传统节日网网友提问：
木耳泡发多久不能吃了？
优质回答：
[what][泪奔]木耳泡发多久就不能吃了，我来告诉你吧，泡发[来看我]5个小时以上就不建议吃了，也有报道说，木耳泡发8个小时就不能吃了，它会有毒素产生。我偶尔也吃过泡发8小时以上的木耳，[流泪]也没发自己有中毒现象。但是我还是以健康为主，不吃泡久的木耳，我泡木耳用温水，40分钟内就能完成。[爱慕]完全可以现吃先泡，没有必要让一家冒着着健康的风险，去省那点事。而且，无论你怎样食用木耳都一定要用开水焯熟在吃。[微笑]这个是我家乡东北特产，野生的—秋木耳[赞][玫瑰]，因为一年只能在初冬前的秋季采摘一次[来看我]故称秋木耳。[鼓掌]它生长期长，肉厚，口感柔嫩等特点优于其它耳品种，经过人工精选，[撒花]保持原有纯天然绿色食品。[击掌][鼓掌][击掌][鼓掌]
食用方法：将适量本品用温水寖泡4小时，待全部展开后，可以炒肉，煮汤或凉拌菜，[胡瓜]或其它菜的，营养丰富。[赞][玫瑰]
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我曾经看过一个报道说，木耳泡发8个小时就不能吃了，木耳泡到8个小时以上就会有毒素产生。
尽管这样，其实我也吃过泡发8小时以上的木耳（不止一次），现在也没发自己有中毒现象。以前自己对烹饪并不在行，为了省事，都是前一天晚上睡前将木耳泡好，第二天来用。所以时间会很长。自从看过报道之后，就再也没这么做过。
其实木耳的泡发，用温水，40分钟内就能完成。完全可以现吃先泡，没有必要让一家冒着着健康的风险，去省那点事。而且，无论你怎样食用木耳都一定要用开水焯熟在吃。
健康无小事，入口的东西更需要谨慎[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
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大家好，我是來自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的問題。
一般來說，木耳是受外界溫度的影响的，在溫度高時，木耳容易产生細菌和质度，例如，在外界溫度28度或以上，在這种温度中泡发的木耳，如果超过8小时就会容易发生变质，這时候就会产生對人体有害的細菌，所以木耳不能吃。如果温度在15到28度之間，在這种温度下泡发的木耳，如果超過 12小時就不能吃，超過12小時也容易产生細菌，如果在0到10度之間泡发的木耳，就可以放置久一點，但超過24小時也不建议吃了，因为時間越長就越容量产生細菌。所以，如果想吃木耳，我的建议是最好当天泡3到4个小時左右(用凉水泡，用凉水泡可以让木耳慢慢吸收水份，這可以让木耳很新鲜)，這時候立刻煮来吃。希望我的回答能幫到你。謝謝！
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一般夏天，外界温度基本在28度以上，此时温度较高，正是细菌、病菌最易繁殖的时候，如果把泡发的木耳放置在这个环境中，一般超过8小时就很容易发生变质，此时的木耳很可能含有对人体有害的物质，建议不要吃了。
2、15—28度：12小时
如果木耳放置在温度15—28度的常温环境中，那么存放时间可达12小时小时左右，因为此时细菌随着温度的降低，繁殖速度也没那么活跃了，通常放置12小时还是能吃的，超过12小时就不建议吃了。
3、0—10度：24小时
如果将木耳用密封盒装好，放置在0—10度保存的冰箱内，此时细菌繁殖的速度更慢，而木耳出现腐败的速度也会变慢，一般放24小时后拿出继续清洗加热烹饪后，还是能吃的。放入冰箱保存的话，隔夜能吃。
如果将泡发的木耳装入保鲜盒中，放入低温3度左右的冷藏室中保存好，那么隔夜放置的木耳仍然能吃；但若是在夏季高温天气，泡发的木耳没有放入冰箱，一般隔夜之后，就会有异味变质的可能，建议不要吃了为好，以免危害身体健康。
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超过8个小时就不可以食用了，里面的亚硝酸盐此时含量极高，食用会引起腹痛腹泻，严重时会脱水，食物中毒。
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感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。木耳泡发多久不能吃了？我的回答是:很多时候我们会有一个误区，总觉着木耳泡发的时候越水温高了越好，时间越长了越好，其实并不是这样的，木耳泡发用冷水就可以了，说一下泡法的注意事项。
①首先把木耳放入碗中，加入超过木耳的清水，用冷水就可以了，不要加入滚烫的开水，因为木耳的表面有一层保护膜，如果加入开水很容易把这层保护膜给烫掉。
②泡发的过程中，在木耳里面加入一勺盐和一勺面粉，这两样的目的是能够杀菌，另外面粉具有吸附的作用，可以吸附表面的灰尘杂质。
③十分钟以后就把木耳清洗一下，这时已经泡发的非常大了，接下来就可以直接用来炒菜。注意木耳泡发的时间不能超过30分钟，否则会有异味产生。
这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的烹饪技巧和制作方法，想要喜欢我的原创作品，记得点赞，关注和转发哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！
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