传统节日网如何炖牛肉更补血？
萝卜炖牛肉材料：白萝卜、瘦牛肉、各种调味品做法：将准备好的萝卜和牛肉洗干净之后切成块状，然后放到开水中焯一遍，之后沥干水分;在油锅中加入各种调味品，随后一起和牛肉炖煮;牛肉煮烂之后放入萝卜，烂熟之后直接就可以取出食用。功效：萝卜和牛肉都是很好的补气、补血食材，并且由于这道食谱口感非常好，很适合女生食用。
牛身上最好吃的五个部位？
一、牛里脊。牛里脊是牛脊椎与排骨相连的那一条肉，也是牛腰内侧的肌肉，此部位的肉是牛身上最嫩的一块肉。这块肉无论是花炒、烧烤甚至水煮，都是特别的鲜嫩。大家在买的时候一定要看牛里脊的外形，正宗的牛里脊是正面为长条状，侧面是椭圆形。
二、牛脖子肉因为牛脖子长期运动，所以牛脖子肉质干，食肉温较乱，这部位的肉最适合炖汤或者炒着吃。炖好的牛脖子肉吃着爽滑而有嚼劲，而还有少许地方会用牛脖子肉做牛肉丸，因为用牛脖子肉做的牛肉丸弹性会更好。
三、牛上脑这里指的是肉牛后颈到脊椎部位的肉，此部位牛肉肥瘦相间，比例均匀，看着像大理石的花纹，所以喜欢吃牛肉的人一般都会买牛上脑，因为牛上脑肉吃着口感绵软，入口极滑，所以我们在涮火锅、做烧烤时最好选用这块肉。
四、牛蹄筋，它是牛角掌部位的块状筋腱，因为这个部位的蹄筋炖熟后吃着软嫩爽口，闻着香味十足。特别是女性要多吃牛蹄筋，因为牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，女性常吃对皮肤特别好。最后一个在这里不便明说，请大家打开评论区。
5.牛眼肉，牛眼肉并不是眼睛周围的肉,它是位于牛的脊背上,和上脑相连接,选牛脊背第七根至第十根肋骨之间的肉,因为外形看起来相似牛眼,所以被称为“牛眼肉”,肉质红白相间,也呈现大理石纹,这个部位的肉脂肪较多,所以口感比较嫩滑多汁,不会干涩,比较适合的方式就是煎、烤、涮。
牛肉怎么做才最有营养
作料：酱油、料酒、白糖、葱、姜、大茴香、砂仁、丁香、酱油、料酒。
制法：
1、把牛肉洗净，切成方块；
2、葱去皮切成段，姜洗净去皮后切碎，在石臼里捣碎，滤成汁；
3、大茴香、砂仁、丁香碾成面，同酱油、料酒一起放在盛牛肉的盆里，浸泡约4小时左右；
4、倒入锅内，盖上锅盖，用武火烧开，换微火焖煮；
5、约八成熟时下入白糖，汁收尽即成。
牛肉怎么做营养含量最高
- 牛肉怎么做营养含量最高
- 炖着吃 少煎炒炸
土豆炖牛肉，怎么做最有营养
- 材料：土豆 牛肉 胡萝卜 洋葱 准备好食材，洗净切好备用热锅凉油，把土豆、胡萝卜、洋葱放入煸炒放入牛肉，炒的牛肉两面都稍稍变色，可以闻到洋葱的香味就可以了加入没过食材的开水，加入没过食材的开水煮开花抚羔幌薏呵割童公阔锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖牛肉熟透即可出锅啦
