传统节日网自制酸奶的正确方法？
自制酸奶的正确的方法
1、5勺酸奶放入容器
2、2勺糖放入容器，后加也可以，不过我是先放，主要是舍不得酸奶“破相”
3、到入牛奶，搅拌均匀
4、加盖，放到温度高一点的地方发酵
怎样写生物报告《制作酸奶》？
对家用酸奶机制作酸奶的研究开题报告
人员介绍：
班级：高二（1）C小班第三小组
指导老师——潘濒湖老师（美术）
组长——赵煦峥
组员——陈添悦 袁海剑 胡葭苇 赵海鹏
课题及课题研究涉及的科目：
课题——对家用酸奶机制作酸奶的研究
课题研究涉及的主导科目——生物
课题研究涉及的非主导科目——语文 数学 其他
研究目的：
通过本次的研究，希望大家对酸奶的好处有更深一步的了解，并且喜欢上喝酸奶，并且能够对酸奶机的原理和使用方法有一些了解，学会自己亲手通过酸奶机制作酸奶。这次的研究不仅仅是对酸奶机的研究，更重要的是通过本次活动，大家能够培养起一种对事物探索的精神，特别是身边那些看上去不起眼但是功能很大的东西，要勇于探索，敢于探索研究。
研究意义：
牛奶制品对人体的益处很大，酸奶又是奶制品中最有营养并且是最容易吸收的。酸奶不仅对学生有很大好处，而且适合各个年龄段的人群。它有以下的作用：
通过对酸奶机的研究，正是我们探究科学的开始。
研究目标：
1. 使大家都知道家用酸奶机的好处。
2. 本组成员对酸奶机的原理和工作过程有一定的了解。
3. 学会亲手通过酸奶机制作酸奶，制作各种不同口味的酸奶。
4. 通过本次活动，提高大家对科学探究的兴趣和热情。
研究假设：
大家对酸奶的具体作用，工作原理和制作过程都不是很了解，通过本次活动，我们组的组员将会对酸奶和酸奶机的一系列知识有了一定的了解。
研究方法：
资料查阅法：我们利用课余时间查阅了大量的资料，了解酸奶的益处和制作酸奶的必备条件。
询问老师：问生物老师关于乳酸菌的一些知识，对乳酸菌有了深一层的了解，有利于我们的实验研究。
行动研究法：大家做了很多次不同的实验，对各个因素分别进行了研究。
研究内容：
首先，了解酸奶的益处。
其次，要想研究酸奶机的工作，必须知道它酸奶发酵需要的温度，所需时间，乳酸菌的活性时间等等。必须要通过实验证明这些问题。我们需设计几个实验，用控制变量法证明各个因素
最后，再研究出这些因素之后，我们还要进行食物操作，观察酸奶机构造，并自己动手制作酸奶，并一起研究探讨酸奶不同的吃法。
人员安排：
潘老师——综合指导
赵煦峥——写作
胡葭苇——查找资料 请教老师
袁海剑 陈添悦——实验操作
赵海鹏——操作实物
时间安排和活动步骤：
时间 2，3周 4，5周 6，7周 8，9周 10，11周 12，13周
阶段任务 完成开题报告 查找资料 设计实验 进行实验及分析 操作实物 结题
阶段目标 按时具体详尽完成开题报告 进一步了解情况，获得有效信息 设计实验思路准备实验 进行多次实验 亲手制作酸奶 总结课题
主要研究方法 资料查询法 资料查询法 行动研究法 行动研究法 行动研究法 完成
主要负责人 胡葭苇 胡葭苇 袁海剑 陈添悦 赵海鹏
赵煦峥
可行性分析：
人员条件：
这个话题非常贴近生活，大家都对它有着浓厚的兴趣。所以大家的积极性和热情都很高，都会尽自己最大的努力投入到这个课题的研究中。大家会相互分工，相互合作，工作开展的会异常顺利。
这个课题的实践操作比较简便，也有专业老师的指导。
物质条件：
我们家中都有电脑，学校图书馆中也有很多与之有关的资料。学校实验室和家中也有必备的物质，方便我们进行实验。
时间条件：
下午第四节都是自修，一个星期又有两节研究性学习课，周末还有大量的时间，我们都可以利用。
预期结果：
1．我们了解了酸奶的益处和美味，并鼓励其他同学也喝酸奶。
2. 我们粗略研究出了酸奶机的工作原理。
3. 我们观察到了酸奶机的工作过程。
4．我们可以自己动手做酸奶，并学会做各种口味的酸奶。
总结：
