传统节日网鱼汤的家常做法？
1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。
2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。
3.放入鲫鱼两面煎透。
4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。
5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。
6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。
7.再放入西红柿同煮3分钟。
8.起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可。
鱼汤里面除了豆腐放什么配菜好吃？
鲫鱼汤除了放豆腐还能放蔬菜，鲫鱼是大家常做的家常菜，鲫鱼的烹饪方法比较多，有红烧鲫鱼，煮鲫鱼汤，其中最常煮的是鲫鱼豆腐汤，除了放豆腐，鲫鱼还可以放菜，像鲫鱼汤芥菜汤，鲫鱼白菜汤，又或者是鲫鱼葱汤，甚至有些家庭会做鲫鱼鸡蛋汤的，鸡蛋先煎成荷包蛋再放入鲫鱼汤里煮就可以了。
鲫鱼汤的做法 蛋奶鲫鱼汤怎么做
1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
柠檬鱼汤的做法
1、切掉鱼头鱼尾，剔除鱼骨。
2、把鱼肉切成厚片。
3、鱼肉装盘撒上盐、糖、白胡椒粉，腌制15分钟。
4、半个洋葱切丝，两个酸萝卜切片，三个辣椒（黄色绿色）切丝，半个柠檬切片，三瓣蒜切片，姜切片，3个小红椒切小段。
5、煎鱼头、鱼尾、鱼骨，倒入清水，炖煮至汤呈乳白色。
6、翻炒洋葱酸萝卜辣椒蒜姜红辣椒。
7、将鱼肉倒入翻炒，加入熬好的鱼骨汤。
8、放入柠檬片，加入盐和糖。
9、出锅，摆盘放上薄荷叶，完成。
胖头鱼汤的家常做法
胖鱼头汤做好后偷偷地先尝了一口，哈哈，真好喝，很鲜很香。
鱼头解冻，洗净
豆腐切块
葱切末、姜切片、蒜切片、香叶、八角、桂皮
热油锅，煎鱼头
放入葱姜蒜、八角、香叶和桂皮
倒入适量的白酒
放入花椒粉
倒入适量醋
加适量清水
盖盖，大火烧开转中火炖20分钟
再放入豆腐块炖10分钟左右
放入味精和盐调味
再撒上香菜即可
草鱼汤的做法
每100克草鱼汤营养成分热量598千焦蛋白质11.26克脂肪9.76克
食材：
草鱼600克、胡萝卜、香菇、大葱、小葱、姜、香菜、盐、胡椒粉、料酒
步骤：
1、胡萝卜切片，香菇切片，姜切片，大葱切段；
2、草鱼洗净，在鱼身两面各切4刀；
3、放入小葱挤出葱汁，姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟；
4、油温烧至7成热，放入草鱼煎2分钟，定型后翻面继续煎2分钟；
5、放入姜片、葱段、清水适量煮沸，小火煮至鱼汤变白，放入盐1勺、胡椒粉1克；
6、放入胡萝卜、香菇煮6分钟；
7、盛出撒上香菜即可。
番茄巴沙鱼汤的做法
1、巴沙鱼切块，用葱姜蒜、料酒、盐腌制15分钟。
2、番茄切块，起锅倒点油，放入巴沙鱼块，煎至表面上色后加入番茄和一碗水。
3、加盐调味，盖上锅盖，用中火煮十分钟左右即可。
巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
鲫鱼汤的做法 简单又美味
1、豆腐香菜鲫鱼汤
2、菌菇豆腐鲫鱼汤
3、豆腐香葱鲫鱼汤
4、豆腐炖鲫鱼汤
5、家常豆腐鲫鱼汤
6、砂锅萝卜鲫鱼汤
经验步骤：
- 1
豆腐香菜鲫鱼汤所用食材和辅料：鲫鱼、嫩豆腐、葱、姜、蒜、香菜和油盐
2
菌菇豆腐鲫鱼汤所用食材和辅料：鲫鱼、豆腐、蟹味菇、葱、姜、木耳、料酒
3
豆腐香葱鲫鱼汤所用食材和辅料：鲫鱼、豆腐、香葱、油、盐
4
豆腐炖鲫鱼汤所用食材和辅料：鲫鱼、豆腐、姜、香菜、油、盐
5
家常豆腐鲫鱼汤所用食材和辅料：鲫鱼、豆腐、葱、姜、耗油、料酒、油、盐
6
砂锅萝卜鲫鱼汤所用食材和辅料：鲫鱼、豆腐、萝卜、葱、姜、油、盐
乌鱼汤的做法和功效
乌鱼汤的做法：
1、将乌鱼去鳞，清洗干净后切成块状。
2、将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，放入乌鱼煎。
3、加入适量开水，加盖，开中火烧15至20分钟。
4、加盐、葱花和味精，起锅。
乌鱼性寒，味甘，具有补脾益胃、利水消肿的功效。饮食方面，由于乌鱼补虚，没有食用禁忌。而且，乌鱼更适宜肝硬化腹水、心脏性水肿、肾炎水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿、脚气水肿等水肿病人以及身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血、痔疮、疥癣、高血压、高脂血等病症者食用。
清炖鱼汤的家常做法
1、鲫鱼杀好洗净待用
2、锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下
3、煎过后鱼是这样的
4、然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片
5、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉
鲫鱼鱼汤的家常做法
1、鲫鱼杀好洗净待用，锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。
2、然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。
3、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。
4、炖好汤后，放入盐和胡椒粉。
5、把鱼完整的拿出来，汤就可以喝了。
6、一道美味的鲫鱼汤就做好啦。
白豆腐鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼杀好洗干净,洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀,另准备料酒和生姜葱等。
2、准备嫩豆腐1块(老豆腐也可以)将锅烧热,锅中倒油,先放姜片,然后放入鱼煎,一面煎好再煎另一边。
3、鱼煎至两面略焦黄后,加入料酒。再稍微煎下,然后倒入600ML热开水,滚开后,转移到砂锅,入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐(不焯水也没…
4、保持大火,煮15分钟,关火,调味道,放点盐,撒点香菜叶等。
