传统节日网老鹅怎么烧？
准备鹅1000g，葱姜各10g，八角5g，油，生抽，料酒各10ml。
鹅肉洗净切块，冷水下锅焯水后捞起。
锅内倒油烧至5成热，加入八角和生姜片爆香。
倒入鹅肉翻炒均匀，加入料酒，生抽，加入开水。
大火烧开5分钟后转小火煮至鹅肉熟，装盘后，撒上葱花即可。
熏过的鹅肉怎么做才好吃(家常的做法)？
主料：新鲜腐皮1包，香菇丝1/2杯，红萝卜丝一碗，熟笋丝1/2杯，调料：酱油6大匙，糖2大匙，香油4大匙，甘草水做法1.将调味料调匀备用2.热油锅，放入3大匙油，炒香香菇丝、笋丝、红萝卜丝，放入1/2的调味料拌炒，熄火置一旁备用3.取刀将整叠腐皮对半裁开，每半边约比一个汤锅盖大一点（太大就再对半切开），将所有腐皮均分二等份（或四等份，视素烧鹅包的大小而定），腐皮的形状不一定像很规则，没有关系4.取刷子沾调味料在一张腐皮上刷均匀，再取下一张放在前一张刷好的腐皮上再刷（这样腐皮的两面都可以沾到调味料），将一份腐皮都刷完后，再中间放上炒好的馅料，将腐皮卷起后，将下层再刷上调味料，用保鲜膜包好，一旁备用5.重复上一步骤，继续完成其它的腐皮卷6.将包好的腐皮放入蒸锅中，注意不要让腐皮卷接触到锅缘，大火蒸10分钟，取出拿走保鲜膜，备用7.取一耐热锅（可以空烧的锅子），铺上锡泊纸，倒入红茶（用两包红茶茶包撕开倒出茶叶亦可，乌龙茶也可以，不一样的香味），放上约等量的黄糖及一小把生米，放入镂空蒸架，开炉火加盖空烧至烟起，放入腐皮卷（注意不要接触锅缘），熏至金黄色翻面再熏。
烧老鹅怎么做好吃，毛豆烧老鹅的家常做法
- 主料老鹅1000克毛豆100克辅料油适量盐适量胡萝卜敞鼎搬刮植钙邦水鲍惊50克料酒适量生姜适量蚝油适量酱油适量鸡精适量步骤1.将老鹅洗净切成块2.毛豆米洗净3.胡萝卜切成三角4.锅烧热，把鹅油放在锅里煸出油5.放入生姜、切好的老鹅翻炒6.放入料酒7.放入蚝油继续翻炒，放适量蚝油8.放适量水烧开9.放适量盐，小火焖10分钟10.放入胡萝卜11.放入毛豆米烧开后，焖几分钟即可12.放入鸡精，装盘
板栗烧老鹅的做法，板栗烧老鹅怎么做好吃，板栗
- 主料鹅半只板栗800克辅料葱2根姜一大块干红辣椒2只五香八角2个花椒适量酱油适量白砂糖适量白酒适量步骤1.老鹅洗净，剁块。我只取了半只来烧。另半只下次再吃。2.葱姜干辣椒洗净切段待用。3.锅热倒少许油，油起烟时倒入鹅块葱姜红大椒及五香八角花椒进行煸炒。4.大约煸5到10分钟，直至煸炒到金黄色。一定煸透。5.放酱油，白酒，和开水。开始煨煮。6.板栗用水煮开，以便去皮。7.老鹅大约要煮2个小时才能烂，这时放入板栗继续煮。大约20分钟后放糖收汤。
莲藕烧老鹅怎么做如何做好吃
- 做法1、老鹅洗净，斩成小块。2、准备好葱姜、八角、花椒。3、莲藕去皮后洗净，切成块。4、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。5、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒。6、煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀。7、加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色。8、加入开水，没过老鹅怠肠糙段孬灯茬犬长华。9、烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块即可。
