怎样做披萨又简单又好吃(自制披萨的步骤)

披萨怎么做有简单又好吃?

披萨酱:1个洋葱,2个西红柿,150克番茄酱,20克白糖,适量黑胡椒粉。

饼皮:250克高筋面粉,10克白糖,3克酵母,1克盐,130毫升冷水,20克黄油。

基础配料:7-8粒圣女果,少许洋葱,少许青红椒,适量培根,适量火腿,适量玉米粒,适量马苏里拉芝士碎。

【制作步骤】

1.先熬酱汁。洋葱先切成丝,然后切碎备用。

2.番茄不用去皮了,切成片,再切成条,最后切成丁备用。

3.起锅倒油,下入洋葱,翻炒到表皮出现微焦。

4.然后下入番茄丁,一直翻炒,炒到番茄出的汁水变干,整个变得粘稠。

5.加入150克番茄酱,20克白糖,适量现磨的黑胡椒粉。炒到变得浓稠即可。酱汁就做好了,放一边备用。

6.250克面粉放入盆中,加入白糖、酵母、盐、用130毫升冷水和面,一边倒一边搅拌,搅拌成面絮状,往里面加入20克黄油。

7.下手揉成团,然后移到案板上,像搓衣服一样,将它揉细腻光滑。前面加了黄油,所以刚开始揉面的时候会很黏,这时要注意了不要加面粉,继续揉,揉着揉着就吸收了,就不粘手了。

8.揉好之后分成两半,取一半用擀面杖擀成圆形面片。

9.准备一个披萨模具,模具上抹点油,然后把饼皮放上去,用手推均匀,把面团按压成饼坯状。模具小的可以分多几团,不然就太厚了。我这个是10寸的模具,饼皮偏薄,吃着口感酥脆。

10.再用叉子在面片上扎几个孔,让它透气,防止饼皮鼓起。面上盖一张保鲜膜放一边饧发20分钟。另一半做成饼皮之后发酵好,不马上食用的话就送入冰箱冷冻起来。要吃的时候直接取出来用就可以了。

11.把配料处理一下。圣女果对半切开,洋葱切成丝,青红椒切成圈,火腿切成片,培根切小块备用。

12.饧发一段时间之后饼皮有点变大,这是半发酵的饼皮。把前面做好的酱汁铺到饼皮表面,铺均匀。

13.放一层薄的芝士碎打底。

14.再把玉米、青红椒、洋葱铺上来。再撒一层芝士碎。

15.最外层放上圣女果,然后把火腿肠、培根放上去。

16.最后再撒2层芝士碎即可。

17.不用预热了,烤箱上下火210度,放入烤盘,中层,烤20分钟即可。

披萨怎么做?

用料

面包粉 140g

蛋糕粉 60g

水 110g

食用油 15g

白砂糖 10g

酵母 2g

食用盐 1g

沙拉酱番茄酱 适量

彩椒 1颗

洋葱 半颗

马苏里拉芝士碎 200g

培根肉 100g

做法步骤

1、称量食谱所用干性食材

2、加入食用油

3、然后倒入水

4、采用筷子搅拌成絮状

5、手揉撑团

6、将面团松弛20分钟

7、面团均等分割两份

8、擀成圆形,

9、放入8寸披萨模具中,边缘处整理一下,

10、使用叉子将饼底扎孔,一定要将面团扎透;

11、饼底挤上番茄酱、沙拉酱、放上马苏里拉芝士,然后依次放上培根肉、玉米粒、彩椒丝、洋葱丝等,挤上沙拉酱,最后放上马苏里拉芝士;

12、饼底挤上番茄酱、沙拉酱、放上马苏里拉芝士,然后依次放上培根肉、玉米粒、彩椒丝、洋葱丝等,挤上沙拉酱,最后放上马苏里拉芝士;

13、饼底挤上番茄酱、沙拉酱、放上马苏里拉芝士,然后依次放上培根肉、玉米粒、彩椒丝、洋葱丝等,挤上沙拉酱,最后放上马苏里拉芝士;

14、放入预热好的烤箱,上下火180℃烘烤18min左右即可;

15、香喷喷美味的披萨就完成了。

做披萨面饼怎样发酵

温水60克、酵母5克、面粉120克、盐1小勺、植物油10克;

