传统节日网豆皮家常做法?
第一种:香辣豆腐皮
食材：豆腐皮，干辣椒，香菜，白芝麻
做法：
1.锅内倒油，烧至八成热，加干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮。
2.翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段。
3.出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可。
4.翻炒至豆腐皮均匀粘上油。
5.翻炒，加入盐、蘑菇精和老抽调味。
第二种:凉拌豆腐皮
食材：豆腐皮，柿子椒，红尖椒，花椒，干辣椒，香菜
做法：
1.将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段。
2.烧一锅水，水开后，放豆腐丝焯一下， 时间不要长，过水即捞。
3.凉开水中过一下。捞出，控干水分。
4.豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。
5.另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味。
6.“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可。
第三种:素豆腐包
食材：香菇，粉丝，小白菜，千张，盐，香油，白糖
做法：
1.香菇用清水泡发，切片。
2.粉丝也提前用清水泡软，剪短。
3.小白菜洗净切细条。
4.豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦。
5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味。
6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来。
7.表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可。
第四种:烧烤豆腐皮
食材：豆腐皮，盐，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，花椒粉，十三香，味极鲜
做法：
1.首先将豆腐皮切条。
2.锅中放入油，接着下入豆腐皮，翻炒数秒，
3.加半勺盐，半勺花椒粉，加少许十三香翻炒均匀，淋入适量味极鲜翻炒上色。
4.加一勺孜然粉、两勺辣椒粉，翻炒调味，最后加两勺白芝麻，淋入适量麻油提鲜味，即可出锅。
第五种:麻辣千层豆皮
材料：豆皮150g、麻酱（芝麻酱or花生酱）1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐2g、白芝麻
做法：
1、豆皮切成等大的方形
2、在热水里泡一下（也可在锅中烧几分钟）
3、加入麻酱1勺、生抽、老抽、2g盐、白开水、白芝麻搅拌均匀，如果喜欢吃辣可以另加辣椒油
4、烫好的豆皮控水和调料放在一起尽量使每片豆皮都沾上调料泡十分钟左右
5、剩余的调料浇在豆皮上完成
第六种:美味豆皮卷
材料：豆皮，油麦菜，甜面酱、辣酱、孜然粉、芝麻、盐
做法：
1、豆腐皮切成宽约6厘米的长条，油麦菜洗干净，切段（长度略大于豆腐皮的宽度）。
2、将油麦菜（也可换成其它蔬菜）放在豆皮里，卷成卷。
3、平地锅里刷上一层薄薄的油，将豆卷两面煎到金黄即可。食用时可按照个人口味，刷上一层甜面酱或者辣酱，撒点孜然、芝麻和盐就可以了。
第七种:香菜炒豆皮
材料：香菜1小把、豆腐皮2张、干辣椒1小抓
做法：
1、香菜切段、豆腐皮切丝
2、锅烧开水，放豆腐皮丝焯水10秒捞出沥干水
3、取一个小碗，倒入酱油
4、锅烧热油，放干辣椒炒香
5、放入豆腐皮丝
6、倒入酱油、蘑菇精、盐
7、最后放入香菜爆炒均匀即可
第八种:辣椒炒豆皮
材料：干豆皮，竹笋，青红尖椒
做法：
1.干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。软身后，切宽条待用。
2.竹笋用手剥去外壳，冬笋肉先入热水锅焯水至熟，。倒出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分。切成片待用。
3.青红尖椒洗干净，分别切小斜刀片。
4.生姜洗净刮去皮，切成末。
5.起锅，锅中倒入少许精制油，放入姜末煸香，放入青红尖椒煸透，炒出香味倒出。
6.另起锅，锅中倒入少许精制油，放入竹笋片煸香，放入豆皮条煸透。
7.放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇精炒匀，继续煸炒，
8.放入步骤（5）的青红尖椒炒匀，最后淋少许花椒油、辣油炒匀，出锅装盘即可。
干豆皮怎么炒好吃？
家里存放些干豆皮，价格不贵，味道不错，炒起来还方便，有时候急急忙忙地就可以做上这道菜，吃起来也下饭。
食材
干豆皮 适量
青椒 适量
油 适量
盐 适量
醋 适量
白糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1、干豆皮放在凉水里泡软，再多洗两遍，控掉水分。
2、锅中放入清水大火烧开，再放入豆皮煮几分钟，煮到豆皮发软就可以了。
3、豆皮煮好捞出来，控掉水分备用。
4、青椒去蒂洗干净，再切成细丝。
5、锅中倒入花生油，加入葱花小火炒香。
6、放入青椒大火翻炒，加入盐、醋和白糖翻炒均匀，炒到青椒发软。
7、倒入煮好的豆皮，加入生抽和鸡精翻炒均匀就可以出锅了。是不是很简单快捷的一道菜
炸豆皮包肉怎么做最好吃
配料：豆皮，肉沫，小葱，鸭蛋，盐，料酒，蒸鱼鼓油。
做法：
1、准备好肉馅和豆皮。
2、在肉馅中加入葱花，鸭蛋，盐和料酒。
3、肉馅搅拌均匀。
4、将豆皮切成两张，将肉馅铺在豆皮上，用勺子压平。
5、将豆皮卷起来。
6、在锅中蒸二十分钟。
7、放入油锅炸二十秒。
7、将豆皮包肉捞出。
豆皮藕丁肉卷怎么做最好吃 豆皮藕丁肉卷的家常做法
- 豆皮藕丁肉卷怎么做最好吃 豆皮藕丁肉卷的家常做法
- 肉末中加入葱姜末，加法户瘁鞠诓角搭携但毛入料酒。再加入一个鸡蛋，1小勺生抽，撒盐、白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。再加入一个鸡蛋，1小勺生抽，撒盐、白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。豆腐皮放入清水中泡10分钟，至泡软后沥干。将豆腐皮切成大约25*25厘米的正方形，然后取合适的肉末放在豆腐皮上，呈长条形。先两端叠起，然后由一侧向另一侧卷起，将肉卷在内部形成一个长条形的肉卷。将卷好的肉卷摆在盘子内，放在蒸锅上大火蒸15分钟。蒸好之后取出切成合适的小段，即可上桌
炸豆皮包肉怎么做最好吃
- 1.干豆油皮泡发2.猪里脊肉剁成馅，馅里放入葱，姜，盐，花椒油，酱油拌匀3.调点面糊4.泡好的豆油皮切成好铺平5.把肉陷放到切好的豆油皮上，用勺子的光滑的那面均匀的涂抹在豆油皮上肌功冠嘉攉黄圭萎氦联6.涂抹好卷起来了，卷好后用面糊把口封上7.锅中放油炸到两面金黄色就可以出锅了
