传统节日网热干面怎么做
重庆云阳人怎么做热干面？
- 热干面为什么会发硬
- 重庆云阳人做热干面也是非常简单的，他们做的味道也是非常好吃的
游子热干面怎么做
- 游子热干面怎么做
- 以下我从网上看的，自己做了一下还不错，你可以查一下在网上有好多呢O(∩_∩)O主料碱面条1斤芝麻酱三大勺榨菜丁一小碗辅料小葱少量大蒜少量生抽少量凉拌醋少量油辣子少量步骤1.经反复试验，从超市冷藏柜里买这种碱面做热干面最合适！粗细和口感都比较接近专门制作的热干面用面条。2.面条用开水烫一分钟左右，捞出，泼香油（芝麻油）用筷子挑散，放篦子上，保持上下悬空，让面条快速冷却，可以用电风扇吹，跟做凉面的步骤差不多。3.把三大勺芝麻酱（纯芝麻酱）放碗里，分几次加入4汤勺开水，使劲搅拌，均匀后，加少许食盐，少量香油，继续搅拌，最后的状态跟吃火锅的芝麻酱料差不多就行了。4.准备葱花，蒜蓉，榨菜丁，还有各种生抽，凉拌醋，香油等，开盖待用5.要吃的时候，再烧开一锅水，把备好的面条放进开水里滚一下，快速捞出，根据面条的量浇上两勺生抽，一勺凉拌醋，三四勺芝麻酱，两大勺榨菜丁，葱花，蒜蓉，油辣子少许，其他根据个人口味微调，然后拌均匀，香喷喷的热干面就出炉了，尽情享用吧！我是拍完图马上开吃的，再晚了面条就要粘住了，所以尽快吃掉吧！小贴士1.热干面的面条一定必须是碱面条，粗细适当2.热干面的面条需要提前煮或者蒸一遍断生即可，用油泼后挑散冷却3.热干面里还可以加香辣萝卜干碎，我家里正好没有，只有榨菜所以就用了榨菜版本的，也可以两种同时加4.油辣子，爱吃的辣的人加，不爱吃辣或者给孩子就不要加了，我们家大宝宝也很爱吃这个面，麻酱面嘛！5.我没有加胡椒粉，味精和鸡精之类的，因为觉得不健康，其实加了会更好吃
热干面怎么做
- 热干面怎么做
- 主料碱水面150克辅料榨菜适量酸豆角适量调料食盐半茶匙生抽1汤匙老抽2茶匙香油2汤匙小葱5克芝麻酱2汤匙辣椒酱1汤匙热干面的做法鲜面条2.加一汤匙香油拌匀3.入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉（也可以入锅煮1-2分钟至七八成熟，我觉得蒸的更劲道，而且蒸好的面“自来卷”更好看）4.榨菜，肠掸斑赶职非办石暴将酸豆角(做法请点击：自制酸豆角)香葱切碎5.喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱6.最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可菜品特色1、热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面，是颇具武汉特色的过早小吃。热干面是武汉最着名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。2、我未去过武汉，自然也不能说吃过正宗的热干面，但鉴于我对面条的狂热，吃不到正宗的，也不能放过亲自动手的机会。3、热干面的来历，和很多中外美食的来历相同，都是一个美丽的意外。有一个人不小心打翻了香油壶，油泼在了煮熟的面上，而第二天把这些面条从新煮过加热后拌入调料，竟然有意想不到的美味，就这样诞生了闻名的热干面。4、热干面的步骤很简单，但面条煮的程度直接影响热干面好吃与否，不能太软，也不能太硬。芝麻酱要多多的才够味。再配以辣萝卜，酸豆角，榨菜丝等调味，最后来一碗米酒溜溜缝，这早过的，就完美了。
过早热干面的家常做法大全怎么做好吃
- 过早热干面的家常做法大全怎么做好吃
- 材料鲜面条150g，生抽三勺，盐一小勺，芝麻粻礌纲啡蕺独告扫梗激酱3大勺，辣萝卜，香葱做法1.先煮面条，煮个七八成熟就好，中间有个小硬芯2.把面条捞出，控干水分，加油拌匀3.用小风扇迅速吹干吹冷4.吃的时候放入热水中过一下，放入碗中5.生抽加盐调匀，淋在面条上，再淋上多多的芝麻酱，放上辣萝卜和香葱
正宗热干面怎么做好吃
- 正宗热干面怎么做好吃
