如何做排骨好吃又简单(炖排骨的家常做法)

排骨怎样做好吃又简单？

排骨好吃又简单的做法如下：

一、材料：新鲜猪排骨 500克，统一鲜橙多1 瓶，香橙1个（新奇仕更好）

二、调味料：细盐1/2小匙，砂糖2大匙，蕃茄酱1大匙，玉米淀粉30克，水淀粉30克（玉米淀粉10克+清水20克调成）

三、做法：

1.新鲜猪排骨斩成小块状，用清水洗净沥干水份。将排骨放入碗内，加入盐1/4小匙拌匀，再倒入统一鲜橙多量为浸没排骨的量。

2.用小刀将香橙表皮刮出，千万不要切到白色部份，否则会有苦味。将香橙肉的肉部份切成小块（中心的白色部份也千万不要切到。只取黄色部份，否则会有苦味）

3.将刮出的香橙表皮，放入浸排骨的橙汁内，盖上保鲜膜移入冰箱冷藏3-6小时，时间越长越入味。

4.炒锅内放入切好的香橙块，再倒入统一鲜橙多，约1/3锅的份量。然后加入蕃茄酱，砂糖，盐1丁点儿，用小火煮至香橙块完全软化，水份收至1半的量。

5.将煮好的香橙汁用滤网过滤掉橙肉,仅保留橙汁。

家常炖排骨的家常做法？

用料:

排骨 800克，花椒 一小把，八角 1-2个，冰糖 8小颗，葱段 3段，姜片 4-5片，油 10克，干辣椒 2-3个，老抽 1勺，料酒 2勺，盐 5克，生抽 3勺，花椒粉 1勺，胡椒粉 3克

做法步骤:

步骤 1 /新鲜排骨洗净，在清水里浸泡一会，血水浸出后洗净； 冷水下锅，加入姜片2-3片、葱段2段、料酒2勺，焯水，开锅后就关火，浸泡一会，捞出清洗干净，备用；

步骤 2 /准备：干辣椒2-3个、花椒一小把、冰糖8-9颗、八角1-2颗、葱段2-3段、姜片4-5片，备用；

步骤 3 /热锅冷油，最小火，加入花椒、八角、冰糖，冰糖； 冰糖化了后加入干辣椒、葱段、姜片，炒香

步骤 4 /放入排骨，开中火，翻炒

步骤 5 /排骨不断翻炒，炒至表面微黄，

步骤 6 /加入料酒、生抽、老抽，翻炒至上色均匀；

步骤 7 /加入热开水，刚好淹没排骨，烧开后转小火，盖锅盖，慢炖； 大概20分钟后加入花椒粉、胡椒粉、盐调味，继续小火慢炖，炖至40分钟后，加入蒜片、青红辣椒，断生，届时汤汁也收汁的差不多了，可以出锅啦。

如何做养生菜排骨土豆炖菜花

很多人目前除了追求菜品的口味外，还追求菜品的营养，养生菜排骨土豆炖菜花是大家所喜爱的家常菜，那么如何制作呢？希望我的这篇经验能够帮助到大家。

将土豆去皮儿，排骨用开水洗干净，菜花根据自己的喜好掰成适中的大小的块儿状。将土豆也切成块状儿。

将锅加热倒入适当的油，这时要把火调的小一些，然后将排骨倒入锅锅中进行翻个儿。让排骨的两面都粘上油。

排骨黏上油后，然后加入葱花，进行翻炒，翻炒一会排骨的香味出来以后，然后加入土豆进行一起进行翻炒，翻炒均匀。

翻炒均匀后加入酱油然后进行翻炒，加入适量的水，然后盖上盖子进行加热到15-25分钟，根据火候的大小而定不要干锅了。

加热后开盖将菜花放入锅中，然后进行翻炒均匀，可以加入大料和适量的食用盐，食用盐的多少可以根据自己的口味而定。

然后盖上盖子加热一会后，10分钟后就可以开盖，翻炒均匀就可以食用了，根据自己的喜好可以调整汤汁的大小。是不是做法非常简单呢，如果对你有帮助不要忘记了为我点赞呀。

糖醋排骨如何做

1、食材展示：猪肋条400克、熟芝麻10克、生姜10克等所需食材及其用量。

2、准备配料：将排骨放入锅中，用大火烧开浮沫，放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒一起煮，捞出排骨炖一下汤，放入盆中，让排骨均匀的沾上薄薄的一层干淀粉。

