传统节日网求牛腩炖萝卜的做法？
制作过程：主料：牛腩(300克)、白萝卜(500克)辅料：原味干山楂(4个)、香菜(3根)、干辣椒(5个)做法：
1、将牛腩洗净切成块，生姜拍破，将牛腩放入滚水中氽水，去浮沫。
2、炒锅放油，油热后，中小火加入火锅底料炒香。
3、放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。
4、锅内注入水，加入酱油、白酒、牛腩煮沸。（水以没过牛腩为准）5、将锅内汤水及食材全数移入砂锅内，加入酱油、鸡粉、白糖以及山楂拌匀。6、大火煮开后，盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂。（如果有高压锅可以节约很长时间）7、将白萝卜去皮切成块，以原汁加水及适量盐，放入萝卜煮至熟透。（水以没过萝卜为准）8、将香菜洗净切成段，将萝卜放在碗底，上面盖上牛腩，再浇上汤汁，撒上香菜即可。
如何做萝卜焖牛腩？
步骤 1
准备食材：萝卜半个，牛腩400克，花椒1克，桂皮1小块，八角2个，生抽1勺，干辣椒3个，姜1块，大蒜2瓣，冰糖适量，茴香1克，豆瓣酱1勺。
步骤 2
姜1块切姜片，大蒜2瓣切蒜片，干辣椒3个剪段，萝卜切成大小均匀的块，牛腩冷水中泡30分钟，洗净后放入装有冷水的锅中煮开，撇去浮沫，变色后捞出，切成2厘米左右的小方块。
步骤 3
锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片，辣椒段，花椒1克爆香，将切好的牛腩放入锅中，煸干水分后放入豆瓣酱1勺翻炒均匀，放入茴香1克 ，桂皮1小块，八角2个，生抽1勺，料酒1勺，冰糖适量拌匀。
步骤 4
加入适量清水炖煮1小时左右，放入萝卜继续炖煮15分钟，大火收浓汤汁，调入盐1勺，鸡精1勺即可。
萝卜炖牛腩的做法
1、牛腩切小块焯水后洗净血沫
2、香葱打结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包
3、炒锅热后倒油，放入做法（一）的牛腩煸炒变色后烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水没过牛腩后放入调料包，倒入高压锅，出气后再压二十五分钟
4、将高压锅移至水龙头下，用水冲，迅速解压
5、往锅内放入切成滚刀块的萝卜，加入盐和鸡精，再上压，压五分钟即成。
广东牛腩炖萝卜的做法
1、牛腩买回来洗净。烧开后放入牛腩飞水，当牛腩变色后沥干水放在旁边备用。将罗卜洗净切大块,香叶、八角、花椒、桂皮洗净．草果洗净拍碎、姜拍扁备用。
2、煲里放水煮沸后放入牛腩,除罗卜外所有配料装入煲鱼袋,将袋口扎好放入煲内,大火将牛腩煲10分钟后,倒入料酒继续大火煲20分钟。随后倒入罗卜中大火煲30分钟。然后将牛腩翻翻身改中火煲15分钟。随后加少量盐、冰糖继续中火煲20分钟就完成了。
牛腩炖萝卜怎么做
牛腩炖萝卜在没有暖气的冬天吃非常暖，入冬吃这个菜对身体也非常好，牛腩咬起来软烂，汤汁入味甘甜。
将牛腩用清水泡一两个小时，泡出血水洗净，然后切成小块。
将牛腩放入锅中加水，再放两片姜片、一勺料酒。
大火烧开以后焯水一分钟捞起，用清水冲洗干净。
再放入砂锅中，加入葱白、八角、桂皮、陈皮、冰糖。
再加入适量的清水，大火煮开后小火炖2.5个小时。
萝卜去皮洗干净切成块。
炖到牛腩可以用筷子戳穿。
再加入萝卜，煮开后转小中火炖20分钟。
然后加入适量的盐和胡椒粉焖煮一分钟，关火后放入香菜末，搅拌均匀即可。
牛腩炖萝卜 需要怎么制作
1、先把牛腩洗干净，再控干水分，再切成块备用。
2、把萝卜稍稍打一点皮，也切成块备用。
3、再把生姜打皮切成片，八角，花椒准备好。
4、锅烧七成热。放少量花生油，先下配料小火煸出香味，转大火把牛腩块放进来翻炒二分钟。
5、再把白萝卜放下去翻炒二分钟，放盐，放一勺酱油和半勺鸡粉，翻炒均匀即可。
萝卜炖牛腩怎么做好吃
