传统节日网山楂糖雪球的做法？
山楂糖雪球是一款甜点，其制作方法如下：
材料：
– 山楂糖：适量
– 鸡蛋白：适量
– 细砂糖：适量
– 玉米淀粉：适量
– 白芝麻：适量
步骤：
1. 将山楂糖放入搅拌机中，搅拌至细腻的糊状。
2. 将搅拌好的山楂糖倒入小碗中备用。
3. 取一个干净的容器，倒入鸡蛋白，并加入适量的细砂糖，用电动打蛋器将其打发至硬性发泡。
4. 在打发的蛋白液中慢慢加入玉米淀粉，继续搅拌均匀。
5. 取适量山楂糖糊，在手心用手掌揉成小圆球，然后沾上一层蛋白液。
6. 将沾有蛋白液的山楂糖球沾上白芝麻，使其均匀粘附。
7. 将沾有白芝麻的山楂糖球放在烤盘上，预热至180摄氏度的烤箱中烤5-8分钟，至表面金黄酥脆即可。
8. 取出山楂糖雪球，放凉后即可食用。
Tips：
– 在制作山楂糖糊时，可以根据个人口味加入适量的细砂糖调味。
– 蛋白液的打发程度决定了山楂糖雪球的松脆口感，如果喜欢更加酥脆的口感，可以将蛋白打发至非常硬。
– 在沾白芝麻之前，可以将山楂糖球稍微搓圆，这样白芝麻粘附更加均匀。
冬枣糖雪球做法？
用料
冬枣 500克
白糖/砂糖 300-500g
水 50-100g
冬枣糖雪球的做法步骤
步骤 1
洗冬枣，晾干，去核
步骤 2
糖加水在锅了大火煮开，小火熬到泡沫状。
步骤 3
糖汁挑出一点指头间，熬到这种拉丝但是会断的这种“吧嗒”声。
步骤 4
关火后，用“木头”铲子搅拌糖汁。 大约半分钟（汤汁少）～1分钟（糖汁多） 时间根据糖的多少，搅拌到混一点的时候（不透亮了） 糖汁不能太烫，不然冬枣会破皮。
步骤 5
放入冬枣，继续翻炒，刚开始会很粘。是冬枣正在粘糖。
步骤 6
继续翻炒，糖汁酌减变凉裹在冬枣上变白了。冬枣就不会互相粘连了。
正宗糖雪球怎么做
1、准备好食材：山楂适量，冰糖适量，白醋适量。
2、山楂100克用清水洗净，控干水分；用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净；锅放火上，放入冰糖或白糖50克。
3、倒入50毫升凉白开；开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水；熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。
4、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀，倒入处理干净的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌，使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。
5、随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显。
6、取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得。
糖雪球怎么做不化
配料:白糖一斤，水，2斤，山楂六斤，把锅洗净，不能有油，先放入2斤白糖，在下水一斤，大火烧开，用勺子搅动，锅开后，转小火慢熬，用筷子不时蘸糖液，熬好的糖会顺着筷子往下面扯丝，这时关火，用勺子搅动糖液，直到糖液发白下入山楂，轻轻一直翻动，直到山楂挂霜，就大功告成。
做糖雪球怎么让糖翻砂
1、山楂100克用清水洗净，控干水分。
2、用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。
3、锅放火上，放入冰糖或白糖50克。倒入50毫升凉白开。开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水熬煮至冰糖或白糖全部融化。
4、水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入二分之一汤匙白醋。白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味。用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。
5、倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶明显后，取出山楂球。
用圣女果做糖雪球怎么做
材料：圣女果100克，冰糖50克，凉白开50毫升，白醋半汤匙。
做法：
1、将100克圣女果用清水洗净，控干水分；
2、用小刀把圣女果果蒂摘掉和另一端凹陷处的杂质挖干净；
3、把锅放火上，放入冰糖50克；
4、往锅中倒入50毫升凉白开；
5、开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水；
6、熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入半汤匙白醋；
7、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀；
8、倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌；
9、使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌；
10、随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，糖雪球就做好了。
雪球怎么做好吃，糖雪球的家常做法
- 雪球怎么做好吃，糖雪球的家常做法
- 主料山楂100克辅料冰糖或白糖50克凉白开50ML白醋12汤匙山楂糖雪球的做法步骤山楂糖雪球的做法图解11. 1.山楂100克用清水洗净，控干水分。山楂糖雪球的做法图解22. 2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。山楂糖雪球的做法图解33. 3.锅放火上，放入冰糖或白糖50克。山楂糖雪球的做法图解44. 4.倒入50ML凉白开。山楂糖雪球的做法图解5敞储搬肥植堵邦瑟鲍鸡5. 5.开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水山楂糖雪球的做法图解66. 6.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入12汤匙白醋。山楂糖雪球的做法图解77. 7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。山楂糖雪球的做法图解88. 8.倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。山楂糖雪球的做法图解99. 9.使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。山楂糖雪球的做法图解1010. 0.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显山楂糖雪球的做法图解1111. 11.取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？山楂糖雪球的做法图解1212. 12.往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得。小贴士慧心贴心提示：1.熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感。2.淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味。3.放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形。4.搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象。
山药糖雪球怎么做
- 山药豆糖雪球的做法 先把山药豆洗干净，煮熟备用。将白糖加水熬成糖浆。加入山药豆，翻炒山药豆，使其表面裹满糖。往上面沪攻高纪薨慌胳苇供俩撒上些白芝麻出锅，放在盘子中冷却即可食用。
山楂糖雪球怎么做好吃，山楂糖雪球的家常做法
- 用料 山楂 冰糖 水 白醋 easy山楂糖雪球的做法 山楂、冰糖或白糖、水、白醋（山楂与糖的配比是1：0.5，糖与水的比例是1g：1ml）例：200克山楂配100克冰糖100ml水，白醋一勺（日常家勺即可）将山楂洗净晒干或擦干，去蒂去籽（去籽可省略，但个人感觉去籽后更佳）在此，不得不赞一下我的去蒂去籽神器－－一头去蒂一头去籽真的太好用了，其实这是用来吃蟹的。配好糖，水比例倒入锅中，中小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动。期间不停搅拌直到糖全部化开，并将水分蒸发掉，开始均匀出现小气泡，例入适量白醋，搅拌均匀。这是非常重要的一步，千万要耐住性子，别一冒泡就关火，一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡方可。4、搅拌均匀后，关火倒入山楂开始搅拌。因为糖水较稠，搅拌起来有点费力，我换成了一把钢勺，在搅拌过程中要不停的搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。翻至上糖霜酸甜可口的糖雪球做好了，吃余下的记得入冰箱冷冻，拿出来时一样好吃。现在再来上传几张熬糖的步骤供大家参考。此图为糖完全化开。千万记得边熬边搅动。水份慢慢蒸发掉中心开始冒大泡，周边有细泡产生，接着熬。不停的搅动，细泡越来越细腻均匀。加入白醋，搅均关火并将锅离火再搅拌一会儿。放入山楂开始搅拌，轻轻的搅，以免搅碎山楂。开始上沙，乏锭催瓜诎盖挫睡旦精耐住性子继续搅。糖沙越来越白，越来越均匀。成了
