传统节日网荷兰豆清炒的做法？
原料：荷兰豆150克、洋葱半个、胡萝卜1个、白果几粒。
配料：盐、油、鸡精、白糖适量。
做法：
1、准备好原料；
2、洋葱切小条，荷兰豆摘蒂撕去筋，胡萝卜去皮切片，白果去壳去衣，胡萝卜和白果一起放水里煮5分钟后捞起，沥干水分；
3、荷兰豆用开水烫过，烫的时候不要长，看着荷兰豆变绿色就要捞起，然后马上泡进凉水中过冷河，捞起沥干水分；
4、热油锅，放胡萝卜爆炒；
5、加入洋葱，翻炒几下；
6、加入白果，翻炒，边炒边洒入1汤匙的水；
7、倒进荷兰豆翻炒均匀，放盐、白糖（一点点就好），快速翻炒几下；
8、出锅前放点鸡精提鲜就可以装碟
荷兰豆不焯有没有事？
荷兰豆（也称为青豆）在烹饪之前经过焯水处理是常见的做法，而不经焯水直接烹饪荷兰豆可能会导致以下问题：
1. 嚼劲过硬：荷兰豆经过焯水处理可以破坏豆荚中的纤维，使其更容易嚼动和消化。如果不经过焯水，荷兰豆可能会保持较硬的嚼劲，不易入口。
2. 煮熟时间延长：荷兰豆在不经过焯水的情况下，由于较硬的纤维结构，煮熟的时间可能会延长，导致其变得过熟或不均匀。
3. 颜色变淡：经过焯水处理后的荷兰豆会变得更加鲜绿，而不经过焯水烹饪的荷兰豆可能颜色变得较为暗淡。
虽然不焯水烹饪荷兰豆也可以食用，但经过焯水处理更有利于口感和烹饪结果。如果对荷兰豆的嚼劲没有特别要求，或者时间紧迫，可以尝试直接烹饪，但请注意加热时间和口感的差异。
蒜蓉荷兰豆的家常做法简单
1、主料：荷兰豆250克，辅料：白皮大蒜20克，调料：植物油30克，料酒10克，味精2克，盐3克。
2、将大蒜去皮剁碎成蒜茸；
3、将荷兰豆洗净，改成斜刀块；
4、用开水（加10克油）氽一下荷兰豆控出；
5、坐勺炝蒜末，待出蒜香味，烹料酒，下味精、盐、高汤，将主料放入勺中颠炒数下后速出勺。
荷兰豆子怎么炒的做法
主料：荷兰豆。
调料：大葱、 味精、 盐、 姜、 大蒜、 色拉油。
做法：
1、姜蒜切成2厘米见方的菱形片。
2、葱切成马耳朵形。
3、荷兰豆去蒂和筋，洗净。
4、炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味。
5、下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。
荷兰豆角的做法
做法为：
1、准备材料荷兰豆、腊肉、蒜末、盐、料酒、味精、花生油和水淀粉各适量。
2、 将荷兰豆洗净，用开水焯一下后备用；将腊肉洗净切片。
3、 炒锅注油烧热后加入蒜末烹出香味，放入腊肉炒熟，然后加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，最后淋上熟油出锅即可。
荷兰豆炒鲜鱿最正宗的做法
主料：荷兰豆300克、鲜鱿500克；
辅料：盐适量、油适量；
1、鲜鱿洗净；
2、荷兰豆去筯洗净；
3、炒锅放油，放入鲜鱿炒熟，加盐调味；
4、将炒熟的鲜鱿盛出待用；
5、炒锅放油，加入荷兰豆炒熟，加盐调味；
6、将炒好的鲜鱿加入到荷兰豆中炒匀即可。