对我们来说，这个课题非常适合我们。我们都以极大的热情投入到这次的研究中去。当然其中也会碰到不少的困难，但是最终都将被我们克服了。在老师的帮助下，在同学们的齐心协力，相互配合中，我们会最终有所发现。这种喜悦，让我们在今后的科学探究中充满力量，毕竟，我们会成功迈出了第一步。
收获 体验及体会：
赵煦峥：
通过这次的研究，我们将在获得知识的同时，也会收获了不少乐趣。这种研究性学习就是对知识的自主性探索，在培养我们能力的同时也培养了我们相互配合的能力。只有大家都努力的付出，我们才能有所收获。在实验中，我们也会碰到不少困难，但是不能灰心，气馁，只有当我们重新投入到研究后，并且取得了成功之后，才能真正体会到成功的喜悦。这次的研究，我们组在选题上也格外注意，有了前两次失败的教训，我们这次的选题从生活入手，选择贴近生活却又有研究价值的课题。相信这次经过大家的共同努力，加上我们的小心谨慎，我们这次一定会取得成功。最重要的是在研究性学习中我们每一个都要积极参加，做好本职的的工作。
陈添悦：
这次的研究性学习，我们第一次尝试自己动手制作饮品，显然对于并不善于动手的我们来说，这是一个挑战。然而主题却的确很吸引我——制作酸奶，一个喜欢喝酸奶的人，如果每天都能喝到亲手制作的酸奶，那将是一件多么幸福的事。经过大家的讨论后，我分到的工作是实验操作，这便意味着我的实验结果将直接影响整个酸奶的制作的成败。经过详细分析，我们已经确定了实验步骤，也许在以后的实验中，我会遇到各种无法预知的难题，也许我会灰心气馁，但是在大家的共同努力下，我相信自己会做出最好的成果。
袁海剑：
这次的研究性学习有异于之前我们所研究的，这次我们准备从自然科学的方面去了解去探究。于是我们研究了制备酸奶的方法与过程，以及在此之间要注意的等等事项。选择这个主题，一来是同学们对酸奶都比较喜爱，再者酸奶对人群的帮助还是极大的。鉴于这些优点和广泛的消费群体，我们便开始着手准备了。通过这次研究，我相信我们组员会对酸奶有一个更深的认识和了解，对于扩大知识面，相信一定会大有帮助。
胡葭苇：
这个学期的研究性学习与我们从前所进行的有所不同，这也更具有挑战性。我们不仅要用不同的思考方法，研究手段，还要动手实践，将想法表达呈现出来。因此在将来的研究活动中，我们应该各自做好不同的分工准备，积极动手，同时加强成员间的合作，通过老师的指导，理论与实践相结合，做好涉及的实验，证明预想的结果。希望能通过此次研究性学习，我们的能力将得到提高。
赵海鹏：
我们将通过此次的研究性活动，激发大家对生活的热爱，培养我们对生活的敏锐观察力以及创造性的，开放式的思维方式。我们将会研究酸奶机制作酸奶的原理，程序步骤及如何控制好各条件制出最佳口感的酸奶以及操作中需要的注意事项，在指导老师和组员们的共同努力下，出色地完成此项研究活动。本次研究性活动重在发展我们对事物不懈的追问与不断的探索发现，解决和团队友好协作的精神。
如何用酸奶制作花肥
用喝剩的酸奶加上淘米水，倒入小瓶中密封好，放在窗台或者阳台上发酵，基本1-2个星期就发酵好了，然后就可以当花肥使用了。发酵过程中时不时打开盖子看看，透透气，因为酸奶里有菌群，所以这种方法使得发酵时间大大缩短。将发酵好的花肥，以1比100的比例加水稀释，然后进行浇灌就行了。
纯牛奶加酸奶制作酸奶方法
1、用来发酵酸奶的容器清洗干净，消毒。消毒为了防止引入杂菌，破坏了酸奶的口感。
2、500ml纯牛奶倒入消毒好的容器内。
3、倒入菌包，搅拌1-2分钟，至与纯奶完全融合。
4、盖上容器盖。
5、酸奶机内胆加入适量水，通电，42度发酵6-8小时，或发酵至酸奶呈凝固状即可。
6、酸奶发酵好后，放入冰箱冷藏保存，食用时可添加蜂蜜口味更佳。
7、纯奶制作的酸奶无甜味，放入蜂蜜食用口感比较好。
酸奶冰激凌怎么制作
做酸奶冰激凌需要将酸奶和红曲粉放锅里开小火煮开，边煮边搅拌均匀晾凉备用，然后用淡奶油加糖打发，感觉可以用来裱，接着倒入晾凉的红曲粉酸奶继续搅拌均匀，搅拌均匀盖上保鲜膜放冰箱冷冻不少于5小时，最后就成品了。
