紫甘蓝怎么凉拌好吃又简单(紫甘蓝凉拌需要开水烫一下吗)

凉拌紫甘蓝的家常做法？

凉拌紫甘蓝是非常简单易做的一道家常凉菜。
1、凉拌紫甘蓝的家常做法非常简单易做。
2、制作凉拌紫甘蓝的材料和步骤都不难。
首先需要准备新鲜的紫甘蓝，切成片或者丝，放在盆中撒一些盐拌匀，稍微腌制一会儿，然后将它过一下水，滤干（去掉盐水），倒进碗里。
接着，加入一些调料，如蒜、生姜、辣椒、香油、醋、盐等，根据个人口味可以选择适量的添加，然后搅拌均匀即可。
3、紫甘蓝营养丰富，含有多种维生素和矿物质，常常食用可以增强身体的免疫力和抗病能力。
凉拌紫甘蓝也可以加入一些其他蔬菜或者肉类，制成不同风味的菜式，味道非常美味，也十分健康。

紫甘蓝凉拌要焯水吗？

1 需要过水2 因为紫甘蓝属于硬质蔬菜，不经过烫煮的话口感较差，且吃起来不够嫩，过水可以使紫甘蓝变得柔软又爽口，同时也可以杀灭其中的菌类，提高食品安全性。

3 过水的时间一般为1-2分钟，过程中需要保持水的沸腾，过后需要用清水冲洗，以去除过多的污垢。

紫甘蓝凉拌怎么做好吃

1、食材：紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精。

2、步骤：紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）。

3、加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉。

4、准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。

5、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻即可！

紫甘蓝怎么做好吃凉拌

• 紫甘蓝怎么做好吃凉拌
• 材料紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐　，白醋，香油　做法1.紫甘蓝去掉外面的干皮，敞辅搬恍植喝邦桶鲍垃洗净切丝。2.黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。　　　　　3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。　　　　　4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。