传统节日网王刚酸汤牛肉火锅做法？
一、准备火锅食材。牛肉、八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜、菠菜、白菜、白萝卜
二、牛肉火锅的做法
1、选用适量的新鲜牛肉(如牛腱子)，洗净、切大块。
2、切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水，至水清。
3、备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。
4、牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。撇除血沫。
5、倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽;大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。
6、白萝卜洗净切滚刀块。菠菜、白菜等摘洗干净备用。
7、牛肉煮烂，下入白萝卜;大火煮开。
8、小火熬煮20分钟。
9、煮好的牛肉转入小火锅中，煮开(顺便加几个鹌鹑蛋进去)。
10、倒入菠菜、白菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。
酸菜鱼火锅的做法有哪些步骤
1、首先将鱼头切下，将鱼翅丢弃，切下鱼肉，将鱼头鱼骨剁成块，加入盐料酒，搅拌均匀。
2、其次将鱼肉切成薄片，放入碗中，加入盐料酒，搅拌均匀腌制备用。
3、然后锅中烧热油加入花椒，小米椒姜片蒜片爆香。
4、接着放入泡椒，酸菜炒香，加入清水，大火烧开。
5、加入腌好的鱼骨，煮20分钟。
6、最后将煮好的酸菜鱼中加入盐、胡椒、味精，倒入锅中，加入青蒜段，花椒。最后淋100度的食用油，放在火上慢火煮开，腌好的鱼肉放入碗中。
密制牛三宝火锅的做法步骤
主料：牛腩250克、牛筋250克、牛肚250克。
辅料：姜片适量、大葱适量、蒜籽适量、小青椒适量、小红椒适量。
步骤1、先将牛筋、牛肚、牛腩 一起焯水后，再用水煮20分钟，汤汁用碗另存捞起切片；
2、牛肚、牛腩切片，姜切大块，大葱切成段；
3、加入干辣椒、八角、桂皮、小茴香、香叶各适量；
4、锅烧热去底油，小火爆香后倒入牛筋、牛肚、牛腩煸炒，炒出香气和油份；加入适量的盐炒均；
5、淋入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖一下；
6、倒入干辣椒、八角、桂皮、小茴香、香叶煸炒，炒香；加入适量的牛肉火锅底料炒匀；
7、在加入适量的老抽 ，倒入预留的汤汁；
8、大火烧开后倒入高压锅，上大气后压20分钟
9、等高压锅自然泄气后开盖，另起锅，加入适量的底油倒入大蒜子小火炒香后到入压好的牛筋、牛肚、牛腩和汤汁，转大火收汁；
10、倒入小青椒节、小红椒节，加入适量的鸡精，当汤汁收到适当的粘度，即可。
日式鸡肉火锅的做法步骤有哪些
1、准备：鸡腿1个，白菜300g，香菇4朵，金针菇100g，蟹味菇100g，板豆腐200g，茼蒿150g，大葱1截，魔芋丝120g，白味噌2大勺，生抽2大勺，米酒2大勺，糖1小勺，木鱼花10g
2、将木鱼花撒在大碗中加开水，慢慢泡成高汤
3、大白菜去根切成段，大葱取葱白切段
4、鸡腿去骨后，用刀背敲打一下鸡肉，之后皮朝下，放入无油的平底锅中煎制
5、煎到鸡皮焦黄后，翻面再煎一会就拿出，冷却后切成小块
6、用锅内剩下的鸡油煎豆腐和葱白，煎到两面焦黄
7、煎过的豆腐切块，蟹味菇去根，香菇去蒂切花，金针菇去根
8、将白菜、金针菇、香菇、蟹味菇、茼蒿、葱段、豆腐、魔芋丝、鸡腿肉整齐排列在浅浅的砂锅里
9、白味噌、糖和生抽混合后搅拌均匀，再加入米酒调成酱汁，之后筛入木鱼花高汤
10、把砂锅放在卡式炉上，开火后淋入高汤，加热至煮开就行啦。
香辣鱼火锅的做法步骤是什么
1、材料：2到3斤的鱼，半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料，鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许
