传统节日网素炸酱面的炸酱怎么做？
1/8 准备好食材，鸡蛋液，肉碎，清水澥好的面酱，姜末
2/8 起锅热油，肉炒至发白下姜末
3/8 爆香后拨到一边，鸡蛋炒碎，全部盛到碗里备用
4/8 再起锅热油，放葱花炒香
5/8 倒入面酱，顺时针搅拌
6/8 炒出酱香后倒炒好的鸡蛋，肉末
7/8 炒均匀后关火
炸酱面的做法？
材料
猪肉馅150克，甜面酱50克，葱花适量，黄瓜丝适量，面粉500克，水300克，花椒粉少许，胡椒粉少许，盐少许
做法
1.准备材料：肉馅150克，甜面酱50克，葱花 适量。黄瓜丝适量（拌面用的）
2.炒锅放油，比炒菜油稍多点，放入肉馅和生姜末，盐，花椒粉，胡椒粉一起炒匀。
3.放入甜面酱炒匀，少量淀粉加水一起放入锅中小火炸几分钟。
4.炸好的酱里面放入葱花炒匀加鸡精出锅。
5.面粉和水大概是500克面粉300克水的比例加点盐揉成光滑面团，盖上盖醒10分钟
6.面板抹油，把醒好的面团擀成长方形的薄片，蒙保鲜膜醒30分钟左右
7.锅内烧热水，用刀将面切成细条，手握两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内），另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。
8.水开后边拉边下锅，拉的速度要快，不然锅里的熟了，再煮进去的还是生的。要一碗一碗的煮，不能一下子全都煮进去了。
素肉炸酱面怎么做
步骤如下：
1、准备好食材：西红柿、榨菜、鸡蛋面条、水淀粉、酱料；
2、把切面煮熟后，过冷水备用；
3、把榨菜切碎丁；
4、将西红柿去皮，切丁；
5、把鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎，油热后，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，盛出备用；
6、炒过鸡蛋的锅中，倒入榨菜碎，加入盐，少许酱油翻炒；
7、加入西红柿丁，加糖调味，炒至变成泥；
8、再加入炒好的鸡蛋；
9、最近加少许的水淀粉即可。
素炸酱面的做法要简单美味的喔
炸酱面：炒好的鸡蛋里加入豆瓣和水，继续翻炒，冷却后，装入玻璃瓶子冷藏
存放冰箱里备几根黄瓜，辣椒油，熟芝麻，半碎的熟花生，把面用淡盐开水煮好。然后把面用凉水冷却，加入酱和黄瓜丝，辣椒油 ，熟芝麻，半碎的熟花生，搅拌。
素炸酱面是甜还是咸
- 素炸酱面是甜还是咸
- 看你喜欢吧，各个地方做的不同。有些地方做的有点甜。有些地方是咸的。
土豆素炸酱面怎么做才好吃
- 主料面条500克土豆150克肉150克 辅料油适量盐适量甜面酱适量韭菜适量步骤土豆炸酱面的做法步骤11.肉洗净剁成末土豆炸酱面的做法步骤22.土豆洗净去皮切丁土豆炸酱面的做法步骤33.锅中放油，放入肉末煸炒土豆炸酱面的做法步骤44.加入适量的五香粉土豆炸酱面的做法步骤55.放入适量的葱末土豆炸酱面的做法步骤66.搅拌均匀，放入切好的土豆丁土豆炸酱面的做法步骤77.翻炒均匀，放入甜面酱土豆炸酱面的做法步骤88.放入适量的水土豆炸酱面的做法步骤99.煮到土豆成熟，勾入适量的水淀粉土豆炸酱面的做法步骤1010.放入适量的盐，味精，缉弧光旧叱搅癸些含氓调好味备用土豆炸酱面的做法步骤1111.锅中放水，水开后下入面条，面条煮熟，土豆炸酱面的做法步骤1212.捞出过一下凉水土豆炸酱面的做法步骤1313.面条盛到碗中，浇上做好的卤即可
老北京素炸酱面怎么做好吃
- 老北京素炸酱面的做法步骤1将大酱倒入碗中，入沸水蒸锅蒸10分钟。2菠菜洗净入沸水锅中袱沪递疚郛狡店挟锭锚汆烫去除草酸，捞出用榨汁机打成菠菜汁。3将菠菜汁缓缓倒入面粉盆中搅拌。4揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。5面团取出后擀成薄片，撒上面粉叠成若干层。6刀切成细面条，抖散待用。7虾皮用温水浸泡5分钟，冲洗后攥干水分；姜、蒜切成细末。8锅置火上少许油烧热，下入姜末爆香。9依次倒入清水、大酱，搅匀大火煮沸。10转至小火，调入少许鸡粉、盐，白砂糖12勺。11小火熬制30分钟，酱汁收至浓稠时，撒入蒜末。12炒出香味即可盛出入碗。13锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内。14锅置火上倒入适量香油烧热。15下入虾皮小火煸至金黄色。16将虾皮热油浇入炸好的酱中。17将素炸酱添入面碗中即可。
素炸酱面怎么做好吃，素炸酱面的家常做法
- 红萝卜、冬笋、豆干切丁，小黄瓜切小粒，香菇泡水发软后切丁，蒜仁切末，备用。将步骤1的笋丁、红萝卜丁及青豆放入100℃的水滚烫约1-2分钟后捞起备用。将锅烧热，放入20㏄的沙拉油，待油温热，放入蒜末爆香、豆瓣酱及甜面酱炒约1分钟后，再依次加入步骤1的香菇丁、豆干丁及步骤2的红萝讥互罐就忒脚闺协酣茅卜丁、笋丁、青豆、玉米粒炒3分钟，再加水及糖煮至水收干，.最后再加入太白粉水炒成勾芡状即可。取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1茶匙的盐再放入鸡蛋面煮2分钟滚熟，捞起摊开备用。将步骤3的素炸酱放在步骤4的鸡蛋面上，最后再铺上步骤1的黄瓜粒及豆芽菜即可。
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