传统节日网喝江米甜酒有什么好处？
1、活血化瘀：江米甜酒能加速人体血液循环，促进血液循环，祛瘀。
2、美容养颜：平时喝江米甜酒可以吸收十几种氨基酸，滋养娇嫩肌肤，促进皮肤细胞再生。此外将江米甜酒直接涂抹在皮肤上也能起到重要的滋养作用，使皮肤光滑细腻。
3、滋养身体：江米甜酒对人体有明显的滋补作用，
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1、糯米洗净，浸泡三十分钟后煮熟成米饭，并盛至发酵容器；
2、煮熟后再洗一遍，降温并洗去黏黏的胶状物、滤掉水，没有冷透时，用勺将糯米弄散摊匀将酒曲均匀地洒在糯米上，并将糯米翻动均匀；
3、搅拌均后将表面抹平，当中挖一圈空白，从上到下没有米饭，以便酒水渗出；
4、将容器盖盖严，用棉花胎之类的东西焐起来，夏天温度高不许要焐，让它发酵。一般三天左右就会闻到酒味了。
江米酒的做法
江米酒的做法：
1、选上等糯米，清水浸泡；
2、将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭；
3、米饭出甑后，倒在竹席上摊开冷却，冷却后即可入坛；
4、装坛后，由于内部发酵，坛内会发出浓厚的酒香，酒精逐渐下沉，酒液开始澄清；
5、将压榨出来的酒通过沉淀后，装入口小肚大的酒坛内，用竹叶包扎坛口并封口，30天后即可开坛提酒。
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- 主料糯米1.5公斤 清水 酒曲 江米酒酿的做法步骤1. 用敞础搬飞植读邦嫂鲍讥清水淘两遍。2. 保持水分，泡24小时。3. 泡过24小时后的糯米。4. 检查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。5. 准备蒸锅，下面垫块笼布。6. 把糯米放在笼布上。7. 放糯米的时候，要把水沥干。8. 蒸半个小时，关火。放凉至人体温度。9. 把酒曲就凉开水，搅拌进蒸好的糯米里。10. 酒曲就凉水搅拌糯米均匀后，中间挖个坑。11. 1盖上盖子，把锅放在窗台上晒（家里现在用煤气，没有水箱蜂窝煤了）。12. 1裹上毛巾被，发酵3天，温度最好能保持30度以上。13. 1观察：第一天可以闻见酒香了。14. 1观察：第二天能看见较明显的发酵了。15. 1观察：第三天大约过三天就好了，中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。
