传统节日网有没有详细的龙游豆豉做法？
原料:
米粉、南瓜干、菜油、辣椒、大蒜、盐、味精、料酒
龙游豆豉的做法步骤:
1.取米粉10斤，倒入一个大点的盆里面，南瓜干切片，不需要很干5斤左右，倒入盆中。
2.取腌制好的辣椒碎倒入，取切碎的大蒜(半斤左右)，取4斤左右的菜油，慢慢倒入盆中，与原料一起搅拌，记住不要放水，完全用油搅拌，搅拌成糊状即可，根据个人口味加入适量的盐，味精。
3.用蒸笼上面铺上纱布，将面糊状的均匀地铺在上面，厚度不要太厚，上火蒸15分钟左右。
4.将蒸好的豆豉放入铺有干净的塑料薄膜的竹编上(竹篾编的，龙游农村家里基本上都有。)用铲子均匀地抹平，厚度在1cm左右，放在太阳底下晒。
5.直到晒干，用把干净的剪刀 剪成条状，方便食用。
【食用方法】
可以即食，当零食品味;还可以用少许菜油爆炒，撒上葱段做成小菜。
风味豆豉的做法？
食材
豆豉 100克 、 干辣椒粉 50克 、 蒜 100克 、 芝麻油 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 姜 2片 、 食用油 适量。
1.红皮蒜去皮，剁碎.
2.豆豉100克，洗干净.
3.干辣椒，打成粉末.
4.姜切成碎末.
5.热锅，倒芝麻油，小火炒蒜粒，微黄即可
6.热锅，倒油，小火煎豆豉，加上姜末，豆豉能煎出微黄且发出嗤嗤响即可.
7.微黄的豆豉，加入干辣椒粉小火炒.
8.加入炒的蒜粒；
9.加入盐、酱油一起翻炒，爆出香辣和豆豉的香味即可；
请教高手浙江龙游豆豉的做法
原料：米粉、南瓜干、菜油、辣椒、大蒜、盐、味精、料酒
1、取米粉10斤，倒入一个大点的盆里面，南瓜干切片，不需要很干5斤左右，倒入盆中，取腌制好的辣椒碎倒入，取切碎的大蒜半斤左右，取4斤左右的菜油，慢慢倒入盆中，与原料一起搅拌，不要放水，完全用油搅拌，搅拌成糊状即可，不能将油全部倒进去，要慢慢来，因为腌辣椒本身比较咸。根据个人口味加入适量的盐，味精。
2、用蒸笼上面铺上纱布，将面糊状的均匀地铺在上面，厚度不要太厚，上火蒸15分钟左右，将蒸好的豆豉放入铺有干净的塑料薄膜的竹编上。
3、用铲子均匀地抹平，厚度在1cm左右，放在太阳底下晒。直到晒干为止。
4、用把干净的剪刀 剪成条状，方便食用。