酸奶冰激凌是用酸奶粉、时令果蔬、冰淇淋粉等材料制作的一道甜品。富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。酸奶冰激凌富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。以酸奶冰淇淋粉或浆料为原料，通过酸奶冰淇淋机制作而成，主要使用杯子或者冰淇淋甜筒盛装，并由顾客通过自行操作机器选取不同口味，还可自主添加巧克力豆、水果等配料。
如何制作冻酸奶
1、准备好一个耐冻的容器和一袋酸奶，将酸奶倒入容器中冷冻。
2、数小时冻成硬块后取出。
3、用勺子将酸奶刮成碎屑。
4、盛入容器就可以吃原味的冻酸奶了。
5、可以将冻好的酸奶取出稍微回温，等酸奶稍软，用挖球器挖成球状，放上果酱。
制作酸奶的注意事项
1、尽量选择放牧原生的纯牛奶，不要选择脱脂或者低脂的牛奶及奶粉。
2、酸奶机做前一定要用开水消毒包括搅拌的勺子和酸奶机的盖子。
3、牛奶不要太凉如果很凉就要延长下发酵的时间。
4、菌粉一定要冷冻保存。
5、可以先倒入一半的牛奶，然后慢慢倒入菌粉，并且不停的搅拌，确保搅拌均匀后，在倒是剩下的牛奶，再次不停的搅拌。6、做的期间不要打开盖子 发酵大概10个小时左右。
7、发酵好后冷藏8个小时口感更好；
酸奶的制作方法
1、将酸奶机内胆洗干净，再用开水冲洗浸泡。倒干净水分后自然放凉。
2、将纯牛奶倒入内胆内，再加入糖粉，菌粉，搅拌均匀。
3、接通电源，选择酸奶功能，定时8小时，再按下确认键，指示灯变绿色后，就会自动倒计时。
4、计时结束时会发出滴滴的声音，取出内胆放进冰箱冷藏室10小时钝化即可食用。
如何制作酸奶需要注意什么
制作步骤：
1、将买的鲜奶倒进容器内加热。。如果你买的是没经处理的鲜奶要烧沸，再自然冷却40度左右； 如果你购买的是直接饮用的经高温灭菌的鲜奶可只加热到40度左右即可。
2、将买好的菌粉或酸奶倒进温热的牛奶中，用干净的筷子搅拌均匀，盖好盖子，用毛巾被将整个容器包好即可。。
3、将用毛巾被包好的奶捂10到12小时，即可食用。
注意事项：
1、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
3、发酵容器用带盖瓷杯最好，盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
如何制作纯正的希腊酸奶
制作希腊酸奶所需材料：蜂蜜一小勺、美国大杏仁适量、原味酸奶一盒。所需工具：勺，小碗，平底锅。
1、先将美国大杏仁用小平底锅加热，烤熟；
2、将酸奶拿出，放入小碗，杏仁烤好搁置一边晾凉；
3、凉好的杏仁用刀切碎；
4、将切好的杏仁放入酸奶里，淋上一点蜂蜜，搅拌均即可。·
酸奶如何制作
制作酸奶所需食材有原味酸、纯奶、细砂糖，共分为3个步骤，以下是制作酸奶的详细操作：
操作/步骤
1
放牛奶搅匀
将密封保鮮盒洗净擦干水，放入细砂糖、纯奶、酸奶，搅拌均匀。
2
牛奶放入锅中
锅中烧约45度左右的热水，将搅拌好的牛奶密封好，放入锅中。
3
静置一晚
水大约浸到盒子三分之二，静置一晚即可。
总结：以上就是关于酸奶如何制作的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
简单家庭酸奶的制作方法
简单家庭酸奶的制作方法如下：
1、将瓷杯、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒；
2、将杯子取出倒入牛奶，将牛奶放入微波炉加热，手摸杯壁不烫手为宜；
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上盖子；
4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉；
5、将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵；
6、8到10小时后，低糖酸奶做好即可。
