红豆的十种做法?
1. 红豆沙:将红豆煮烂,加入糖和水搅拌成糊状,再加入椰浆或牛奶煮至浓稠即可。
2. 红豆汤:将红豆煮至烂熟,加入冰糖和水煮至甜味浓郁即可。
3. 红豆糯米饭:将糯米和红豆一起蒸熟,再加入糖和椰浆拌匀即可。
4. 红豆冰:将红豆煮烂,加入糖和椰浆,冷藏后搅拌成冰沙状即可。
5. 红豆布丁:将红豆煮烂,加入牛奶、糖和明胶,冷藏后成型即可。
6. 红豆蛋糕:将红豆泥和蛋糕混合,烤熟后撒上糖粉即可。
7. 红豆酥:将红豆泥和糯米粉混合,制成小球状,油炸至金黄色即可。
8. 红豆奶昔:将红豆泥、牛奶和冰块放入搅拌机中搅拌均匀即可。
9. 红豆甜饼:将红豆泥和面粉混合,制成薄饼状,烤熟后涂上蜂蜜或糖浆即可。
10. 红豆粥:将红豆煮至烂熟,加入米和水煮至糊状,再加入糖和牛奶即可。
红豆的家常做法?
红豆饭
做法
主料:红豆1/2杯(90公克),长糯米3杯(500公克)
辅料:水4杯
调料/腌料:盐、炒香黑芝麻少许
制作过程
1.红豆洗净,加入4杯水煮开后,调成中火煮10分钟后熄火待凉。
2.长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右,再用炊饭锅炊熟。
3.但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)。
4.食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上
蜜红豆的做法
将500克红豆放入500毫升水中,浸泡10小时。锅中加500毫升水,放入浸泡过的红豆大火煮沸,转小火煮30分钟,红豆取出沥干。将红豆和80克白糖分层铺入碗中,等白砂糖完全融化就可以了。
红豆,本品为豆科植物红豆树的种子。秋末冬初采种子,备用。红豆为常绿乔木,喜温暖向阳环境,对土壤要求不严,但以排水良好而较深厚的夹沙土较好。
红豆椰汁糕最正宗的做法
材料:红豆25克,椰浆150克,鲜奶250克,玉米淀粉50克,砂糖35克。
做法:
1、将红豆用开水泡半个小时,再入锅中煮熟但表皮又不破的程度,捞出沥水备用;
2、将剩下的其他材料全部放入锅中,小火慢煮,其间需要不停的搅拌以防糊锅,煮至浓稠即可;
3、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀;
4、倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉,用小刀沿边脱模倒扣出来即可。
红豆西米的做法有哪些
红豆可以疏风清热,燥湿止痒,润肤养颜,在加上西米是一道很好的糖水。
材料主料:红豆150g克、西米100克、薏米50克。
辅料:白糖适量、红枣适量,红豆西米适量。
1、准备材料:西米,红豆。
2、提前先泡下红豆和薏米,泡2到3个小时,这样煮的的时候更软。
3、锅里放水,烧开后放入西米,搅拌一下,关上盖子中火煮上10分钟。
4、煮到西米差不多变透明,看大部分都只留点白核的时候关火,盖上盖子焖,焖到没有白核的时候,倒进冷水里冲。
红豆水晶糕的做法
红豆水晶糕的做法如下:
材料:粘米粉、澄粉、糯米粉、红豆、油。
做法步骤:
1、先把红豆洗净放入盘中,加入适量水蒸熟,放冷备用。
2、把粘米粉、澄粉、糯米粉放入盆中,先加入适量清水搅拌成糊状,然后再把开水放进粉糊中拌匀。
3、用适量的水加入白糖烧开,把白糖溶化。
4、把碗里抹上一层油,然后向碗中倒入粉糊,再把红豆放入碗中,放入锅中蒸25分钟即可。
红豆水的做法
红豆水的做法:
原料:干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。
做法步骤:
1、红豆用清水洗净,浸泡2小时备用;
2、桂圆去壳留肉备用;
3、将泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸;
4、加入桂圆;
5、再次沸腾后,转文火煲60分钟即可。
红豆刨冰的做法
一、制作材料
红豆、炼乳、小冰块、蜂蜜、牛奶、冰淇淋。
二、制作步骤
1、将冰块用刨冰机打成刨冰;
2、将红豆洗净后放入碗中,用盖过红豆的水浸泡一宿,捞出红豆后洗净放入汤锅中,加入盖过红豆的水用大火煮;
3、煮到沸腾时加入一杯冷水,反复2次沸腾后再煮5分钟后熄火,倒掉汤汁,去除涩味,过滤后留下红豆粒;
4、加入可盖过红豆的水煮开,捞去浮沫,转中火将红豆煮到软熟,当水分收干时,加入冷水,煮到红豆松软即可;
5、煮到汤汁
红豆黑豆黑米粥做法
食材准备:
黑米、红小豆、黑豆适量,煮粥用的白米少量,主要是为了增加粥的粘稠度。
黑豆红豆黑米粥制作:
1、把材料混合在一起,用清水洗净,然后加入适量凉水,把炉子开到最大。
2、煮开以后,过个十分钟,把火降至中小,再煲个一小时。
3、最后,把火降到最小,盖上锅盖,半到一小时即可。
4、煲好以后,趁热盛到碗里,加适量白糖,超级营养爽口的靓粥即可做成。
红豆粉怎么做法
材料:红豆250克。
红豆粉的具体做法:
1、将红豆冲洗干净;
2、浸泡一夜后晾干,去除多余的水分;
3、准备不粘锅,不加油,放入红豆干炒25分钟左右,全程中小火;
4、炒好后的红豆是暗红色的,吃起来是脆脆的,有一点香味;
5、晾凉,放入打粉机打成粉,过筛,剩下的颗粒继续打成细腻的粉;
6、准备干净的密封盒装起来即可。
红豆冰沙的做法
原料: 红小豆600克、赤砂糖300克、炼乳少许、刨冰酌量。
作法:
1、红小豆洗净,加6杯水浸泡2小时,连同浸泡的水移至炉上,先大火煮开,再改小火煮1小时。
2、见红小豆裂开时加糖调味,小心搅拌到糖溶化,并呈粘稠状时熄火、放凉。
3、食用时先在盘内加刨冰,在浇上红小豆,最后淋上炼乳即成。
糯米红豆饼做法是什么
1、食材都准备好。
2、红薯洗干净后,放入蒸锅中蒸熟。
3、将蒸熟的红薯去皮后,放在大碗中,用勺子将它压成泥,糯米粉倒进去。
4、加入白糖,搅拌均匀,加入20克水,揉成面团。
5、将面团分成小份,揉圆。
6、将小圆团稍微压扁,放入刷了油的电饼铛里,将表面刷少许水,撒上白芝麻。
7、小火煎至两面金黄,装盘即可食用。