅汤的各材料的比例？
材料：乌梅25克、乌枣25克、山楂35克、甘草2克、陈皮5克、干桂花6-7克左右、冰糖适量。
做法： 将除了冰糖和干桂花外的所有材料洗净后，放入600毫升左右的清水，浸泡15-20分钟。第一遍熬制：浸泡好的材料倒入锅中，放在火上大火烧开，烧开后改小火熬煮半小时。第一遍熬好后，将汤汁倒入干净的容器中。所有原料保留在锅中。第二遍熬制：在锅中重新加入清水，重复第一遍熬制的方法，同样加入600毫升左右的清水，小火熬制半小时。在起锅前放入冰糖和干桂花。冰糖溶化后，关火。将第二遍熬制出的汤汁与第一遍熬出的汤汁混合。放凉后放入冰箱冷藏。
如何制做酸梅汤？
酸梅汤是夏季非常受欢迎的饮品，制做酸梅汤的步骤如下：
所需材料：
– 酸梅（500克）
– 冰糖（适量）
– 盐（适量）
– 陈皮（适量）
– 甘草（适量）
– 柠檬（适量）
– 冰水（适量）
步骤：
1. 将酸梅用清水洗净，倒入大碗中，加入适量的清水，浸泡30分钟。
2. 将浸泡好的酸梅放入锅中，加入适量的清水，煮沸。
3. 煮沸后，加入适量的冰糖、盐、陈皮、甘草等调味料，继续煮沸5-10分钟。
4. 待酸梅煮烂后，将其捞出，放入大碗中，用勺子将其搅拌成泥状。
5. 将搅拌好的酸梅泥过筛，将汁液放入冰箱中冷却。
6. 冷却后，将酸梅汁液倒入杯中，加入适量的冰水和柠檬片即可享用。
需要注意的是，酸梅汤的味道可以根据个人口味进行调整，加入冰糖和盐的数量可以根据个人口感来决定，柠檬片的数量也可以根据个人喜好来加入。同时，如果不喜欢有果肉的可以在步骤4中跳过搅拌步骤，直接过筛。
酸梅汤的配料及制作方法
材料：干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。
制作步骤：
1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开；
2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来；
3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开；
4、煮沸后，加入冰片糖或者可以起到染色作用的红糖；
5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤就制作完成。
