传统节日网臭桂鱼是怎么做的啊？
臭桂鱼，是一道湖南传统名菜，主要是用桂鱼腌制而成。首先将新鲜的桂鱼处理干净，切成块状，然后加入辣椒、盐、花椒、姜等多种调料进行腌制，腌制时间一般在3-5天左右。
之后将腌制好的桂鱼晾干，再进行烘烤，让其皮脆肉嫩。
最后放入碗中，加入辣椒、老醋等调料，撒上葱花，即可食用。臭桂鱼的美味，来自于腌制和烘烤的技艺，需要耐心和细心的制作过程。
正宗臭桂鱼怎么做？
1. 臭桂鱼几滴料酒去腥 如锅油煎至表皮略脆捞出。
2. 放入葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 炒香。
3. 放入葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 炒香。
4. 将桂鱼加入 慢火闷至入味。
黄山的臭桂鱼是怎么做的
主料：臭桂鱼、青椒、红椒；
辅料：酱油、白糖、料酒、醋、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒；
步骤：
1、臭桂鱼用料酒去腥，油煎至表皮略脆捞出；
2、放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，炒香；
3、青红椒加入，加料酒、酱油、糖、醋，炒成卤汁；
4、将桂鱼加入，慢火闷至入味；
5、即可出锅。
臭桂鱼怎么做好吃，干锅臭桂鱼的家常做法
- 1.以上配料切好备用2.泡好的臭鳜鱼打斜刀，方便入味3.用厨房餐巾纸将鱼身上的水份擦干4.锅中放油烧热笭旦蒂秆郦飞垫时叮江5.下鱼煎至两面金黄6.再放油爆香姜蒜末7.下入洋葱片炒香8.加入香葱白和红椒9.加入煎好的臭鳜鱼10.淋入料酒11.加入适量的清水没过鱼12.烧开后加老生抽调色炖中火炖二十分钟13.汤汗快收干时加入香葱段和红椒即可
臭桂鱼怎么做好吃，干锅臭桂鱼的家常做法
- 1.以上配料切好备用2.泡好的臭鳜鱼打斜刀，方便入味3.用厨房餐巾纸将鱼身上的水份擦干4.锅中放油烧热笭旦蒂秆郦飞垫时叮江5.下鱼煎至两面金黄6.再放油爆香姜蒜末7.下入洋葱片炒香8.加入香葱白和红椒9.加入煎好的臭鳜鱼10.淋入料酒11.加入适量的清水没过鱼12.烧开后加老生抽调色炖中火炖二十分钟13.汤汗快收干时加入香葱段和红椒即可