1、温水融化酵母,搅拌均匀静置五分钟,黄油软化;

2、面粉和盐混合均匀加黄油和酵母水,揉至面团表面光滑,抻开能形成一张半透明的薄膜;

3、面团盖上保鲜膜,放温暖处发酵一小时即可。

家做披萨怎样做

用料:披萨皮、小西红柿3个、西兰花3小朵、番茄酱30克、马苏里拉芝士100克、洋葱适量。

1、洋葱切细丝,小番茄对半切,西兰花焯水,掰成小花备用。

2、披萨皮提前拿出冰箱,让披萨皮自然解冻。

3、均匀的挤上番茄酱,用小刷子刷匀,边边的地方不要涂到。

4、先铺一层芝士,再铺食材,可以对称摆出漂亮的图案,蔬菜是起点缀的作用,不要太多。

5、最上面铺上芝士,喜欢芝士的可以多加一些。

6、烤箱提前预热到230℃,烤箱放入烤箱中下层,上下火230℃,12分钟。

7、一共切8块,第一刀对半切,第二刀切为4份,切的时候对角线切,切成8等份即可。

怎样做披萨又简单又好吃

制作简单又好吃的披萨共分为4步,需准备的食材有高筋面粉、奶酪、黄油、盐、糖、酵母、水、洋葱、柿子椒、圣女果、火腿肠、杏鲍菇、甜辣酱、黑胡椒、蛋黄液。以下是制作披萨的详细步骤:

操作/步骤

1

揉面

高筋面粉里加水、盐、糖、黄油、酵母,揉成光滑的面团,发酵至两倍大,擀成圆饼放入模具。

2

制饼坯

按成边缘厚、中间薄的饼坯,用叉子扎孔,放入烤箱180度烤10分钟,取出放上甜辣酱、奶酪。

3

放蔬菜

将火腿肠、圣女果切片,杏鲍菇、洋葱、青椒切小块,逐层放到饼坯上,再放一层奶酪。

4

再次烤制

撒上黑胡椒,饼坯边缘刷上蛋黄液,放入烤箱,190度烤15-20分钟即可。

归纳为:以上就是关于怎样做披萨又简单又好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

怎样做披萨好吃

怎样做披萨好吃共有5步。可做培根披萨、彩蔬披萨、火腿彩椒披萨等。准备食材:面粉、酵母、温水、奶酪丝、培根、白糖、盐、番茄、橄榄油、青红椒、洋葱、黑胡椒、黄油、玉米粒。以下是培根披萨的具体步骤:

操作/步骤

1

炒披萨酱

番茄、洋葱、大蒜洗净切末,热锅放黄油、番茄、洋葱、盐,大火爆炒1分钟后,转中火收汁,盛出待用。

2

揉面团

碗中加入35℃左右的温水,撒入酵母粉、白糖拌匀,加入中筋面粉和盐揉匀成面团。

3

擀成圆饼

面团揉至光滑,封上保鲜膜静置15分钟后,取出用擀面杖擀成圆饼,沿着饼胚边缘压出一个边。

4

铺上食材

披萨盘刷油,铺上面饼,用叉子扎洞,将披萨酱涂抹在披萨饼胚上,放上培根、彩椒圈、玉米粒、奶酪丝。

5

烤披萨

烤箱温度设定220℃,将披萨盘送入烤箱中层,烤20分钟,烤至奶酪变成金黄色即可。

归纳为:以上就是关于怎样做披萨好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

披萨怎样用电饼铛做

步骤/做法:

1、用牛奶和面,放入酵母粉,盖上盖子放到阳光下发面半小时。

2、将西红柿、青椒切丁,火腿切片。

4、将发面擀成饼,在上面放切好的火腿、青椒、火腿。

5、挤上番茄酱,在最上层洒满奶酪,放上樱桃。

6、在电饼铛中倒入橄榄油,油热后将饼整个放入。

7、盖上有弧度的盖子,等20分钟,热腾腾的披萨就可以出锅了。

怎样做披萨

做披萨的方法如下:

1、进行材料准备:高筋面粉300克,水150克,酵母1茶匙,红甜椒1个,黄甜椒半个,青椒半个,洋葱少许,口蘑适量,火腿肠1根,腊肠3根,奶酪1块,盐适量,糖适量,黄油30克,披萨酱适量。

