传统节日网做紫米饭的紫米需要提前浸泡吗?
紫米在煮制之前是需要提前浸泡的，因为紫米的米粒外部有一层坚硬的外壳，直接煮的话不要易煮烂，提议最好提前一晚上进行浸泡工作，等第二天早晨就可以煮了。
紫米需要提前泡。紫米较软糯，提前泡半天，可让其充分吸收水分，吃起来口感更好，但紫米并不一定要浸泡在水中，因米较易熟，不会花费太久时间，只是增加一点口感。作用：它和普通大米的不同差异，是它的种皮有一薄层紫色物质。
做紫米饭需要浸泡。紫米属于糯米类，这类米熬制出来的粥，软糯适口，口感极佳。通过浸泡可以让紫米充分吸收水分，便于熟透，紫米外层种皮有一种紫色物质，这也是为啥子叫紫米的缘由，故紫米的浸泡时间要远远长于普通大米。
需要提前浸泡一小时以上。预备材料：大米，紫米，水。将大米与紫米放一起，用清水进行冲洗，洗好后浸泡半小时。将电饭煲按下焖饭键，需要焖14分钟，如下图所示。
紫米不泡可以直接煮，但是没有浸泡过的紫米所需要煮的时间就相对长，同时煮出来的口感也会没有那么好，因此在煮紫米的时候，最好把紫米先泡一下再煮。
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紫米不泡可以直接煮吗
1、紫米不泡可以直接煮。紫米相对软糯，提前泡半天，可以让其充分的吸收水分，吃起来口感更好，但紫米并不是一定需要浸泡，因为紫米相对容易煮熟，煮的时候并不会花费太久的时间，所以不泡也是可以的，不过泡了会增加一点口感。
2、可以的。紫米相对软糯，所以提前泡半天，可以让其充分的吸收水分，吃起来口感更好，但是紫米并不是一定需要浸泡在水中，因为本身这种米相对容易煮熟，并不会花费太久的时间，因此泡了会增加一点口感。
3、紫米在煮制之前是需要提前浸泡的，因为紫米的米粒外部有一层坚硬的外壳，直接煮的话不要易煮烂，提议最好提前一晚上进行浸泡工作，等第二天早晨就可以煮了。
4、需要提前浸泡一小时以上。预备材料：大米，紫米，水。将大米与紫米放一起，用清水进行冲洗，洗好后浸泡半小时。将电饭煲按下焖饭键，需要焖14分钟，如下图所示。
5、紫米相对难煮，如果煮前先泡30分钟左右，开锅后再煮20分钟左右就可以了。如果事先没泡开锅后要再煮30分钟以上才行。在煮紫米之前（提前半天或一天），先把它洗好，然后沥干，湿的放到冰箱冷冻室去冷冻。
6、把没提前泡的紫米淘洗干净，放入锅内，渗适量冷水烧开，煮一分钟，再将紫米与水倒入烧簊里，把水漏掉，只剩紫米。
