传统节日网怎样做藕夹好吃又简单？
用料：藕2段、猪瘦肉半斤、炸粉100克、1个鸡蛋
具体步骤
步骤1：藕去皮洗净切片，碗中放入100克炸粉，打入一个鸡蛋，加入适量清水搅拌成酸奶状，
步骤2：猪瘦肉搅碎，加入葱姜末，半勺盐和十三香，加入一勺生抽，一勺蚝油和一颗鸡蛋搅拌均匀。
步骤3：用两块藕夹住肉末，裹上面糊，锅中油温七成热，下入藕夹炸，炸至两面金黄即可。
怎样做藕夹？
藕夹是一道传统的中国美食，制作方法简单。首先把鲜藕切成薄片，将糯米粉、淀粉和少量盐和水混合成面糊。
然后将藕片和虾仁、肉末等馅料夹在一起，放进面糊中裹上一层，再放进油锅中炸至金黄色即可。藕夹口感酥脆，外层糯而内馅鲜美，是一道美味可口的佳肴。不仅适合作为下酒菜，也可用来做宴席、围桌聚餐或与家人朋友一起分享。
藕夹怎么做才外脆里香
1、莲藕洗净，去皮、切好，莲藕切成每两片不断开的连刀片。教大家一个小方法，在切之前把藕放入盐水里泡一会更好切。
2、猪肉洗净、剁碎，生姜、香葱切细粒备用。
3、猪肉放入大碗，加入生姜、香葱，加入淀粉、盐。大家放盐的时候要注意，不要放太多，这样会把藕本身的香脆味道盖掉了。
4、顺一个方向，充分搅拌上劲，打开莲藕片，放入肉馅，合好。
5、所有的藕夹均夹好肉馅，面粉加入适量冷水、盐，加入鸡蛋，拌成较粘稠的面浆备用。
6、夹起一个藕夹，在面浆中打个滚，裹满面糊，锅中油热，逐个下入藕夹，炸至外表微黄即可捞起沥油。
7、炸好的藕夹装入大盆，晾凉，分装入保鲜袋，存入冰箱。吃的时候直接用油煎至两面焦黄即可。
8、炸好的藕夹外焦里脆，香酥可口。
藕夹子怎么做
1、藕洗净去皮，切成两个连在一起的藕片。全部切好后，撒上少量盐，静放15分钟后用水冲洗备用。
2、把猪肉剁成肉末，放入切好的生姜和葱，加入盐，鸡精，胡椒粉，生抽，料酒和鸡蛋并搅拌均匀。
3、把肉馅放乳两片藕的中间，并用手捏一下即可。
4、面粉加水调成面糊。
5、把夹好肉的藕片放进去，均匀的裹上一层面糊。
6、锅里放油烧至七成热，把裹好面糊的藕夹子依次放进去炸。
7、待炸至两面金黄即可捞出装盘。
藕夹面糊怎么做才酥脆
1、准备食材：藕、猪肉、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、十三香、韭菜。
2、将藕切成两毫米的片。
3、将葱、姜、盐、料酒、十三香、韭菜，放入肉馅搅拌。
4、将调好的肉馅加入两勺藕当中，挤压。
5、面糊中放入两枚鸡蛋。
6、将夹好的藕盒裹上面糊后，放入油锅炸3分钟即可。
藕夹怎么做好吃啊
一、把盐，花椒粉，胡椒粉，料酒，麻油，酱油，鸡蛋清一起放肉沫里面搅拌。
二、把藕切片，第一刀不切断，第二刀切断，中间可以夹肉。
三、把搅拌好的肉馅放到藕片里面，全部夹好备用。
四、面粉里面加鸡蛋黄，鸡蛋清放到肉馅里面，蛋黄放肉馅里面，加盐，水，搅拌均匀备用。
五、把藕夹在面粉里面裹一圈，沾上面粉放到油锅里炸，炸到两面金黄即可出锅。
把藕切片，第一刀不切断，第二刀切断，像图片里面一样，中间可以夹肉。
把搅拌好的肉馅放到藕片里面，全部夹好备用。
面粉里面加鸡蛋黄，鸡蛋清放到肉馅里面了，蛋黄放肉馅里面，加0。5g盐，水30ml，搅拌均匀备用。
把藕夹在面粉里面裹一圈，沾上面粉放到油锅里炸，炸到两面金黄即可出锅。
藕片和肉做夹心怎么做
莲藕1节，肉馅100g，辅料水200ml ；
步骤：
1、准备莲藕一节，和适量肉馅；
2、莲藕削皮；
3、然后切薄片；
4、入水中焯熟；
5、取一片藕片，放上肉馅；
6、再盖上一片藕片，压实即可。