- 主料普通面粉500克水185克食用碱1小勺芝麻油1大勺辅料酱油适量醋适量盐味精适量芝麻酱适量辣萝卜适量大蒜适量葱花适量 步骤湖北热干面的做法步骤11.在水里面加入食用碱化开湖北热干面的做法步骤22.倒入装有面粉的盆里面湖北热干面的做法步骤33.加入一点盐，用筷子搅匀湖北热干面的做法步骤44.揉成较硬的面团湖北热干面的做法步骤55.将面团分成小份，这样方便压面机来压湖北热干面的做法步骤66.来回多压几次，压成光滑的面皮湖北热干面的做法步骤77.然后用圆面孔，压成细圆面条湖北热干面的做法步骤88.将所有的小面团都这样做好湖北热干面的做法步骤99.烧一大锅水湖北热干面的做法步骤1010.烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。（如果现做现吃的话，就直接煮到全熟）湖北热干面的做法步骤1111.然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水。湖北热干面的做法步骤1212.稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放量了可以放到冰箱冷藏。湖北热干面的做法步骤1313.准备好配料，葱，大蒜，辣萝卜都切成小丁备用湖北筏贰摧荷诋沽搓泰掸骏热干面的做法步骤1414.取要吃的份量湖北热干面的做法步骤1515.放进锅里煮熟，面已经半熟了，只需要稍微烫一下就可以了湖北热干面的做法步骤1616.面捞起来，放到碗里，加入盐，味精，酱油，醋湖北热干面的做法步骤1717.加入萝卜丁，淋入最重要的芝麻酱湖北热干面的做法步骤1818.撒上葱花就可以了。（辣酱，大蒜，醋，这之类的可以根据自己的口味来添加哈）
热干面（挂面版）的家常做法怎么做好吃
- 热干面（挂面版）的家常做法怎么做好吃
- 热干面（挂面版）的做法1.将材料准备，葱和香菜切段备用。2.用香油把芝麻酱调成糊状（也可用白开水调和）3.碗中放入酱油，胡椒粉，盐，味素。4.面条热水下锅煮好后捞出放入碗中，放入适量花生油搅拌。5.把榨菜，葱，香菜，麻将放在面条上，搅拌均匀即可。
家庭自制健康热干面怎么做
- 家庭自制健康热干面怎么做
- 热干面的做法既不同于凉面，又不同于汤面，其制作的方法是先将碱水面条煮至断生（掐断面条，见中间无白芯即可），然后捞起来在案板上铺开摊凉，刷上花生油，吃时再在开水锅内滚“涮”烫几下，沥干水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等做作料拌匀。上桌吃时香气扑鼻，耐嚼有味。 热干面的配料除了必需的芝麻酱、油、酱油、胡椒等一干作料外，还有切得极细的大头菜丁、辣萝卜丁、枞菜丁，虾米等等。 热干面佐料: 1. 芝麻酱: 将一汤勺(五人用量)芝麻酱挖入小碗内, 用油 将其搅匀, 再加入少许开水, 继续搅拌, 芝麻酱干了后, 再 加入少许开水, 再搅拌, 反复几次至芝麻酱不沾勺. 2. 葱花 3. 辣罗卜丁, 也可用榨菜丁或大头菜丁代替 4. 生抽 5. 胡椒 6. 盐 7. 老抽8. 醋 9. 味精10. 辣椒: 可用烧热的油浇在辣椒粉上并拌匀成辣椒面. 也可用素辣椒酱放入芝麻酱，萝卜干，香菜，盐，酱油和味精，根据口味还可以加入糖和辣椒油。配料：芝麻酱2大匙麻油1大匙酱油1大匙醋涪缉帝垦郜旧佃驯顶沫1大匙榨菜1大匙辣椒酱适量蒜蓉、香菜碎少许 需要的佐料：麻油、酱油、醋、小葱、辣萝卜、主要是芝麻酱要正宗，这样热干面才好吃。热干面不需要蒜水，凉面需要蒜水。
大家热干面的面条怎么做出来的
- 大家热干面的面条怎么做出来的
- 就像拉粑粑一样挤出来的.
老干妈热干面的做法，老干妈热干面怎么做好吃，老干妈
- 老干妈热干面的做法，老干妈热干面怎么做好吃，老干妈
- 主料碱面150g辅料芝麻酱2勺匙生抽2勺匙老干妈12g葱花5g黄瓜48g步骤1.准备好食材2.锅里放入适量水3.水开后，下入碱面煮至8成熟4.在煮面的过程中，将香葱切粒，黄瓜切丝5.煮好的面条放在平台上摊开6.淋入少粻海纲剿蕺济告汐梗搂许熟油，用筷子挑匀。俗称掸面7.另外开一锅水8.水开后，将掸好的碱面下入锅里，用筷子挑散9.一两分钟后捞起来沥干水分10.最后，淋入生抽，老干妈，芝麻酱。撒上黄瓜丝，香葱粒。吃的时候拌匀即可
过早热干面的家常做法大全怎么做好吃
- 过早热干面的家常做法大全怎么做好吃
- 材料鲜面条150g，生抽三勺，盐一小勺，芝麻粻礌纲啡蕺独告扫梗激酱3大勺，辣萝卜，香葱做法1.先煮面条，煮个七八成熟就好，中间有个小硬芯2.把面条捞出，控干水分，加油拌匀3.用小风扇迅速吹干吹冷4.吃的时候放入热水中过一下，放入碗中5.生抽加盐调匀，淋在面条上，再淋上多多的芝麻酱，放上辣萝卜和香葱
