传统节日网蛏子做法家常做法？
1、原料：干蛏子200克，葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、食盐、食用油若干。
2、首先用水泡发干蛏子（尽量泡的时间长一点儿）然后洗净。
3、然后把大葱切段。
4、准备好干辣椒、干花椒。
5、锅里放入油烧7成热后。
6、放入准备好的葱姜蒜、干辣椒和花椒。
7、炒出香味后。
8、放入泡发的干蛏子。
9、大火爆炒。
10、倒入适量的酱油调色。
11、翻炒后加入适量的盐。
12、翻炒片刻后装盘
简单的清蒸蛏子？
1、准备工作：1。往蒸笼里加水加热，准备蒸煮。2。清洗剃须刀蛤壳。新挖的蛤蜊上满是泥。它需要放入清水中，加上盐，保存一天，然后大部分泥才能吐出来。如果水是浑浊的，需要换几次。但现在我们买的通常是泥。
2、如图所示，切断两个蛤壳之间的连接。注意了吗？最好不要用剪刀切剃须刀蛤肉。对新手来说，最好戴手套。刀子不应该太锋利。
3、接下来开始插蛏：将蛏子竖着朝上，一个一个码放在碗中。？?这时候蛏子会析出一部分水，最好倒掉多余的水。有平底的碗最好，没有普通的饭碗也可以，不要太大，太大蛏子容易倒下，摆不齐。
4、均匀倒入米酒，撒上盐。
5、怕麻烦，就忽略这一步：把生姜插进剃须刀蛤之间的缝隙，这样味道就会均匀。切一小块当归放在上面。姜和当归都是用来合成冷性质的剃须刀蛤。它有一种促进血液循环的作用。孕妇、儿童不宜。
6、放入水已经烧开的蒸锅中。大火蒸10-15分钟。
7、出锅，趁热吃。
家常辣炒蛏子的做法
第一次做辣炒海鲜~成功~以后就这么做！嘿嘿~
蛏子洗净后用盐、料酒水泡20分钟
把蛏子焯一下水，焯水时水里再加1茶匙料酒
把郫县豆瓣炒出香味，下入蒜瓣炒香
下入焯好的蛏子翻炒，加入1茶匙料酒焖一下
加入半小碗开水，盖锅盖焖2分钟
勾芡，撒入葱、香菜拌匀即可出锅
蛏子怎么吃 蛏子的家常做法
材料：准备竹蛏600克，大蒜、麻油、葱、菜油、蒸鱼豉油、朝天椒、炸蒜适量。
1、将大蒜、葱、辣椒、炸蒜切碎末，竹蛏提前净养。
2、将大蒜和辣椒末放在一起，加入麻油、食盐搅拌均匀。
3、竹蛏清洗干净之后，沥干一些水分，排放在盘子上。
4、均匀铺上麻油蒜和炸蒜，将竹蛏都铺好，摆好。
5、蒸锅烧水，水开后加入竹蛏，大火蒸1分钟左右，开盖放气。
6、锅盖盖好之后再中火蒸2分钟，熄火闷1分钟左右。
7、取出蛏子撒上葱花，加入烧热的菜油和蒸鱼豉油即可。
泡椒蛏子家常做法
1、主料：蛏子500克；辅料：泡椒50克西芹30克；调料：姜15克盐5克味精1克鸡精2克白砂糖5克色拉油25克。
2、将蛏子入沸水中氽一下，捞起洗净；泡姜改片；锅置火上，加油放泡椒、泡姜炒出香味；
3、加入料酒、蛏子王，少许鲜汤，调入盐、味精、鸡精、白糖、醋，烧至蛏子入味；勾入芡粉，放入葱节推转起锅。
爆炒蛏子的家常做法
主料：蛏子500克。
辅料：细香葱1根，姜5克，植物油适量，黄酒1茶匙，酱油1汤匙。
1、将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用。
2、热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。
3、锅中加入蛏子爆炒。
4、调入黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可。
辣炒蛏子的家常做法
辣炒蛏子的做法：
1、准备原材料，把材料切好。
2、蛏子先泡入清水中，加入10克盐，泡半天。
3、冲洗干净后焯水。