炸的藕夹子怎么做汤
1、将藕洗净刨皮。
2、削薄片，两片连在一起，尽量不要中断。
3、两片中间夹上肉泥，肉泥已经和调味料搅拌好。
4、普通面粉加水调成糊状。
5、油热后用中小火慢慢煎。
6、要不断将面翻，注意看颜色，不能糊。
7、煎好可以直接吃，也可以再一起倒入锅中喷上酱油加适量糖然后翻炒一下。
另外小贴士面糊一定要调厚。调好的面糊，用筷子挑起能形成线。如果不能准确，可以先放在一个锅里试试，炸好的藕夹是否完全被面糊住，如果能看到藕孔最好
炸好的藕夹怎么做好吃
主料：莲藕、肉末。
辅料：生姜、小葱、面粉、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉。
把藕去皮洗净切片，生姜和小葱切末；在肉末中放入生姜和小葱末，再加入盐、胡椒粉、生抽搅拌至上劲备用；拿一片藕，上面放上拌好的肉末，再拿另一片合上，并依次做好所有的藕夹；碗中放面粉、一个鸡蛋、盐和胡椒粉、再加入清水拌匀成浓稠的面糊；锅中放油烧热，把做好藕夹放入面糊中均匀的挂上面糊；挂好面糊后放入油锅中炸至，炸至表面金黄色即可捞起沥油。
炸藕夹家常做法正宗炸藕夹怎么做
食材：莲藕1只、猪肉馅200克、盐适量、姜汁适量、料酒适量、玉米淀粉适量面粉75克、糯米粉75克、水135克、白胡椒粉1克、食用油适量。
制作方法：
1、将藕去皮清洗干净；
2、将猪肉馅中加入适量盐、姜汁、料酒、玉米淀粉和适量清水沿一个方向搅上劲；
3、将藕切成5毫米到7毫米的厚片；
4、把拌好的肉馅均匀的抹在藕片上；
5、两片扣合在一起，用手轻轻按平；
6、将75克面粉、75克糯米粉、135克水、白胡椒粉及适量盐，混合在一起，调成面糊；
7、将做好的藕夹裹上面糊；
8、锅中加入适量食用油，烧制油温六成热；
9、将藕夹下锅炸至两面金黄，控干多余油分，即可食用。
洪湖青泥巴莲藕藕夹怎么做才好吃
可以做成生粉酥炸藕盒，做法：
材料：鲜藕1根，猪绞肉30克，面粉，生粉，食用碱1克，鸡蛋1个，盐，鸡精，生抽，五香粉，胡椒粉，香油，葱，姜末，食用油，豆瓣酱和番茄酱各1汤匙，白糖二分之一汤匙，白醋3至4滴，清水6汤匙；
步骤：
1、藕去皮切成薄的连刀片，每片约0。2厘米；
2、猪绞肉、葱姜用肉馅调料拌匀，小团肉馅塞入藕内，用手轻挤，使肉馅分布均匀；
3、面粉、生粉、食用碱、鸡蛋放入碗内；
4、加入水，调成稀稠适度的面酱；
5、取一藕夹，两面上一层干生粉，放入面酱内，周身挂上面糊；
6、锅内放些油，五六成热；
7、放入藕夹，中小火煎至两面金黄，捞出控油；
8、锅内余油回热，放入煎好的藕夹，复煎一次，捞出控油；
9、豆瓣酱番茄酱各1汤匙，白糖二分之一汤匙，白醋3至4滴，清水6汤匙，生粉搅匀成酱汁；
10、热锅放油，放入酱汁，炒出红油；
11、放入藕夹，大火收下油；
12、滴入香油，撒上葱花，出锅即可。
藕片夹肉怎么做如何做好吃
用料：鲜藕、猪肉沫100克
辅料：料酒少许、蚝油少许、生抽少许、面粉适量、淀粉适量、美极鲜少许、麻油少许
做法如下：
1、新鲜的藕洗净去头去尾，每半厘米左右切一刀，一刀切断，形成藕夹；
2、猪肉沫加少许料酒和蚝油拌匀；
3、将调味后的肉糜放入藕夹中间，用手轻轻挤压，肉自然就填到孔里；
4、面粉和淀粉大概是一比一的比例，加少许水调成厚酱状；
5、在藕夹表面涂上厚酱，注意不必太多；
6、锅内加点油，将藕夹放入，两面煎到金黄色；
7、煎好后的藕夹重新放入锅内，加少许生抽和水，盖上盖子闷烧几分钟后，开盖，按个人口味加糖，收汁，出锅前再加入少许美极鲜和麻油即可。