原料：牛腩500克、白萝卜300克、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒
做法：
1、牛肉、白萝卜切块；
2、将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用；
3、锅中热油，约五成热时，放入牛肉翻炒，加入酱油、糖翻炒均匀；
4、加入水没过牛肉，加入盐、蒜、大料、葱段、姜片，水开后转小火炖30分钟至牛肉将熟；
5、加入白萝卜块、料酒，大火烧开后转小火炖20分钟左右，至萝卜软烂即可。
牛腩炖萝卜怎样做才好吃
1、准备原料：牛腩500克、白萝卜300克、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根。
2、将牛肉、白萝卜切块。
3、将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用。
4、锅中热油约5成热时放入牛肉翻炒，加入酱油和糖翻炒均匀。
5、加入水没过牛肉，加入盐、蒜、大料、葱段、姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟。
6、加入白萝卜块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。
萝卜炖牛腩怎么做
1、准备好材料。牛腩三百克，萝卜两百五十克；辅料有：小米椒几个，蒜头四根，八角三个，桂皮一大块，花椒适量，蒜四瓣，姜一大块，蒜叶适量，红椒适量，配料有：豆瓣酱、麻辣鲜、花椒粉、胡椒粉、米酒、酱油、盐、糖、鸡精适量。
2、配料准备好，牛腩切成块备用。
3、油烧热，将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色，放豆瓣酱炒匀。
4、放入米酒，加酱油和八角，桂皮，花椒，小米椒炒匀。
5、加适量盐，糖和鸡精，再加麻辣鲜，胡椒粉和花椒粉，炒匀后转入砂锅或者是压力锅中，继续炖两个小时左右。如果用的是压力锅的话选择块炖键，就可以了。
6、砂锅炖牛肉到八分熟的时候，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放蒜头，然后撒点蒜叶和剁碎的红椒就可以出锅了。
萝卜炖牛腩最正宗的做法
材料主料：牛腩500g、白萝卜1根。
辅料：食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、大蒜1颗、八角1个、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、冰糖适量、料酒适量、干红辣椒适量。
萝卜炖牛腩方法：
1、牛腩用清水泡去血水，丢入冷水中，加入姜片，料酒煮开。
2、用清水洗干净血水备用。
3、所有配料大集合。
4、锅内热油小火爆香花椒，取出。
5、放入冰糖炒糖色。
6、倒入牛腩翻炒，加入所有配料一起炒香。
7、加入适量的清水淹没牛腩，加一点点老抽和生抽煮开。
8、放入电压力锅按猪蹄筋煲30分钟。
9、事先切好的白萝卜放入炖好的牛腩煮20～30分钟，待汤汁收干，加入盐调味即可。
10、出锅，牛腩很酥软，入口即化。
牛腩炖萝卜的家常做法
1、准备牛腩300克、白萝卜300克、八角3个、桂皮适量、花椒适量、姜适量、蒜瓣8个、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、辣椒干适量、米酒适量、葱花少许。
2、牛腩洗净切小块，萝卜削皮切块。
3、锅内烧开水，倒入牛腩焯去血水，放姜去腥味。
4、锅内放油烧至九成热，倒入蒜瓣和牛腩翻炒，加入适量的盐、生抽、老抽、米酒继续翻炒。
5、将炒好的牛腩倒入高压锅，放上八角、桂皮、花椒、辣椒干、生姜和清水，清水要没过肉，起火煲10分钟，水开后转中火。
6、十分钟后倒入白萝卜块继续煲5分钟即可起锅，装盘，洒上葱花即可食用。