2、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开
3、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，
4、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。
5、及时加入蒜、姜、八角、葱段，再翻炒两下。
6、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。
7、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。
8、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。
9、起锅时加点味精及很少的盐。
椰子鸡火锅的做法有哪些步骤
1、鸡切块洗净，沥干水份，新鲜椰子取椰子汁和椰肉
2、砂锅里倒入椰子汁和椰肉，煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮末
3、鸡块煮熟，放入少量新鲜虫草花装饰一下，即可开吃，锅内可加铁棍山药、墨鱼丸、马蹄、大芥菜等煮熟一起食用
4、蘸汁的调配：先把小金桔汁水挤在酱油里面，再拌上沙姜，喜欢吃辣的再放点红椒圈，一碗美味的蘸料就调好啦，非常有地方特色的调配法。
砂锅鱼头火锅的做法步骤是什么
1、食材：大头连鱼头半只，香菇2朵，大白菜1/4粒，辣椒1/2支，高汤2500cc，鱼板8片，竹轮3片，青蒜1支，冬粉1把，黑豆瓣2大匙，酱油1大匙，白糖1小匙，香菇精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，沙拉油2大匙，香油1大匙
2、将鱼头洗净后，放入腌料腌30分钟后并放入150℃油锅中，将鱼头炸约8分钟左右炸干，备用。
3、香菇泡水后切片；冬粉泡水至软，大白菜切成一口大小，青蒜切成蒜丝，辣椒去籽后切片，备用。
4、另热一锅，将香菇、辣椒片放入炒锅中爆香后，再放入黑豆瓣慢炒约30秒，倒入高汤及酱油、白糖、香菇精、白胡椒粉一起搅拌均匀。
5、再放入鱼头、香菇、大白菜、鱼板、竹轮与作法3的料一起煮，煮约20分钟后，整个倒入砂锅中，并放入冬粉，再把青蒜丝放到鱼头上。
6、再另热一锅，把沙拉油、香油一起烧热后，回淋到鱼头上，让蒜苗丝产生香味，即完成。
火锅冒菜的正宗做法，火锅冒菜怎样做才好吃的做法步骤
- 火锅冒菜的正宗做法，火锅冒菜怎样做才好吃的做法步骤
- 主料各种您喜欢吃的菜啊 肉啊神马的。一定要够吃哦 火锅底料半包 辅料葱姜蒜 干辣椒若干节 嫩花椒（最好是藤椒）一小把 豆瓣酱一大勺 简易四川火锅冒菜的做法步骤1. 备料：一包地道的重庆火锅底料。我用的“桥头”，味道还可以。2. 备料：干辣椒 藤椒 葱姜蒜切好（葱姜蒜忘记拍了，见谅哦，要想更麻辣就多些干辣椒和花椒，一两把都可以，只要您承受得住，哈哈。）3. 备料：各种你喜欢吃的菜和肉。4. 炒料：锅下少量油，把葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱纷纷下锅炒制出香味。5. 加水：加入足量的清水（有骨头汤什么的就更高大上了），放入半袋火锅底料熬制汤底（2人份），加入藤椒。6. 下菜：锅底烧开片刻后，从难熟到易熟 依次下入各种菜。7. 熬煮：所有菜煮熟入味撒一把香菜进去就可以出锅享受这啦！8. 入盆！ 调制一个油碟蘸起开吃咯！9. 油碟调料：香油+蒜末+香菜末+葱末+耗油+醋。小贴士1.火锅底料的量自己酌情掌握哈，我做得是两个人的量，用了半包，味道偏浓！ 八过我喜欢！ 2.煮火锅的菜根据个人喜欢来选择，但是也不宜太多太杂，个人不建议煮绿叶菜，因为绿叶菜它要花缉羔垦薏旧割驯公沫吸油！建议香菇等菌类，黄瓜南瓜等瓜类，冻豆腐 干豆皮等豆制品。加点西兰花也不错！ 友情提醒：肠胃有问题的亲还是忍了吧。呼呼~