2、将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。

3、将火腿肠和腊肠切成片。

4、将奶酪切成细丝。

5、酵母加温水溶解,加入白糖搅拌均匀。

6、面粉300克加入盐拌匀,把容好的酵母水倒进去揉成团,然后加入黄油揉匀。

7、把面粉揉成光滑的面团。

8、面团发酵至2倍大时候,把面团擀成长方形的面饼。

9、在面饼上扎一些小孔,表面刷上一层蛋液。烤箱调至160摄氏度烤6到10分钟。

10、取出面饼,刷上一层披萨酱, 撒上一层奶酪丝。 铺上所有的材料,烤箱上下火调至160摄氏度,将披萨放入烤箱中层,加热25分钟后取出。

11、撒上奶酪丝。 烤约5分钟左右即可。

12、将烤好的披萨取出稍晾一会,切成合适的块状。

怎样做披萨才好吃

香菇猪肉披萨的做法如下:

备食材西兰花100克,猪肉100克,油和盐适量,生抽一勺,适量淀粉,香菇50克,披萨饼1片,番茄酱15克;将洗净后的猪肉切成大小合适的丝状,加入料酒生抽淀粉抓匀腌制几分钟;香菇和西兰花切好,焯一下水;油倒入锅中,将腌好的猪肉倒入锅中快速炒散,炒至猪肉变色加入香菇,炒匀炒散;披萨饼抹上番茄酱;将炒好的猪肉加入披萨饼上;撒上西兰花及芝士,再加上番茄;上烤箱上下温度烤,烤制20分钟;完成香菇猪肉披萨的制作。

怎样做披萨

  • 怎样做披萨
  • 怎样做披萨材料高粉,马苏,鸡蛋,酵母,盐,番茄酱,培根,洋葱,红肠做法1.高粉+鸡蛋+酵母+盐2.揉成面团,放在温暖的地方发酵3.擀成薄饼4.装在披萨盘里5.用叉子叉出小孔6.面团四周涂上鸡蛋液7.放烤箱烤10分钟,刷上番茄酱8.洒上马苏9.放一层培根10.接着放洋葱11.再放一层红肠12.最后再洒一层马苏,入烤箱180度30分钟

披萨怎样做才能外层香脆,内层松软

  • 1. 面要醒透。至少醒两次。上烤箱前的那一次放冰箱冷藏一小时左右,等面饼发起来就可以铺材料了。烤的时候,饼架下放一小碗水。 2. 和面的时候可以加适量的植物油或者奶油,用奶油奶香味较重。我用的是光明的 块状奶油。怕腻就调和适量的植物油。 3. 面团能和多软就多软。面团含水分多,烤出来就会松软。

香蕉芒果披萨的正宗做法,香蕉芒果披萨怎样做才好吃的

  • 香蕉芒果披萨主料9寸披萨饼底1个 香蕉1根 小台芒1个 马苏里拉奶酪100克 蔓越梅适量 沙拉酱适量 黑芝麻少许 香蕉芒果披萨的做法步骤1. 准备好需要的食材。(因为觉得水果放的挺多了,后面就选择不再加火龙果)2. 先在饼底上抹上适量的沙拉酱。3. 铺上一半的马苏里拉奶酪。4. 把香蕉切片铺上。5. 把芒果切丁,继续铺上。6. 放入预热好的烤箱中层,上下火200度烤6分钟。7. 6分钟后取出,撒上蔓越梅干和剩下的马苏里拉奶酪。8. 继续进入烤箱,200度烤约7-8分钟,观察奶酪化了就可以了。9. 出炉后撒点黑芝麻。10. 想要披萨会拉丝,一定在切开后立刻在拼起来一会,使有余温的奶酪重新粘在一起。11. 拉丝效果不错。12. 一定要趁热吃。小贴士1、披萨饼底可以自己动手做,当然也可以买现成的,如果披萨饼底是放在冰箱冷冻的话,做之前要提前解冻下再进行操作。2、可以在披萨出炉后,挤上一些沙拉酱或番茄酱增口感风味。3、水果尽量选择水分少些的,以免烤出来都是湿湿的,或者可以把水果提前烤下。
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