传统节日网酱汁排骨做法？
原料：排骨、生姜、葱头、红烧酱汁、白酒、老抽、精盐、胡椒粉、生粉、芝麻油。
做法步骤：
第1步、排骨洗净剁块儿吸干水，入锅，加点底油，升中火。
第2步、慢慢煸出表面的油。
第3步、排骨块头较大加水约材料的一半深，加入红烧酱汁，搅拌几下，小火，盖盖子焖约7~8分钟。
第4步、在此时腾出手来，把生姜和葱头切片。
第5步、开大火把水烧至1/4量，把汤汁勺出来。
第6步、排骨拨在一边，另一边放点底油，加入姜片和葱头片，爆香。
第7步、把姜片、葱片和排骨炒在一起，加入白酒1/2大勺、老抽1小勺、精盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺，倒入刚才盛起的汤汁，兜匀试味，把汤汁再烧至浓稠，再注入生粉1小勺和汤汁2大勺兑成的淀粉水，再加入芝麻油1小勺，快速翻匀，出菜。
排骨蘸料怎么调好吃？
做法：用料：蒜2颗、盐0.5g、白砂糖0.5g、酱油2勺、辣酱1勺、油辣子1勺、红方腐乳1只、香油
做法：1、先将蒜瓣切碎
2、然后把小葱和香菜切碎。
3、大蒜撒盐和白砂糖，倒一点点开水。
4、放入酱油和香油。
5、再放入油辣子和辣酱。
6、最后加入腐乳、香菜和碎小葱
7、搅拌一下即可食用。
酸甜排骨为什么勾芡的酱汁没有味道？
- 放了汤，陈醋，番茄酱，水，但味道怪怪的……
- 醋，番茄酱，水，但味道
酱汁排骨的做法
- 主料排骨750g辅料葱10g姜10g绍酒20ml酱油25ml白糖40g盐5g味精5g八角适量桂皮适量步骤1.先把排骨洗净。2.放入热水中淖一下3.淖3分钟即可。4.捞出来备用。5.葱切段，姜切片，八角、桂皮洗净。6.把排骨放护辅篙恍蕻喝戈桶恭垃入锅中。7.加绍酒、八角、桂皮、葱、姜加水。8.放入酱油、白糖。9.盖上锅盖，通上电源按下排骨键。10.50分钟左右，自动跳到保温功能。11.等一会儿锅内的气压低了再打开锅盖，看刚出锅的排骨。12.再把排骨和汤汁倒入锅中，用大火收汤。13.看到汤汁浓稠，放入盐、味精调味即可。14.盛入盘中，就可以吃了。小贴士
