牛尾煲汤放什么材料好喝(牛尾汤的做法和功效与作用)

怎样炖牛尾汤最好喝?

原料调料

牛尾巴2Kg(水10L﹐葱3棵﹐蒜5块)﹐盐﹐胡椒粉﹐葱适量。

折叠编辑本段制作流程

(1)把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在买来整块的时候﹐把刀插入骨节之间的软骨部分切断﹐把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。

(2)把牛尾放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱,煮3小时左右。煮的时候﹐把葱和蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面的油和沫。

(3)煮出汤来﹐牛尾上的肉烂煳时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面的油。

(4)牛肉加佐料拌好。

(5) 把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上准备好切好的葱和盐﹐胡椒面。

牛尾汤怎么做更有营养?

1、牛尾剁成段、用清水泡至少6小时。

2、泡好的牛尾冲洗干净、放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟。

3、沥去水用温水冲洗干净、冲洗好的牛尾倒入汤锅。

4、加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时。

5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时。

牛尾煲什么好

牛尾煲山药味道鲜美,食用较佳。

主料:牛尾骨300克、山药300克、鹿茸2片。

辅料:水适量、当归少许、橘皮少许、人参少许、党参少许、葱少许、姜片少许、盐少许。

步骤:

1、牛尾切小块,清水中浸泡,去掉血水;

2、将牛尾下锅焯水,将焯好水的牛尾捞起,放冷水中浸泡;

3、砂锅中倒入水,放入牛尾,加入葱姜,将辅料全部用纱布包好放人砂锅中,大火煮开后转小火慢炖,1小时左右捞出纱包;

4、小火炖一小时关火焖1小时,反复5至6次,加入切块的山药,大火炖半小时,放入盐调味即可。

怎样煲牛尾汤

食材:牛尾500克,葱1棵,姜1块,香菜适量,盐适量,料酒适量。

方法步骤:

1、牛尾洗净焯水,期间加适量料酒去除腥味。

2、葱姜去皮、切片,待用。

3、牛尾放入砂锅,加入葱姜和适量水,小火炖煮2小时。

4、葱、香菜切碎放入大碗中,汤炖煮好后加入碗中,添加适量盐即可。

牛尾怎么煲汤比较有营养

牛尾做成香浓牛尾汤更有营养。

制作香浓牛尾汤需要的材料有3至4断牛尾、土豆、西红柿、白胡椒粉、小葱、香菜、食盐、花雕酒、生姜。

制作步骤如下:1。 在锅内烧开热水,将洗净的牛尾放入沸水中,焯一下,去血水,大约10分钟;2。 焯好后,再将牛尾冲洗干净,洗去沫子,待用;3。 取另一锅子,水烧开后,放入待用的牛尾,盖上锅盖,待其煮沸;4。 煮沸后,开锅盖,放入6至7片姜片,喷入一些花雕酒,增加牛尾的香味;5。 盖上锅盖,调用中火继续让锅沸腾10分钟;6。 10分钟后,将火调成文火,也即小火,慢慢炖汤,大约持续3小时;7。 小时后,将西红柿,土豆分别切成丁,放入牛尾汤中,将火力调大,将汤沸腾;8。 沸腾后,继续将火力调成文火,慢慢炖1个小时;9。 1小时后,在汤里加入少许食盐,根据自己的口感而定即可;接着继续焖炖1小时;10。 1小时后关火,制作完成。

牛尾牛鞭怎么煲汤

牛鞭汤:

原料:牛鞭,熟大油,花椒油,酱油,味精,白糖,盐,料酒,湿淀粉,花椒,糖色,葱姜蒜,鸡汤 。

作法:

将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中;锅内放水,加入葱姜、花椒,直至将牛鞭煮烂,捞出除去尿道,切段;将熟大油烧热,加入葱姜和蒜爆香,加入料酒、酱油,再加鸡汤、白糖、味精、盐,用糖色将汤调成红色;把牛鞭放入汤中,用文火煨至汤汁浓稠,拣出葱、姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油出锅即可。

牛尾汤:

原料:牛尾,卷心菜,胡萝卜,洋葱,番茄,土豆,西芹,葱姜,盐,黄油,黑胡椒,面粉。

做法:

将牛尾用刀切段,用凉水中浸泡出血水后洗净;将蔬菜洗净切片备用;牛尾和葱姜放砂锅里,炖到肉酥烂;起油锅,炒熟各种备用的蔬菜;将炒好的蔬菜加入牛尾汤,同时加入黄油一起炖;待蔬菜烂熟后,加入用面粉炒好的油面酱,再加入盐、味精以及黑胡椒粉出锅即可。

花生牛尾煲怎么做好吃

  • 花生牛尾煲怎么做好吃
  • 食材明细 牛尾1500克 花生仁(生)400克 姜50克 盐6克 味精5克 花生煲牛尾的做法详细步骤先将牛尾刮干净,斩为段掸触侧吠乇杜岔森唱缉,每段长约3厘米,放在瓦煲里,加入洗干净的花生肉、生姜,注入开水,用盖盖着煲至滚,转用中火煲至稔,用精盐、味精调味,盛在汤窝内上席便成。

番茄牛尾煲家常做法,正宗番茄牛尾煲怎么做

  • 步骤1.牛筋洗净2.圣女果洗净之后切开3.冷水下锅,锅中加笭弧蒂旧郦搅垫些叮氓点生姜片一起绰水后捞起洗净。4.锅内倒少许橄榄油,倒入咖喱粉煸香5.再倒入牛筋煸炒均匀6.加入清水后用料酒去腥7.加入生姜片大火烧开8.之后倒入电压锅,调制到煲蹄筋类25分钟9.之后等排气完,捞起牛筋切片10.把高压锅的汤水倒入砂锅,牛筋加入,加入适量的盐调味11.盖上用中火慢慢使汤浓稠12.之后加入圣女果大火烧开转小火再炖15分钟13.加入鸡精调味后熄火。小贴士喜欢喝汤的就不要加很多的香辛料,加点咖喱去腥就可以了。此汤加入圣女果后,汤没有腥味,酸酸的很好喝。

牛尾煲什么好?

  • 牛尾汤材料:牛尾500克,葱白50克调料:料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克做法:1、 牛尾剁成段,洗净,清水浸泡;2、 姜切末,冷水浸泡取其汁;3、 葱切斜段;4、 汤锅放清水,置大火上煮沸;5、 入牛尾氽一下,弃汤不用;6、 锅内再注入鸡汤,煮沸;7、 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐,再煮沸;8、 倒入沙锅中,小火煨烂;9、 起锅前挑去大料、姜片,倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。养生功效:1、 牛尾,性味甘,平;2、 牛尾入脾,肾经;3、 功能益气血,强筋骨,补肾;4、 牛尾汤以牛尾为主料,具有大补元气,滋补强身之效;5、 适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;6、 可部分代替牛鞭汤;7、 牛老体弱者食用亦很相宜。
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