备注：这两种食材都很容易熟，翻炒几下就可以，煮太过会影响口感。
荷兰豆炒藕片的家常做法
准备好、莲藕、荷兰豆、胡萝卜、木耳、山药；莲藕和胡萝卜去皮切成片，泡发好的木耳用手撕成小块；将山药去皮切成片，荷兰豆摘洗干净；锅中放水烧开，加入少量的盐和油，下入胡萝卜和莲藕片；蒸煮适当再下入山药和荷兰豆，下入木耳焯水1分钟；直接捞入冷水中冲凉后沥干水分，把葱姜切碎；锅中放油爆香葱姜碎，下入焯水的所有食材快速翻炒，并放入调味料调味，入味即可。
五彩荷兰豆家常做法
1、准备食材：荷兰豆：250g，大蒜：6-7瓣，盐：3g。
2、掰去荷兰豆的两头，并择去筋络，清洗干净。把大蒜切成蒜蓉。
3、锅中水开后，点几滴食用油，倒入荷兰豆焯水，见全部荷兰豆的颜色都均匀变深，关火捞出，迅速用冷水过凉，以保持荷兰豆翠绿的颜色和轻脆的口感。过凉后沥干水份备用。
4、把蒜蓉，适量的盐撒在控干水份的荷兰豆上拌匀，这样做的目的是尽可能缩短接下来炒制的时间。
5、锅中倒油，油热并冒出清烟时，将事先拌好蒜蓉和盐的荷兰豆倒入锅中。
6、这时蒜香味会瞬间被激发出来，翻炒均匀就立即关火出锅。
荷兰豆的做法大全
1、开水淖荷兰豆，加淡盐水和少量的油能够保持荷兰豆的清翠哦！
2、待荷兰豆变色即可起锅；
3、待荷兰豆变色即可起锅；
4、快速翻炒，洒上盐，起锅；
木耳荷兰豆家常做法
1、食材展示：荷兰豆100克、木耳10克、油10克、蚝油5克、鸡粉5克、蒜末5克。
2、荷兰豆摘筋：将荷兰豆撕去老筋，木耳泡好。
3、炒荷兰豆：热油锅爆香蒜末，放入荷兰豆，倒入水，盖锅盖，旺火焖三分钟，揭盖，铲起备用。
4、原锅倒入食用油，放入木耳，倒入蚝油炒，倒入水焖煮两分钟，将荷兰豆回锅炒匀，加入鸡粉调味即可关火出锅。
牛肉炒荷兰豆的家常做法
第一、 把食材准备好，牛肉一大块、荷兰豆适量、姜适量、蒜头两瓣。
第二、 荷兰豆撕掉两头的根茎，清洗干净，沥干水分，备用。
第三、 姜蒜一起剁碎，备用。
第四、 牛肉用流动的水清洗几遍，去掉血水，然后切成薄片，再加入适量的花生油、酱油、蚝油、生粉、姜葱沫，一起搅拌均匀，腌制一会。
第五、 热锅下油，放入蒜头煸香，然后把荷兰豆倒入锅中，大火翻炒。
第六、 把荷兰豆炒两分钟，变颜色后，即可倒入腌制好的牛肉，牛肉不要炒太久，炒太久就不嫩了。倒入牛肉后，加入适量的盐，大火翻炒5分钟，即可关火。
第七、 美味的牛肉炒荷兰豆就做好了，味道特别棒，炒熟的牛肉很嫩。
木耳莲藕炒荷兰豆最正宗的做法
用料：荷兰豆200克，木耳100克，莲藕100克，猪肉200克，油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，生抽适量。
具体做法如下：
1、准备好所有食材，将莲藕洗净去皮，切成薄片，荷兰豆将两边去掉，猪肉切薄片；
2、将大葱切成葱花，姜切丝。热锅凉油，放入葱花和姜丝煸炒，炒至肉变色，放入葱花和姜丝煸出香味；
3、分别放入莲藕翻炒，再放入荷兰豆翻炒，最后放入木耳翻炒，炒到荷兰豆变色时，加入生抽，加入盐调味，翻炒均匀即可完成。
