传统节日网油焖大虾简单做法？
备料
主料：大虾一斤
辅料：火锅底料二十克、生姜葱适量、料酒十五克、鸡精味精各两克、蚝油三克
油焖大虾之步骤
步骤一、首先准备新鲜大虾清洗干净（大虾一定要选用新鲜的大虾，这样做出来的大虾肉质会比较嫩，同时腥味也会比较少些）。
步骤二、然后把买来的大虾去虾线，可以选择开背去虾线（厨师一般都是把大虾开背，这样做后期更容易入味），也可以用牙签在大虾头部下第二节，那里轻轻一挑，虾线就出来了
步骤三、接着把挑好虾线的大虾，用料酒腌制五分钟（腌制的目地是为了去除腥味，增加大虾的口感），然后开炉点火，锅内烧干水分，放入底油烧至四成热
步骤四、下入生姜葱不断的煸炒，煸炒到鼻子闻到香味，再放入火锅底料煸炒，见把火锅底料炒化，直接加入清水开始调口，依次放入蚝油、生抽、鸡精、味精等调料（这道菜不需要放盐，因为各个调料中都含有盐分，足够大虾吸收了）
步骤五、最后用小火慢炖十分钟（这时候汤汁明显变少），改用大火收紧汤汁，让汤汁紧紧扒在食材上面，即可出锅装盘啦，这时候香味就扑鼻而来了，要是家里富裕的话，再来点葱花点缀一下，那就更完美了
油焖大虾怎样做？
方法一
步骤/方式一
准备鲜虾250克、剪去虾须、虾枪
步骤/方式二
剪开虾背、扯掉虾线
步骤/方式三
清洗干净、沥干水分备用
步骤/方式四
准备蒜末3克、姜末2克、红椒丁2克
步骤/方式五
准备小葱沫2克
步骤/方式六
起锅烧油、下入大虾炸至金黄捞起备用
步骤/方式七
锅留底油、放入姜蒜末、红椒丁炒香、加入生抽3克、食盐1克、鸡粉1克炒匀
步骤/方式八
放入炸好的大虾、加白糖1克、清水50克、焖煮10分钟即可
步骤/方式九
出锅撒上葱花就可以了
家常油焖大虾简单做法
1、新鲜对虾剪去虾须、虾爪，从背部剪开，挑去黑线，清洗干净，控净水分备用，姜蒜切碎，香葱切段；
2、锅中多倒油，烧至约6成热，放入大虾，迅速翻面，变红即可捞出；
3、锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱炒出红油；
4、放大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，撒入白糖，大火炒匀，倒入小半碗温水，大火烧开后小火盖焖；
5、约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时即可出锅。
油焖大虾的做法家常
用料：黑虎虾300克、葱花适量、姜3片、蒜2瓣、酱油一汤匙、白糖一小勺、米醋一小勺、料酒少许、植物油两汤匙。
1、酱油、白糖、米醋、料酒调成料汁，待用。
2、黑虎虾剪掉虾须，用一根牙签从虾背第二节插入，轻轻向上挑起，挑出虾线，洗净。
3、炒锅烧至温热时，放入2汤匙植物油，放入葱姜蒜炒出香味，倒入黑虎虾快速翻炒。
4、此时转大火，炒至虾全部变红，放入料汁快速翻炒入味。
5、待汤汁变浓稠时，起锅盛出。
油焖大虾的家常做法
1、主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。
2、调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。
3、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）。
4、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。
5、将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色。
6、将对虾两面煎制变为金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。
油焖大虾家常做法
1、准备好所用的食材，基围虾清洗干净，配料装盘备好。剪去虾枪和虾线，用刀轻拍下虾背，开背取出虾肠。
2、把开背后的基围虾清洗干净，沥干水分，大蒜切成蒜粒，生姜切丝备用。
3、炒锅里放入平时比炒菜多点的植物油，放入小葱和姜丝，炸至金黄后捞出弃之。
4、把沥干水的基围虾，放入锅里，中小火煸炒基围虾变色。
5、锅里放入少许植物油，放入切好的蒜粒，翻炒出蒜香。
6、把煸炒好的基围虾放入锅里，倒入啤酒翻炒拌匀。
7、把番茄酱倒入锅里，把糖也放入，和蒜粒翻炒均匀。
8、倒入小半碗清水，翻炒拌匀后，盖上锅盖，中火收汁即可。
家常懒人版油焖大虾的家常做法大全怎么做
- 家常懒人版油焖大虾的家常做法大全怎么做
- 懒人版油焖大虾的做法 孩畅粉堆莠瞪疯缺弗画 将虾须剪掉，洗净。葱、姜切成丝。加入正常炒菜的油量，葱姜虾一起倒入锅中煸炒下。虾变色后加入盐、白糖，加少量水保证不糊锅，小火将汤汁收干即可。
家常油焖大虾的做法，家常油焖大虾怎么做好吃
- 主料虾300g辅料糖2g盐适量油适量姜适量酱油适量料酒适量生粉适量葱2根胡椒粉适量香菜2根步骤1.虾，去虾线虾脚虾须后用胡椒粉，盐，料酒腌10分钟。2.腌制虾的时候锅中放入油，葱头和姜片熬出香味3.葱变黄变焦时即可捞出4.捞出姜片葱后倒入腌好的虾5.轻轻用铲子拍拍虾，这样煎的过程虾油出得快6.虾变红时，虾油已出。加入准备好的糖，生粉，酱油，加入适量水，盖氦海份剿莓济逢汐抚搂上盖子焖三分钟即可7.三分钟后，打开锅盖，大火收汁8.汤汁浓稠时加入准备好的香菜即可
