传统节日网如何才能挑选到好吃且甜的菠萝？
挑选时应该：
一、看果实外观形态。 优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。
二、看果肉组织。 切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
三、看果实的硬度。 用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。
四、用鼻嗅。 通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，吃起来没味道
怎么样挑选菠萝？
步骤/方式1
看颜色
在挑选菠萝的时候，首先要看的就是菠萝的颜色，看菠萝的颜色可以看出菠萝的成熟度。大家在看颜色的时候，要选择那种颜色是淡黄色或者是金黄色的菠萝，这样的菠萝一般是成熟的菠萝。
步骤/方式2
观察菠萝头
大家在买菠萝的时候就会发现，市场上的菠萝在顶部的头上基本都是有叶子的，菠萝的头上的叶子可以帮助我们辨别新鲜程度以及产地，首先来说新鲜程度，新鲜的菠萝叶子一般都是比较坚硬，颜色是比较绿的；而那种叶子比较软的，干枯，颜色浅的菠萝可能是不新鲜的。
怎么挑菠萝 购买菠萝的小方法
1、看颜色，外皮金黄的，那就说明菠萝已经比较成熟了，会比较甜。
2、矮胖型的菠萝比起瘦长的，肉更多，更结实，也更甜。
3、用手按压菠萝果身，有明显的充实感，说明这个菠萝果肉比较饱满。坚硬而无弹性的是带生采摘果，所含糖分不足；挺实而微软的是成熟度最适宜的，果肉也饱满；有凹陷的则为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明已经变质。
4、闻一下菠萝的底部，香气越浓表示水果越甜。
怎么样挑选菠萝蜜
观察颜色，成熟的菠萝蜜，是金黄色的，没熟透的带一点青绿色。观察外皮，优质的菠萝蜜，外皮是完好的，会带有较多尖的“刺”。
看表皮，上面的“钉”的大小，在生长的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较尖锐。成熟期的，表皮的“钉”会比较柔和一点。
成熟的菠萝蜜，会有比较浓的香味，表皮会有一点点的裂开，香味更加浓郁。
菠萝怎么挑选
菠萝怎么挑选：
1、看菠萝的叶片：叶片长高又精神的菠萝果肉比较甜的概率大过短叶片的概率。
2、看菠萝的果眼：果眼越大的菠萝理论上果肉越甜。
3、果芯较小的菠萝果肉多且比较甜。
4、仔细观察菠萝的表面，颜色是不是均匀，颜色不均匀可能内部有伤。
5、用手轻轻摁一摁看看表皮是不是有点软（蔫），表皮蔫或者软说明放久了 。
6、拉一拉叶片看看是不是容易脱落（容易脱落说明放久了或者菠萝本身的健康状况不太好）。
菠萝怎么才能挑到甜的
看叶子：叶子越长味道越好，口感也会更香甜，因为是南海的菠萝品种。而短叶子的菠萝口感差很多，是其他地方的菠萝品种。
看颜色：成熟的菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色，可以直接食用；颜色淡黄色，微带青绿光泽的，一般是八分熟。
摸软硬度：用手轻轻按压菠萝，如果感觉菠萝坚硬而无弹性的是生菠萝。而且这种菠萝糖分是不足的，吃起来也是不够香甜的。如果按压感觉挺实而微微软的是成熟度较好的菠萝，但如果太软以至于凹陷进去的话，这就证明菠萝熟过了，已经变质了，这样的就不要买了。
看芽眼是否端正：一般芽眼分布均匀，个头不大不小，并且比较端正的话，这种就是好菠萝，但如果数量很多，看起来有大有小，那么这种菠萝吃起来的口感就不怎么好。
闻菠萝香气：通常熟的菠萝香气是更加浓的，没有熟的菠萝就没有什么香气了，熟的菠萝吃起来是又香又甜的，不过菠萝有酒精味的话，就不要购买的，可能菠萝都是熟透了，熟透的菠萝也是不好吃的。
怎么挑菠萝蜜出果率高
挑菠萝蜜出果率高的方法：
1、选择红肉菠萝蜜：红肉菠萝蜜一般是椭圆形，个头较小，出果率也较高，１６磅的菠萝蜜可以产生约５~６磅的果肉。
2、看成熟度：菠萝蜜的成熟度越高，出肉率也越高，成熟的菠萝蜜表皮的刺较软，末梢萎缩，表皮偏黄。
3、看表皮刺的疏密度：刺比较稀疏的菠萝蜜出肉率会比较高，这种菠萝蜜成熟度也比较高。
菠萝蜜怎么挑选果肉大
1、看颜色：熟了的菠萝蜜应该是金黄色的，是绿的就还未成熟，如果是黑的就是放的时间太长了。不是特别青的也是可以买回家的，只要买回家捂几天变熟。
2、看表皮：表皮上最好不要有黑斑，有黑斑是时间放久了。表壳要完整，最好没有破损，有破损的话细菌进入，很容易坏。
3、看表面的“小疙瘩”：要挑表面圆润的菠萝蜜，尖刺代表是生长状态较佳的，而圆润的说明已经成熟。
4、看大小：大个的里面成熟的好，买一整只的话，最好买大个的。而且闻起来气味会比较香，香味重的，一般也比较成熟，值得购买。
5、看果肉：很少有人买一整只菠萝蜜，很多人选择买已经剥好的，用保鲜膜包好的菠萝蜜肉。此时就要看肉被拿出来的是否新鲜了，不新鲜的会流出水，而新鲜的很饱满。
红肉菠萝蜜怎么挑
看“钉”大小。成熟的菠萝蜜“钉”会比较柔和，未成熟的比较尖锐。成熟的菠萝蜜一般是金黄色的，未熟透的可能会带一点青绿色。质量好的菠萝蜜，外皮上带有很多小刺，带有一点点的小黑点，但是小黑点如果比较多，菠萝蜜可能是坏了。
菠萝怎么挑选甜的
1、菠萝叶：新鲜的菠萝叶子，应该是翠绿色的，并且很锋利，坚硬。建议大家挑选的时候，主要挑选菠萝叶整齐，垂直而立的。这样的菠萝一般都是刚摘的，如果叶多是枯黄色的，就不要挑选了。
2、菠萝外皮：菠萝的外皮是一棱一棱的，很有规律排列。如果菠萝外皮上有伤，甚至有口子，大家还是换个挑选吧，这种里面会有酸味。菠萝的外皮是非常坚硬的，可以很好的保护里面丰富的果肉，挑选的时候，挑选手感硬是的，而且没有伤痕的菠萝。
3、菠萝的颜色：一般有青绿色的，还有就是黄色的。喜欢吃脆摧的，并且带些酸味的可以挑选，青绿色的；而喜欢吃甜口的，就要挑选外表是黄色的，那种深黄，里面是非常甜的。
4、菠萝的重量：挑选小菠萝的时候，重量要在一斤以上的才可以挑选，要不会很生的。挑选大菠萝的时候尽量不要超过3斤，太大的，吃起来会很硬而且没有那种甜度和口感。
5、菠萝的底部：一般存放久了的菠萝底部会出现水痕，很湿，甚至有霉斑，建议挑选的时候，尽量挑选干燥，黄色为主的根部。
都乐菠萝怎么挑
要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃；然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，而且味道比较甜；最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的好吃。
菠萝怎么挑
1、看外观形状：优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。
2、看外观颜色：菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的可以直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。
3、摸外观硬度：用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微微软的是成熟度较好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质。
4、用鼻嗅：用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。
5、看果肉：切开后，可见良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯细小，劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白。
