兰州拉面属于什么地方的特色?
兰州拉面,是甘肃省兰州市的特色美食
是一种食品名称,原名兰州牛肉面,始于清朝嘉庆年间(1799年),系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的,后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(萝卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里,以一碗面而享誉天下,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,青海人将兰州牛肉面以兰州拉面的商标打入了全国各地,赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉
请问兰州拉面哪家好吃点
1、中国兰州拉面。地址:兰州市城关区东岗东路拱星墩飞天家园A区。
2、兰州正宗牛肉拉面。地址:兰州市永登县青龙路1057号附近。
3、兰州拉面。地址:兰州市永登县312国道西50米。
4、兰州牛肉拉面。地址:兰州市城关区火车站东路381号。
5、中国兰州牛肉拉面。地址:兰州市永登县新区商业服务中心4号楼1楼。
兰州哪的拉面好吃
推荐以下几种:
1、 磨沟沿老字号牛肉面。该店采用牛肉和骨头熬制原汤,汤底醇厚,没有味精和胡椒抢味,汤呈现了兰州拉面的地道水平。磨沟沿有三家店,分别在兰州西津东路磨沟沿46号、七里河区吴家园西街、七里河区金港城火星街59号。
2、 陈记清汤牛肉面。西固的陈记清汤牛肉面是兰州最好吃的牛肉面之一,距兰州火车站20公里。陈记清汤牛肉面是非清真的汉民餐厅,汤鲜且味美,面筋道,6块一碗,回味无穷。该店位于西固区陈官营西固东路。
3、 白老七蓬灰牛肉面。白老七牛肉面是兰州本地
兰州拉面是哪个地方的菜
兰州拉面一般指兰州牛肉拉面,兰州牛肉拉面又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清、二白、三红、四绿、五黄,赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,创始人:陈维精。经后人传承改进,以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤
兰州拉面是哪里人开的
兰州拉面是兰州最具特色的大众化经济小吃。正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。
成都哪有正宗的兰州牛肉拉面
成都以下地方有正宗的兰州牛肉拉面:
1、正宗兰州牛肉拉面店。地址:四川省成都市双流区东升镇西北街169号。
2、正宗兰州牛肉拉面店。地址:四川省成都市锦江区城隍庙街25号。
3、正宗兰州牛肉拉面店。地址:四川省成都市蜀跃东路227号。
4、兰州正宗牛肉拉面店。地址:四川省成都近郊锦绣路178附20号。
5、兰州正宗牛肉拉面店。地址:四川省成都市天仙桥北街3号附15号。
兰州拉面是哪个民族的
牛肉面俗称“牛肉拉面“,是兰州最具特色的大众化经济小吃。正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的牛肉面,他突出一个清字。接着他开了自己的店,不用沿街叫卖了,就想着推出免费的“进店一碗汤”,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,爽,醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振,马保子经营到1925年,由其子马杰三接管经营。
兰州牛肉拉面汤的配方有哪些
1、主料:牛肉;
2、配料: 牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗和辣子油;
3、先将把牛肉及牛骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时;
4、将牛肉切开,和牛骨头、肥土鸡放入温水锅,等水沸腾后撇去浮沫;
5、最后加入调料,姜皮和盐放入锅里,用小火炖4小时即熟,捞出稍凉后切成丁待用即可。
兰州拉面最早起源于哪个朝代
兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉面,是中国十大面条之一,是甘肃省兰州地区最具特色的大众化风味小吃。
坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,创始人是陈维精。经后人传承改进统一兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用面筋蛋白质的延伸性和弹性。以独特风味赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到中华第一面的美誉。
兰州拉面哪里的最好吃
磨沟沿老字号牛肉面:该牛肉面是一个老品牌,是真正用牛肉和骨头熬的原汤,汤底醇厚,没有味精和胡椒抢味,汤代表了兰州的最高的水平。
磨沟沿共有三家店,店址为:
1、总店:兰州西津东路磨沟沿46号,兰州石油大厦后侧,距离中山桥一公里左右。
2、吴家园店:七里河区吴家园西街。
3、金港城店:七里河区金港城火星街59号。
沈阳哪里有正宗的兰州拉面
1、中国兰州拉面,地址是辽宁省沈阳市沈河区惠工街57号;
2、正宗兰州拉面馆,地址是辽宁省沈阳市大东区八王寺街41区4号;
3、杨木洒兰州拉面馆,地址是辽宁省沈阳市和平区新城二期12号楼;
4、兰州牙古拜拉面店,地址是辽宁省沈阳市浑南区天坛南街8号;
5、东方宫中国兰州牛肉面沈阳旗舰店,地址是辽宁省沈阳市和平区中华路1号;
6、东方宫中国兰州牛肉面文化路店,地址是辽宁省沈阳市和平区文化路17号。