传统节日网重庆的烧白怎么做简单又好吃？
食材用料
自定义食材
五花肉
适量
桂皮 花椒 香叶 陈皮 山楂 八角
适量
生姜 芝麻油 油辣子
适量
红糖 生抽 老抽 白糖 花椒
适量
方法/步骤分步阅读
1/10
选瘦肉多一些的五花肉，将五花肉烧皮，洗干净
2/10
1/2
2/2
抄一遍水，再加入生姜 桂皮 花椒 香叶 陈皮 山楂 八角，大概煮十分钟
3/10
1/2
2/2
炒咸菜，放入生姜末 芝麻油 油辣子炒出香味
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1/2
2/2
红糖提前用开水化开，就用红糖水 生抽 老抽 ，给捞出的五花肉上色，皮朝下先浸泡一会儿，再换四周
5/10
1/3
2/3
3/3
炸猪皮，皮朝下，放肉的时候可以先关火，避免被烫伤，也要关上锅盖。
把油倒出，再加水煮一会儿，目的是让皮成虎皮状，吃起来有叉烧的感觉
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1/2
2/2
最好用这种土扣碗，下面放姜片，少量花椒，中间放八片左右，侧面各放一片
7/10
调汁儿，淋汁儿，有白糖 温水 生抽 老抽，淋了一会儿浸泡几分钟
8/10
均匀放入咸菜，放蒸锅里蒸两个小时
9/10
蒸好之后扣碗，速度要快，需要两个洗碗布，靠近洗碗池操作，因为会流汤出来
10/10
把姜片撇掉就行。注咸菜不要放太多，白糖必须要放一点。
烧白怎么做？
1、准备食材。豆芽200g，五花肉300g，油20g，酱油20g，鸡精10g，糖10g，花椒10g。
2、葱切片，姜切片。锅中加水，放入葱、姜、花椒、糖、酱油、盐、鸡精。
3、将五花肉煮熟捞出，再将煮好的五花肉肉皮朝下，放入油锅中。
4、炸熟取出切片，将五花肉铺在碗底，豆芽放入碗中，放入蒸锅中，蒸20分钟即可
糯米烧白酒要怎么做
首先准备好糯米，然后浸泡一晚上，把米上蒸锅蒸20分钟，加入醪糟酒曲，然后搅拌，搅拌的时候不要把糯米搅碎了。醪糟酒曲超市有卖，用量看说明。倒入凉开水还是不烫手为好，搅拌均匀就可以。剩下的交给时间，想快就放暖气边。所有容器必须清洗干净不能有油污。
青岛的大虾烧白菜怎么做
大虾炒白菜的做法：
1、大虾去沙袋，从背部开刀，去掉沙线，洗净改段；
2、白菜用热油焯一下，用开水冲净余；
3、锅内加虾油爆香葱姜，加大虾炒熟。最后，加白菜炒匀即可。
提示：活鲜虾把头取下来，洗净。锅内放入花生油烧热，把虾头放入，小火火靠至虾头发焦，油变红色即可。
红烧白菜叶怎么做法
红烧白菜叶的做法：
原料：白菜250克。
辅料：盐少许、回味香料3克、葱1根、蒜3瓣、香菜3根、淀粉10克。
做法：
1、白菜洗净切块，葱、蒜切末。
2、锅中加水100毫升，放入白菜炒，下葱、蒜、盐香料，盖上盖，煮熟。
3、勾芡，装入盘中，食用时撒上香菜即可。
红烧白骨怎么做才好吃
食材：白骨、葱、姜、蒜、盐、冰糖、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮。
做法：
1、白骨洗净斩成小块。
2、准备好葱姜蒜 八角 辣椒 桂皮，用纱布包成料包。
3、把白骨焯水备用。
4、炒锅放入少量的油，下入白骨煸炒。
5、小火煸炒至白骨微黄。
