传统节日网蛋挞制作教程全过程？
蛋挞的做法如下： 挞皮：黄油125克，低筋粉180克，绵白糖（应该是糖粉，我没有）50克 挞水：牛奶100克，糖35克（据说加点炼乳不错，不过我怕朵朵不能吃，没加） 挞皮和挞水共用的当然是鸡蛋了，应该是4个蛋黄，我觉得蛋清剩了浪费，就用了两个完整的鸡蛋。
做法：
1、 黄油用微波炉解冻半分钟
2、 解冻的黄油加糖打发
3、 鸡蛋打匀，取四分之一，加入黄油中继续打匀
4、 低粉倒入黄油中，揉成面团
5、 牛奶用微波炉高温加热半分钟
6、 糖放入牛奶中搅化
7、 牛奶微凉后把其余的鸡蛋倒入搅匀，我用打蛋器打的，以尽可能减少里面的粘稠物
8、 把搅好的牛奶用茶杯中的小茶网过滤一下，是为了保证挞水的嫩度
9、 把揉好的面团分成12等份（此时预热烤箱200度），每份揉成小圆球，在蛋挞模里均匀按好
10、 挞水倒入挞皮中，我参考网上的说法倒了八分满，但不知为什么没膨胀，觉得倒十分满应该也没关系
11、 放入预热好的烤箱烤十五分钟后上面盖了油纸继续烤三分钟即可，
在家怎么自己做蛋糕？
做蛋糕的步骤如下：1. 准备好所需材料：蛋、糖、低筋面粉、泡打粉、牛奶、黄油、香草精等。
2. 把蛋打入一个大碗中，加入糖，用手动打蛋器或电动打蛋器搅拌均匀，搅打至蛋液变得浓稠。
3. 加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，然后加入牛奶和黄油，继续搅拌均匀。
4. 加入香草精，再次搅拌均匀。
5. 准备一个蛋糕模具，内层涂抹黄油和面粉，将蛋糕糊倒入模具中。
6. 把模具放入预热好的烤箱中，以160℃-180℃的温度烤制约30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心进行测试，看牙签上是否粘有面糊，如果没有，即可取出蛋糕。
7. 把蛋糕从模具中倒出，等待冷却。
8. 对蛋糕进行装饰和切分。
注意：在制作过程中，需要掌握好搅拌的力度和时间，确保蛋糕糊均匀，烘烤的时间和温度也需要根据自己的烤箱和口味进行调整。
蛋挞液的做法无淡奶油配方
配方：牛奶220ml，鸡蛋2个，白糖40克，蛋挞皮10个。
1、准备好一个玻璃碗，把鸡蛋、牛奶和白糖依次放在玻璃碗里，用打蛋器把材料搅拌均匀。
2、搅拌好的蛋液放置一边，找一个筛子和一个大碗过滤蛋液。过滤的时候一次不要倒入太多，保证蛋液从筛子中流出，把颗粒或块状的蛋液倒掉或放置一边。
3、把蛋挞皮依次放在烤盘里，把做好的蛋液用勺子装到蛋挞皮里，注意蛋挞皮里的蛋液不要装的太满，八分满或九分满都可以，依次放入。
4、在装入蛋挞液的时候，将烤箱预热，上下火200度烤20分钟即可，烤到10分钟的时候可以看一下烤的效果。
5、20分钟之后，蛋挞就烤好了。
