传统节日网小燕子饺子包法？
1、准备鸡蛋6个 勺子 食用油适量 刷子一个 肉馅拌好
2、燃气灶开最小火，勺子?热，用刷子刷一层油，然后用一个小汤勺盛一小勺蛋液到大勺子里。要快速的转动蛋液，让勺子裹上蛋液定型，然后放入适量的肉馅，新手记住不要放太多，不然燕饺包不住肉馅。
3、肉馅放入勺子后，用筷子轻轻的把另一边的燕饺皮撕开包住肉馅，再用筷子?把燕饺边上压实。轻轻的用筷子给燕饺翻一个面，静等几秒钟就可以了。只要勺子温度控制的好，燕饺就非常好成型。
4、摆盘既可
艾饺要蒸几分钟
水开后大火蒸15分钟左右即可，可以用筷子戳穿或者直接尝，确定艾饺是否蒸熟。蒸好的艾饺颜色会变深很多，类似墨绿色。刚出炉的艾饺比较软糯，冷却后会比较Q弹，可以根据自己的喜好食用。
艾饺的做法
1、准备食材：嫩艾草500克、粳米粉700克、糯米粉400克、红豆沙500克、芝麻糖粉250克、食用小苏打少许。
2、艾叶加水加小苏打煮熟煮烂，加小苏打的作用是保持汁液的葱绿。
3、煮出绿沫，把艾草捞出放进揉面盆。
4、粳米粉和糯米粉直接倒在艾草上揉，太干就加煮出的绿汁液继续揉面。粳米粉和糯米粉比例是2：1。
5、拌馅儿，超市里买来的豆沙馅一包芝麻糖馅儿一包，以2：1比例拌好。
6、揉剂子，包上，讲究的可以捏花边。
7、上锅蒸半小时，出锅即可。