6、倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。
7、加入红烧酱油 料酒继续煸炒至汤汁收干。
8、加入开水没过白骨。
9、大火烧开，加入料包 葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。
红烧白花鱼怎么做
主料：白花鱼600克。
配料：葱20克、姜10克、蒜20克、料酒、糖30克、生抽50克、醋5克、盐3g。t
步骤：
在白花鱼上划斜刀；葱、姜切丝，蒜切片；拭干鱼身的水分，用干淀粉抹匀；锅里放油烧到7成放入鱼煎炸；一面煎好后翻面煎至金黄色，取出鱼待用；倒掉多余的油，锅里放葱、姜、蒜爆香，加料酒、糖、醋和生抽，加入冷水煮开；放入鱼煮5分钟，加盐调味；鱼装盘，摆入葱姜丝，剩余汤汁收稠后浇在鱼身上；再淋一点热油即成。
芋儿烧白菜怎么做呀
一、材料：芋儿5个、白菜2颗、姜1块、盐适量。
二、步骤
1、先将芋儿洗净，放入开水中，煮至七八分熟捞起，去皮，滚刀切块；
2、将白菜洗净切成三段，准备好小姜块；
3、热锅，待锅冒烟，放入油，待油辣，放入姜爆香，再放入芋儿块，煸炒一下后放入白菜叶，然后加水，最后放盐即可。
皱皮烧白怎么做皮是皱的
主料：五花肉。
辅料：油、生抽、老抽、白糖、姜、芽菜。
做法：
1、把带皮的五花肉放到烧红的铁锅上烙皮至发黑，然后放盆里在肉皮上抹些老抽。
2、锅里放油，把肉皮朝下放在锅里炸至肉皮起泡成皱褶捞出，放进冷水里煮开，关火泡一下。
3、另起一口锅，放入适量的油，加入少许白糖，炒出焦糖色后关火，加入适量的生抽。
4、把肉切成想要的厚度和大小。
5、切好的肉放入炒糖色的锅里，均匀的抹上糖汁。
6、把抹好糖汁的肉均匀的码放在碗里，放上一层姜粒、花椒。
7、用芽菜把五花肉全部覆盖住。
8、上锅蒸，大火烧开后，转中火蒸1小时20分钟，即可。
四川甜烧白怎么做
一、四川甜烧白的做法：
1、五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀。
2、红糖、橙皮切尽量碎。将一半红糖、一半橙皮、香米粉倒入五花肉盆抓匀。
3、糯米加少许水煮熟，趁热拌入剩下的一半红糖、一半橙皮和猪油，搅拌均匀。
4、蒸碗底抹一遍水，肉皮向下一片片摆好。
5、铺一层糯米饭在蒸碗上。
6、柴火锅蒸的过程中向锅里加水。
7、起锅，倒扣装盘，撒一点白糖点缀，即可。
二、注意事项：1。挑选厚度均匀的五花肉，最好是宽约10厘米的一整块肉。
2、五花肉冷冻半小时，容易切均匀薄片。
素烧白萝卜怎么做
主料：白萝卜半只。
辅料：蒜头几瓣，姜丝少许，葱花少许。
做法：
1、白萝卜刨皮，切成条状，开水锅焯水，去除萝卜特有的味道；
2、炒锅热油，放姜丝蒜粒爆香，放入白萝卜翻炒，加少许糖、生抽、老抽，盐，翻炒上色后，加入开水，盖盖焖煮至软烂，撒上葱花即可。
自制烧白的做法，自制烧白怎么做好吃，自制烧白
- 自制烧白的做法，自制烧白怎么做好吃，自制烧白
- 主料干咸菜半斤三线肉一斤辅料姜适量酱油少许辣椒极少花椒极少姜泥少许步骤1.先把三线肉煮好。2.拥有把肉皮炸泡。3.切片，放酱油，花椒，姜泥。4.把切好的肉铺在碗里面。5.开始炒咸菜，炒香。6.炒好后，放在碗里的肉上。7.开始用大火蒸，40分钟即可。8.一道烧白便完成了。
