虾酱怎么做制作方法(虾酱怎么做好吃)

虾酱怎么做制作方法(虾酱怎么做好吃)

准备好食材：虾皮，生姜，大蒜6个，红椒大小各适量，辣椒粉1勺，盐2勺，糖2勺，豆瓣酱2勺，食用油稍微多一些，料酒去腥味

盐，糖，辣椒粉，豆瓣酱

准备好虾皮，需清洗干净

生姜大蒜

红椒

将红椒去蒂，大蒜剥皮，生姜去皮

红椒切碎，生姜大蒜切碎备用

起锅热油

油烧热，放入虾皮炸

炸20分钟左右，控干虾皮的水分

虾皮水分控干后，加入红椒碎，生姜大蒜末等

翻炒均匀

炒出油后，加入豆瓣酱和辣椒粉

加入盐，糖，翻炒均匀，小火熬，30分钟

完成制作

颜色偏红色即可

凉透后盛出放入玻璃罐中，可放入冰箱中，冷藏口感更佳

家庭版自制虾酱完成