3、入锅炒制：倒入色拉油，将排骨放入，中大火将排骨炸到变色即可捞出控油，放入20克冰糖，慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候，放入煮排骨的汤，将炸好的排骨也放进去，放入盐、白糖，改小火慢炖，到汤汁浓稠快干的时候，放入25克香醋，大火将汤汁收浓，淋上适量的香油，炒匀关火，撒上熟芝麻即可。

如何做海带山药玉米排骨汤

主要食料：海带，山药，玉米，排骨汤。

做法：

1、排骨焯好，海带山药提前用水泡好；

2、热锅，先放葱蒜爆锅，放入排骨生抽，耗油煸炒，加足水煮四十分钟；

3、加入海带、山药、玉米、金针菇水煮二十分钟；

4、加入食盐，调味即可。

用电饭煲如何做玉米排骨汤

用电饭煲做玉米排骨汤的方法：

主料：排骨 ，玉米。

配料：盐 、姜片。

做法：

1、将排骨泡一个小时，去除血水；

2、然后放入开水锅中煮沸，取出洗净；

3、把排骨，切断的玉米放入电饭煲中，姜片2片，盐适量，水加至没过食材，倒入电饭煲中，加入水，没过食材。设置成煮汤的模式。

4、按下电饭煲上的煮粥键。

5、待电饭煲跳至保温，再加入少许盐即可。

如何做小米排骨

小米排骨的做法步骤：

1、小米淘洗干净，加水浸泡2小时，红薯切片，姜剁成末，蒜切末；

2、将肉排剁成三厘米见方的小块，然后清洗冲水，尽量冲去其自身的血污；

3、将姜，蒜末与排骨一起倒入一个大点的盆中，搅拌均匀；

4、然后加入适量的盐，生抽，腐乳，料酒，色拉油，搅拌均匀；

5、生粉用少许水调开成湿淀粉，一斤排骨建议放2钱生粉；

6、湿淀粉倒入排骨中，继续用手搅拌，使所有的原料充分与排骨融合；

7、最后倒入小米，搅拌均匀，让每根排骨都均匀地裹上小米，盖上保鲜膜，腌2小时；

8、红薯片垫底，将腌制好的排骨平铺在上面；

9、将排骨放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至脱骨，取出撒上葱花，即成。

如何腌制腊排骨的做法

1、将排骨放在阴凉处，放置1天，让血水流出。热锅把盐和花椒炒热，炒红备用。

2、趁热把花椒盐涂抹在排骨上，涂抹均匀。

3、将排骨挂在阴凉处，放置5～7天。

4、等肉不再滴水，表面开始有些干后将排骨拿下来，均匀的抹上一层甜面酱，晾置一个月后即可食用。

如何用高压锅做土豆炖排骨

主料：

排骨700g，土豆2个。

辅料：

葱，姜，蒜共20g，干辣椒4到5个。

配料：

盐5g，生抽10g。

步骤：

1、排骨700g用沸水焯一下取出杂质和血水。

2、葱姜蒜和干辣椒备好。

3、锅内放少量油，小火炒香葱姜蒜和干辣椒。

4、放入排骨翻炒出香味。

5、调入生抽和老抽翻炒均匀。

6、添入3饭碗水。

7、水煮开后，将炒锅内所有材料全部倒入高压锅中，保压30分钟。

8、保压结束后，再把土豆放入，翻一下，继续保压10分钟即可食用。

如何做白萝卜油豆腐煲排骨

材料主料：白萝卜一个、排骨250克、油豆腐4片。

辅料：油适量、盐适量、姜少许、葱少许。

做法：

1、所有材料准备好。

2、排骨下锅里炒片刻。

3、油豆腐切好，萝卜切好，姜拍好。

4、排骨煎炒至微黄。

5、加入萝卜。

6、加适量的水，把油豆腐加在上面。

7、加少许盐，盖上盖子大火煮沸，中小火煮20分钟。

8、切好葱段。

9、最后加入葱段，再加少许盐即可。

如何做清炖排骨面

原料：排骨汤、挂面、油菜、土鸡蛋。

配料：盐、橄榄油、姜、枸杞、红枣、当归。

做法：

第一，煨排骨汤：肋排洗净，先用少许橄榄油煸炒，炒出排骨里面的油和血污，炒好的排骨加当归、姜片、枸杞和红枣入紫砂锅小火煨6个小时，加少许盐调味，制成排骨汤 ；

第二，制作汤面：清水烧开，打入荷包蛋，下入挂面，煮熟后呈出，浇上煨好的排骨汤，周围放上烫好的小油菜即可。

如何做排骨汤

原料：猪排骨一斤、斩块冬瓜、葱、 老姜一块、花椒约二十粒、黄酒两匙、盐适量。

做法：1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水捞起备用。

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。

3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。