4、锅中倒水，水开后，下入蛏子。
5、10秒钟捞出。
6、手动撕去蛏子的黑边，并挤去蛏子沙包。
7、锅中放植物油，爆香葱姜蒜，干辣椒后，倒入蛏子。
8、盐5克、蚝油10克、蒸鱼豉油10克、料酒10克炒匀。
9、倒入尖椒、韭菜炒匀后。
10、调入湿淀粉炒匀即可
做法，韭菜炒蛏子怎么做好吃，韭菜炒蛏子的家常做法
- 做法，韭菜炒蛏子怎么做好吃，韭菜炒蛏子的家常做法
- 蛏子1斤韭菜适量小辣椒1个蒜3个姜1块花椒适量粒制作时间：用餐人数：筏互摧就诋脚搓协掸茅步骤1刚买回来的蛏子要用盐水泡泡，在用刷子把壳洗干净2准备调理3准备调料和辅料4炒之前过一下水，把纱线去掉，口感会更好
蒸蛏子怎么做好吃，蒸蛏子的家常做法
- 主料蛏子750克 辅料盐适量生姜适量步骤蒸蛏子的做法步骤11.蛏子洗净，最好是拿个小刷子好好刷下裹在上面的泥土蒸蛏子的做法步骤22.将刷好的蛏子排放好，排的时候一定要注意，有两只角的放朝下，这样蒸的时候如果还有沙子它会吐出来的，这点很重要哦！（只有两个人吃，所以我买了一斤的蛏子，结果排不满）切姜丝，铺在上面，盆中放少许水，不要太多蒸蛏子的做法步骤33.锅里放适涪亥帝酵郜寂佃檄顶漏量水，置三脚架于内，将整好的蛏子放在架上（这步忘记拍了）大火蒸煮15分钟即可出锅
老干妈炒蛏子的家常做法大全怎么做好吃视
- 老干妈炒蛏子的家常做法老干妈炒蛏子的家常做法老干妈炒蛏子的家常做法1、买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，把泥沙吐净，捞起筏胆摧感诋啡搓拾掸浆控干水分；2、锅内添油烧热，下姜丝、蒜片爆香，将沥干水分的蛏子倒入，大火爆炒；3、喷少许白酒后，调入盐、生抽、少许白糖，倒入葱段，撒胡椒粉，翻匀迅速起锅。
葱油蛏子的做法，葱油蛏子怎么做好吃，葱油蛏子的家常
- 步骤1.1、清洗蛏子。这一步是最累人，也是最关键的，因为蛏子吃起来有没有泥沙和腥味这步起了决定性的作用，所以处理的时候必须干净。我是先用刀把蛏子对刨开，没有切断，只是方便清洗里面就可以了。搬开后仔细清洗里面的泥沙，还要撕掉那层连接蛏子肉和外壳的薄薄的衣。2.2、装盘。把清洗好的蛏子用一个大点的平底盘子装起来，一个一个平放，如果要叠起来的话也不要完全把下面的压住了，要留出空间放调料。最好不要超过两层。3.3、洒蒸料。蛏子有腥味，所以蒸的时候需要放一些蒸料去除味道。蒸料主要由三种配料组成，去了皮的姜末、蒜蓉和葱末，比例可以是1：1：1。混合好后均匀的洒在每个蛏子的肉上，基本上要能盖住蛏子肉为宜。4.4，撒调料。调料的组成比较复杂，品种也比较多，主要是：料酒（根据蛏子多少定，主料是酒）、酱油（生抽为好）、黑胡椒粉、一点醋、糖、一点香油，还要加一些蚝油，这个是除料酒外的第二主料，不能太少了。搅拌均匀后淋在每个蛏子上，要浇透，并要每个蛏子壳里都有调料。5.5、上蒸笼狰熟。一般发憨篡窖诂忌磋媳单颅水开后再蒸15分钟就可以了。6.6、浇烫油。取小葱段切丝备用，起油锅，烧热油，将蒸好的蛏子取出，倒干盘里的汁，再蛏子上面洒上香葱丝，然后先淋上“李锦记”蒸鱼豉油，最后再淋上烫油。即可
蛏子的做法 蛏子怎么做好吃 蛏子的家常做法大全
- 爆炒蛏子的做法：主料 蛏子 500g 尖椒 适量辅料 姜 适量 料酒 适量 白砂糖 适量 细香葱 适量 酱油 适量步骤1. 将蛏子放入盐水中浸泡冲洗干2. 将葱姜蒜辣椒切好。3. 炒锅倒油烧热，放入葱姜丝煸炒出香味。 4. 倒入蛏子使之全部张开。5. 加入料酒、豉油、细砂糖翻炒。6. 最后加入红绿尖椒翻炒片刻即可出锅。
